مع استمرار التعجيل في عملية التحضر في الصين ، يستمر معدل الإسكان في الصين في الزيادة ، 99٪ من المساكن الحضرية في الصين عبارة عن مبانٍ متعددة الطوابق أو شاهقة الارتفاع ؛ وبالنسبة لمستخدمي المباني السكنية الشاهقين ، هناك مشكلة في وقت الطهي كل يوم: لا يكون الدخان سلسًا ، فحينما يأتي وقت الذروة ، فإن المداخن العامة سوف تركز على كمية كبيرة من السخام في هذا الوقت ، مما يؤدي إلى زيادة ضغط الهواء في المداخن ، بحيث تكون هناك مشكلات مثل احتقان المداخن وتدفق السخام.
ميزات الطبخ الصينية: المزيد من الأدخنة المقلية
الطبخ الصيني في أشكال مختلفة، هو الشكل الأكثر شيوعا من طرق الطهي مقلية، الدخان الناتج هو أيضا أكبر. الإحساس بشكل عام، بما في ذلك ووك، والنفط القادم، الزيت الساخن، والمكونات التالية، القلي، توابل والخطوة الأطباق، وإنتاج ويمكن تقسيم أكبر قدر ممكن من المكونات السخام، وإثارة عموم جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية والطبخ لإنتاج جزيئات السخام إلى فئتين: الفئة الأولى هي جزيئات يمكن أن تشتت الميكانيكية تسوية (التفجير وعاء) تنتج، سوف يستقر على الأرض، سوف الجو لا تسبب التلوث الثابتة؛ الفئة الثانية هي الدهون تنتج مكتل الجسيمات المتطايرة وجود حجم الجسيمات بين 0.01 و 1.0 ميكرون، وكان العائمة استمرار الدولة في الهواء، نموذجية من PM2.5.
يحتوي الغاز أبخرة مجموعة متنوعة من المواد أول أكسيد الكربون، ثاني أكسيد الكربون، وأكاسيد النيتروجين، والأكرولين، مثل البنزوبيرين، ومسرطنة وجود ضرر جسيم قوي. المجاميع السخام كثف على الجلد، ويمكن أن يسبب الضرر الصبغي، وتسريع الجلد الشيخوخة. ليس فقط الأبخرة يمكن أن يسبب مشاكل الجلد، ولكن أيضا أن يكون لها تأثير سلبي على صحتنا، مثل فقدان الشهية، ونقص الطاقة، والتهيج، والتعب، والضعف وأعراض أخرى، والمعروف طبيا باسم "متلازمة السخام. الأبخرة المتصاعدة من المطبخ يسمى" القاتل الخفي ".
وفقا لتقرير منظمة الصحة العالمية تبين أنه في عام 2012 التلوث الجوي العالمي بسبب مطبخ 430 مليون حالة وفاة، من خطر السكتة الدماغية تمثل 34٪ من مرض الانسداد الرئوي المزمن وأمراض نقص تروية القلب كان 22٪ و 26٪ على التوالي، مات من حسابات سرطان الرئة لمدة 6٪. تمت زيارتها المملكة المتحدة تظهر الدراسة، لا وجبة ساعة في شفط الدخان ليس الفضاء على نحو سلس، أبخرة الدخان الناتجة عن موادها، أي ما يعادل تقريبا المبلغ الإجمالي من 2 علبة سجائر، يمكن القول أبخرة الطهي لقد أصبحت قضية مهمة ترتبط بالحياة الصحية للأسر الصينية.
ازدحام المداخن
احتقان أنبوب المداخن ، انعكاس الدخان
هل يمكن القول، وليس شفاط ذلك؟ في الواقع، هو غطاء المطبخ من النفط القياسية، ولكن لماذا هناك الكثير من أبخرة أو لا يزال مشكلة؟ وفي الواقع، فإن جوهر المباني العادم المداخن في البيت الحديث في كثير من الأحيان فقط المداخن العام، بانخفاض أكثر من 10 عائلة، أو حتى عشرات العائلات تعتمد على هذا العادم المداخن الضيق. 15-21 في الشاهقة طبقات المبنى، على سبيل المثال، معايير البناء تدفق المقررة المقطع العرضي للالمداخن هو فقط 12.8 متر مربع سم، في مساحة محدودة، عشرات العائلات من أجل التركيز على حل المشكلة من الدخان الناس، على ما يبدو عاجزة.
ووفقا لالوطني في مبنى سكني مواصفات، قناة السكنية أو المداخن يسمح لبنة، المكدس النهائي يجب أن تستخدم، في حين أن الطبقات الخارجية حجم قطاعات وانتهت المداخن المطبخ، وارتفاع عدد طبقات، وحجم أكبر. وفقا للوائح ذات الصلة ، فإن المواصفات هي كما يلي:
أقل من 6 طوابق: 320X240
أقل من 12 طابقا: 340X300
أقل من 18 طابقًا: 430 × 300
أقل من 24 طابقاً: 460X400
أقل من 30 طابقا: 600X400
أقل من 36 طبقة: 600X500
يمكن ملاحظة أنه على الرغم من زيادة حجم مجرى الهواء في التصميم ، فإن التصميم ليس له تأثير حاسم على تأثير استنفاد الدخان مقارنة بالسكتة الطويلة لمجاري الهواء ومقاومة الهواء. هذا يشبه سيارة في قمة الليل ستكون مزدحمة على طريق ضيق ، وعندما يبدأ 1/2 من المطبخ في نفس المبنى في إنتاج السخام ، فإن المداخن يمكن أن تسبب احتقان خطير ، لا يمكن القضاء عليه في الوقت المناسب ، حتى بسبب السناج. الضغط الداخلي للجهاز أصغر بكثير من ضغط المداخن ، مما يسبب مشكلة انسياب الدخان.
منذ القدرة الاجمالية للانبعاث دخان المداخن العام هو ثابت، في حالة وجود ظروف خارجية لا يمكن تغييرها، والاعتماد فقط على الدخان المطبخ الخاص بهم من أجل حل مشكلة الفقراء يمكن أن تفعل شيئا ولكن نبدأ من الأداء رفع غطاء محرك السيارة.
من أجل حل نقطة استخدام الألم هذه ، في السنوات الأخيرة ، كان مصنعو المطابخ المنزلية يعملون بجد لتطوير مجموعة متنوعة من التقنيات ، وقدموا أنواعًا مختلفة من أغطية النطاق ، مثل زيادة حجم الهواء العادم ، زيادة السرعة التلقائية ، ضغط الرياح الكبير ، إلخ. تخفيف هذه المشكلة.
