Mit dem zunehmenden internationalen Austausch vermischt sich auch die Esskultur verschiedener Länder ständig: Produkte wie Kaffee, Wein und Pizza sind in unserem Land stark, was zeigt, dass unser Land extrem frem- dische Lebensmittel einbezieht und als die neun legendären Zutaten in Europa gilt. Einer der gegorenen Schinken gelangt allmählich in die Blickrichtung, diese Art von Schinken wird durch einen strengen Produktionsprozess kontrolliert und kann direkt roh mit Käse, Wein und anderen Produkten mit einzigartigem Geschmack gegessen werden.
Rohkost untergräbt die traditionelle Essmethode chinesischer Schinken und versucht auf den Markt zu kommen.
Und Kaffee, Pizza ist eine andere Art von Nahrung, China seit der Antike traditionelle Essen Schinken zu machen, Schinken, Schinken, Schinken Rugao Schinken sind alle bekannten inländischen Marken, ob es Chili gebraten, Suppe oder Essen gedämpft können Es ist begehrt, nur Rohkost wird selten probiert.Mit der ausländischen Schinkenmarke, die auf den chinesischen Markt kommt, hat roher Schinken als eine Art, Schinken zu essen, mehr und mehr Aufmerksamkeit auf sich gezogen.
China hat auch viele Unternehmen der Titel Schinken gespielt roh gegessen werden können, wie Tibet Nahrungsmittelfirmen fermentierte Schinken produzieren kann roh gegessen werden, ein Jinhua Marke Schinken auch ‚ein Schinken gegessen werden kann‘, wie ein Slogan weithin bekannt war, im vergangenen Jahr in Guizhou Weining kündigte auch die erfolgreichen Schinken Kategorie Schraffur geboren, sondern aus Misstrauen gegenüber der heimischen Lebensmittelsicherheit stehen viele Verbraucher Rohschinken immer voller Zweifel gegessen werden kann, ist die Angst vor bakteriellen Mikroorganismen, die die menschliche Gesundheit Potenzial schaden. heute sind wir aus dem Produktionsprozess Ausrüstung beginnen, werfen Sie einen Blick auf, warum diese Schinken behaupten kann ‚raw‘.
Fermentation Ausrüstung Rohschinken Verarbeitung garantieren Nahrungsmittelsicherheit Kontrolle
Wir wissen, dass der Schinken mehr als 10 Monate oder sogar drei oder vier Jahre bei der Herstellung beizen und lufttrocknen muss Der Schinken, der für rohe Lebensmittel verwendet wird, wird im Endstadium keiner Retortensterilisation unterzogen. Rohstoffauswahl Phase auf der Notwendigkeit einer strikten Screening. mit der Entwicklung der ökologischen Schweinehaltung Industrie in China, bei der Auswahl von Zuchtschweinen, die Maiskornbereiche, Süßkartoffel Blätter und andere Grünfutter wächst, und für die Wiedergabe von Musik und anderen Vertragspartner für seine Bergsport, Dies bedeutet, dass die Schweine während des Zuchtprozesses eine angemessene Trainingszeit haben und der Cholesteringehalt im Fett reduziert werden kann.Die Verwendung des Schinkens des Hinterbeinfleischs des Schweines kann die Qualität des Schinkens besser garantieren.
Bei dem Verfahren wird die Herstellung der herkömmlichen Mehr Schinken bei Raumtemperatur leicht Mikroorganismen Katastrophe, um dieses Phänomen zu bekämpfen, gesalzen Schinken bedeuten in der Regel die Verwendung von hohem Salz, das auch macht das Endprodukt zu salzigem Geschmack, es ist schwierig, Rohkost zu vermehren. Rohschinken Produktionsprozess bei niedrigeren Temperaturen für die Fermentation erforderlich, wodurch ein relativ genaue Temperaturregelung Ausrüstung erfordern. China hat Unternehmen, um im Einklang mit den Produktionsspezifikationen von Rohschinken aus Italien, Gärung Ausrüstung importiert zu erzeugen. diese Geräte, die Temperatur in der Fermentation steuern können überall Feuchtigkeit und um sicherzustellen, dass die Bakterien aus rohem Schinken Geschmack und Sicherheit isoliert.
Darüber hinaus haben Rohschinken Gärzeiten strengere Anforderungen. Rohschinken Fleisch Salz mit dem Protein im Fermentationsprozess reagieren wird, so dass das Fleisch fest wird, wodurch Wirkung zu erzielen Reifung. Zur gleichen Zeit, Schweinefleisch Proteasen und konstante Wirkung von Mikroorganismen Schinken zu produzieren tägliche Kochtechniken machen einen komplexen Aroma und Geschmack. dies ist auch ein großer Teil der Verbraucher die Ausübung von rohem Schinken zu genießen, aber Schinken unzureichend Gärzeit dieser Reaktionen nicht produzieren nicht abgeschlossen ist, so dass das Fleisch Geschmack, Aroma unzureichend, die Auswirkungen von qualitativ hochwertigen Rohschinken Bild.
Da die eingehenden ausländischen Marken Schinkenmarkt, auf Rohschinken mehrmals zu schreiben und sogar Dutzende Male zu einheimischen Marken machen neidisch gekochte Schinken, die auf dem Markt einig Rohschinken Marke erschienen. Im Fall von häuslichen Menschen sind skeptisch über die Lebensmittelsicherheit unter, dass China will Marke Rohschinken jeweilige Märkte pflegen, sondern auch von der Notwendigkeit, eine Zucht aufzubauen, schlachten die Schinken Verarbeitung und Vermarktung von Traceability-System Lebensmittel, die Echtheit jeden nur Rohschinken Produktionsinformationen, Rückverfolgbarkeit, um sicherzustellen, Menschen an der Mühelosigkeit zu machen roh gegessen.