À medida que o processo de urbanização da China continua a acelerar, a taxa de habitação do povo chinês continua a aumentar, 99% das moradias urbanas na China são edifícios de vários andares ou arranha-céus.Para usuários residenciais de alto padrão, há um problema no tempo de cozimento todos os dias: A fumaça não é suave.Quando chegar a hora do pico de cozimento, a chaminé pública irá se concentrar em uma grande quantidade de fuligem neste momento, fazendo com que a pressão do ar na combustão aumente, de modo que haverá problemas como congestionamento de fumos e fluxo de fuligem.
Características culinárias chinesas: mais fumos fritos
culinária chinesa em várias formas, é a forma mais comum de métodos de cozinhar fritos, resultando fumo é também o maior. Sensation em geral, incluindo uma wok, o próximo petróleo, óleo quente, os próximos ingredientes, stir fry, tempero e a etapa de pratos, e produzir a quantidade máxima de ingredientes de fuligem, agitar frigideira e o cozimento para produzir partículas de fuligem podem ser divididos em duas categorias: a primeira categoria é partículas de dispersão mecânica pode contentar (pote decapagem) produzido, irá depositar-se no solo, a atmosfera não vai causando poluição persistente; segunda categoria é a gordura aglomerados partículas voláteis produzido tendo um tamanho de partícula entre 0,01 e 1,0 microns, foi flutuante persistência do estado em ar, típico de PM 2,5.
O gás de fuligem contém monóxido de carbono, dióxido de carbono, óxidos de nitrogênio e acrilaldeído, benzopireno e outras substâncias com forte carcinogenicidade.A aglutinação da fuligem é absorvida na pele, causando danos às células e acelerando a pele. A fumaça do óleo não só causa problemas de pele, mas também afeta negativamente a nossa saúde, como perda de apetite, falta de energia, transtornos, fadiga e outros sintomas, medicamente conhecidos como "síndrome da fumaça". '.
De acordo com o relatório da OMS mostra que em 2012 a poluição do ar mundial devido à cozinha 430 milhões de mortes, o risco de acidente vascular cerebral responsável por 34% da doença pulmonar obstrutiva crônica e doença cardíaca isquêmica foi de 22% e 26%, respectivamente, morreu de contas de câncer de pulmão por cerca de 6%. Reino Unido teve um show de pesquisa, fazer uma refeição hora na sucção de fumaça não é espaço liso, fumaça fumaça gerada pelo seu material, mais ou menos equivalente à quantidade total de 2 maço de cigarros, pode-se dizer fumos de cozinha tornou-se uma questão importante enredado família chinesa vida saudável.
conduto de congestionamento
congestionamento de combustão, intrusão fumaça
Pode-se dizer, não uma capa da escala-lo? Na verdade, é o exaustor de óleo é padrão, mas por que há tantos fumos ou ainda um problema? Na verdade, o ponto crucial dos edifícios de combustão exaustão na casa moderna é apenas uma freqüência conduto pública, para baixo mais do que 10 famílias, ou mesmo dezenas de famílias dependem desta escape de combustão estreita, em 15-21 de camadas de construo de grande altura., por exemplo, construir padrões de fluxo prescrita secção transversal do conduto é de apenas 12,8 quadrado cm, em espaço limitado, dezenas de famílias, a fim de se concentrar em resolver o problema da fumaça das pessoas, aparentemente impotente.
De acordo com a especificação do edifício residencial Nacional, duto residencial ou de combustão permitido tijolo, a pilha acabada deve ser utilizado, enquanto as camadas exteriores de tamanho em corte e acabamento de combustão cozinha, quanto maior for o número de camadas, o tamanho maior. de acordo com as disposições relevantes das especificações são as seguintes:
Abaixo de 6 andares: 320X240
Abaixo de 12 andares: 340X300
Abaixo de 18 andares: 430X300
Abaixo de 24 andares: 460X400
30 camadas ou menos: 600x400
Abaixo de 36 camadas: 600X500
Pode-se ver claramente que, embora o tamanho do duto de ar seja aumentado no projeto, o projeto não tem uma influência decisiva no efeito de exaustão de fumaça em comparação com o curso longo do duto de ar e a resistência do ar. Isto é como um carro no pico da noite será congestionado em uma estrada estreita.Quando 1/2 da cozinha no mesmo edifício começa a produzir fuligem, a chaminé pode causar congestionamento grave, que não pode ser eliminado a tempo, mesmo devido à fuligem. A pressão interna da máquina é muito menor que a pressão da chaminé, causando o problema de refluxo de fumaça.
Desde que a capacidade global da emissão de fumos de combustão pública é constante, no caso das condições externas não podem ser alterados, e só dependem de sua própria fumaça cozinha para resolver o problema das pessoas pobres não podia fazer nada, mas começar a partir do desempenho elevador capô.
Para lidar com esse ponto de dor de uso nos últimos anos, Cozinha doméstica fabricantes elétricos têm sido os esforços para desenvolver uma variedade de tecnologias, a introdução de uma variedade de tipos de máquinas de fumaça, como o aumento da quantidade de escape, impulsionador de cruzeiro automático, grande pressão do vento, finalmente capaz de aliviar este problema.
