Avec l'accélération du processus d'urbanisation de la Chine, le taux de volume résidentiel du peuple chinois augmente, 99% du résidentiel urbain en Chine est des bâtiments de plusieurs étages ou de gratte-haut. Pour les utilisateurs résidentiels de grande hauteur, le temps de cuisson quotidien rencontrera un problème: la fumée n'est pas lisse.
Chaque fois que le temps de la course de cuisson vient, le conduit public sera concentré dans un grand nombre de fumée, entraînant la pression des gaz de combustion a augmenté, de sorte qu'il formera une congestion des fumées et l'intrusion de fumée de pétrole et ainsi de suite.
Caractéristiques de cuisson chinoises: les fumées d'huile sautent plus La cuisine chinoise sous diverses formes, le stir-Fry est la forme la plus courante de la cuisson, la fumée est la plus. Les alevins comprennent généralement les pots chauds, l'huile, l'huile chaude, sous la nourriture, remuer, assaisonner et servir les étapes, et de produire la plus grande quantité de fumée pour les ingrédients suivants, remuer et à l'extérieur du pot. Les matières particulaires de fumée de cuisson peuvent être divisées en deux catégories: le premier type de dispersion mécanique (pot d'explosion) produit par la sédimentation des particules, sont déposés sur le sol, ne provoquent pas de pollution persistante de l'atmosphère; la deuxième catégorie est la matière particulaire produite par la condensation volatile de l'huile, qui est en présence d'un état flottant dans l'air entre 0,01-1,0 microns,
Appartiennent aux PM2,5 typiques. Le gaz de fumée contient du monoxyde de carbone, du dioxyde de carbone, des oxydes d'azote, ainsi qu'un aldéhyde de propylène, du benzène et du pyrène fortement cancérigènes, ainsi que de nombreuses autres substances gravement nocives. L'agglutination de la vapeur d'huile est adsorbée sur la peau, peut causer des dommages chromosomiques cellulaires, accélère le vieillissement de la peau. La fumée peut non seulement causer des problèmes de peau, mais aussi à notre santé a des effets néfastes, tels que la perte d'appétit, la dépression, le bouleversement, la fatigue et d'autres symptômes, médical connu sous le nom «syndrome fumée».
La fumée de cuisine est appelée «Killer invisible». Selon l'étude de l'OMS, 4,3 millions des décès dans le monde dus à la pollution de l'air de cuisine en 2012 ont représenté 34%, la maladie pulmonaire obstructive chronique et les cardiopathies ischémiques étaient 22% et 26% respectivement, et environ 6% des décès dus au cancer du poumon.
Il y a eu une enquête au Royaume-Uni, dans la ligne d'aspiration de fumée n'est pas un espace lisse pour faire une heure de riz, le fumée produit par le matériel de fumée, environ l'équivalent de 2 paquets de cigarettes au total, on peut dire que la fumée de cuisine s'est empêtré dans la vie saine de la famille chinoise une question importante.
La cheminée congestionnée
Congestion des fumées, intrusion de fumée Vous pourriez dire, n'est-il pas une hotte de cuisinière? En effet, maintenant la machine fumée cuisine est standard, mais pourquoi apparaissent encore tant de problème fumée? En fait, le noeud du problème réside dans la cheminée fumée dans le bâtiment. Résidentiel moderne souvent seulement un conduit public, en haut et en bas plus de 10 ménages, et même des douzaines de familles comptent sur cette fumée de cheminée étroite.
Prenez l'immeuble de 15-21 étages à titre d'exemple, la norme de construction stipule que la section d'écoulement de la cheminée n'est que 12,8 centimètres carrés, dans un espace limité, de se concentrer sur la résolution de douzaines de familles de problèmes de fumée, évidemment impuissant. Selon le code résidentiel national de bâtiment, la ventilation résidentielle ou le conduit d'échappement n'est pas autorisé à employer la brique, doit employer la cheminée finie. Et la cuisine fini la taille de la section extérieure de la cheminée et le nombre de couches, plus le nombre de couches, plus la taille.
Selon les dispositions pertinentes des spécifications suivantes:
Au-dessous de 6 étage: 320x240
Au-dessous de 12 étage: 340x300
Au-dessous de 18 étage: 430x300
Au-dessous de 24 étage: 460x400
Au-dessous de 30 étage: 600x400
Ci-dessous 36 étage: 600x500 On peut voir clairement que bien que la taille du conduit d'air ait été augmentée dans la conception, mais comparée à la longueur de la soufflerie et de la traînée de vent, une telle conception pour l'effet de fumée ne jouera pas une influence décisive.
C'est comme une voiture de fin de soirée qui va se bloquer sur une route étroite, quand le même bâtiment a 1/2 de la cuisine a commencé à produire des émanations, le conduit peut conduire à la congestion sérieuse, entraînant la fumée d'huile ne peut pas être exclue dans le temps, et même en raison de la pression de capot est beaucoup moins que la pression du problème d'intrusion de fumée d'huile induite par gaz de combustion.
Parce que la capacité d'émission de fumée de la cheminée publique est généralement constante, dans les circonstances ne peut pas être changé les conditions extérieures, seulement compter sur leur propre cuisine pour résoudre le problème de la mauvaise fumée, la seule chose que les gens peuvent faire est d'améliorer la performance de la hotte.
