P: ¿El vinagre de sidra de manzana realmente ayuda a perder peso? ¿Tiene otros beneficios para la salud?
R: Los humanos han usado vinagre de manzana, vinagre de vino tinto, vinagre de arroz, vinagre blanco destilado y otras formas de vinagre como hierbas medicinales durante siglos. Hipócrates ha sugerido usar vinagre para tratar las llagas. Ahora hay La gente lo usa para calmar a las medusas, dice Carol S. Johnston, subdirectora del programa de nutrición en la Universidad Estatal de Arizona. Pero a pesar de los rumores en Internet, el vinagre tiene una dieta auxiliar y La nueva función de suprimir el apetito, solo cuando "eres una persona muy, muy paciente", beber vinagre puede ayudarte a perder peso.
La mayoría afirmó que el vinagre puede perder peso argumento se basa en los ensayos clínicos realizados en Japón en 2009 adultos obesos, el estudio encontró que el consumo de todos los días con un poco de vinagre y dos cucharadas de personas en la pérdida de peso después de 12 semanas 2-4 libras (aproximadamente 0,9 a 1,8 kg), mientras que el grupo de control dado el consumo de bebidas hay pérdida de peso normal. (el estudio utilizando vinagre de manzana, porque el vinagre, los investigadores creen que este sabor es relativamente mejor.)
Dr. Johnston dijo, varios estudios han demostrado que una pequeña cantidad de bebida vinagre antes de comer comidas que contienen almidón de digestión del almidón se puede suprimir en cierta medida, lo que reduce el 20-40% de la posterior respuesta de glucosa en sangre.
'El vinagre puede tomar un poco de almidón, sino que también permite una parte del almidón se convierte en un poco como celulosa, hacer algo de almidón no se digiere,' explicó, añadiendo, estudios in vitro han demostrado que el ácido acético en vinagre puede ayudar a inhibir la enzima amilasa digestivo .
propia investigación del Dr. Johnston también encontró que el consumo de una cucharada de vinagre de los niveles de glucosa en plasma en ayunas menor de personas. Los investigadores suecos informan que las personas que beben vinagre saciedad relativamente fuerte, pero otros investigadores creen que la razón por la que este efecto, porque sólo el vinagre hace que uno se sienta enferma.
Dr. David S. Ludwig, Profesor de Nutrición en la Escuela de Salud Pública THChan de Harvard, autor de 'Always Hungry?' (Literalmente traducido como "Hambriento") Dicho, disminuir el aumento del azúcar en la sangre después de las comidas ayuda a perder peso.
El Dr. Ludwig dijo: "El principal problema de las dietas modernas es que los carbohidratos refinados que comemos son digeridos y absorbidos demasiado rápido, lo que provoca un aumento en el azúcar en la sangre y la insulina, y luego disminuye drásticamente después de unas horas", desencadenando Una ronda de hambre. Aboga por comer carbohidratos de digestión más lenta, como frijoles, frutas, verduras y granos integrales. Sin embargo, advirtió que el vinagre se debe usar en dosis de "cientos de seres humanos, en lugar de Siga la dosis farmacológica y solicite más investigación.
vinagre puro es difícil de tragar, pero también puede hacer que el aire quede boquiabierta, vinagre por error inhalado en los pulmones y causar neumonía. caso publicado informes que beber vinagre con espasmos de las cuerdas vocales, desmayos y daño esofágico. Los médicos holandeses informan un caso, una niña de 15 años de edad, para bajar de peso insisten en beber una taza de vinagre de sidra de manzana todos los días, estaban corroídos los resultados de los dientes.
Cuando alguien dice el Dr. Johnston cuando quieren tratar de ayudar a perder peso con vinagre, 'Siempre les digo que ser (0,22 kg) relación de dilución de conformidad con 8 onzas de agua 1 cucharada de vinagre, y el primer alimento que se come. este propósito es mezclar el ácido y el almidón en el intestino. 'siempre que contenga al menos 5% de ácido acético, vinagre de cualquier fila, se tomó nota de algunas bebidas de vinagre de lujo contienen azúcar añadido, conduce a un aumento del recuento de calorías.
Sin embargo, varios dietistas que trabajan para personas con diabetes instan a las personas a ser prudentes. El jefe de educación y salud de la Asociación Estadounidense de Diabetes, dietista registrada, educadora en diabetes Margaret Powers. El Dr. dijo que no hay vinagre en ninguna de las recomendaciones nutricionales de la asociación. Dijo que el vinagre no debe considerarse una "bala mágica" para perder peso o controlar la diabetes.
Katherine Zeratsky, nutricionista de la Clínica Mayo (Rochester, Minnesota, EE. UU.), Está de acuerdo con esta opinión: "El vinagre en sí no tiene ningún problema", dijo. "Pero si alguien con diabetes piensa: 'Oh, si no quiero tomar medicamentos, puedo tratarme con vinagre', entonces mi sugerencia es: No. 'A menudo hay rumores de que el vinagre puede aplicarse a la piel para su tratamiento. Onicomicosis, piojos y esputo, pero hay poca evidencia científica que respalde estos tratamientos.
