P: O vinagre de maçã realmente ajuda a perder peso? Tem outros benefícios para a saúde?
A: As várias formas humanas de vinagre de maçã, vinagre de vinho tinto, vinagre de arroz, vinagre branco e outro vinagre destilado tem sido utilizada medicinalmente há séculos, Hipócrates (Hipócrates) tinha recomendado o uso de vinagre para tratar a ferida agora também. As pessoas o usam para acalmar a água-viva, diz Carol S. Johnston, vice-diretora do programa de nutrição da Universidade do Estado do Arizona, mas apesar dos rumores na Internet, o vinagre tem uma dieta auxiliar e A nova função de suprimir o apetite, somente quando "você é uma pessoa muito paciente", beber vinagre pode ajudá-lo a perder peso.
A maioria das alegações de que o vinagre pode perder peso é baseada em testes clínicos conduzidos em adultos obesos no Japão em 2009. O estudo descobriu que pessoas que tomavam uma bebida contendo uma ou duas colheres de sopa de vinagre por dia perdiam de 2 a 4 após 12 semanas. Libras (aproximadamente 0,9 a 1,8 kg), enquanto o grupo controle que bebeu uma bebida regular não perdeu peso (o estudo usou vinagre de maçã porque os pesquisadores acharam que o vinagre tinha um sabor melhor).
Dr. Johnston disse que vários estudos mostraram que beber uma pequena quantidade de vinagre antes de comer uma refeição contendo amido pode inibir a digestão do amido em certa medida, reduzindo assim a resposta subseqüente de açúcar no sangue em 20% a 40%.
"O vinagre pode levar um pouco de amido e também fazer uma parte do amido parecer um pouco com celulose, então alguns amidos não são digeridos", explicou ela, acrescentando que os estudos em tubo mostraram que o ácido acético inibe enzimas que ajudam a digerir o amido. .
A pesquisa do Dr. Johnston também descobriu que as pessoas que tomavam uma colher de sopa de vinagre tinham níveis mais baixos de glicose no sangue em jejum.Os pesquisadores suecos também relataram que as pessoas que bebem vinagre têm uma forte sensação de saciedade, mas outros pesquisadores acreditam que haverá Este efeito é porque beber vinagre pode ser nojento.
Dr. David S. Ludwig, Professor de Nutrição na Escola de Saúde Pública Harvard THChan, autor de "Always Hungry?" (Literalmente traduzido como "Hungry") Disse, retardando o aumento do açúcar no sangue após as refeições ajuda a perder peso.
O Dr. Ludwig disse: "O principal problema das dietas modernas é que os carboidratos refinados que ingerimos são digeridos e absorvidos rápido demais, causando uma onda de açúcar no sangue e insulina e diminuindo acentuadamente após algumas horas". Ele defende a ingestão de carboidratos de digestão mais lenta, como feijão, frutas, verduras e cereais integrais.No entanto, ele advertiu que o vinagre deve ser usado nas doses de "centenas de consumo humano, em vez de Siga a dose farmacológica e solicite mais pesquisas.
O vinagre puro é difícil de engolir e pode fazer com que você coloque o vinagre e inale-o nos pulmões e cause pneumonia.Um relato de caso publicado diz que o consumo de vinagre está associado à expectoração das cordas vocais, desmaios e lesões esofágicas. Em um caso, uma menina de 15 anos insistiu em tomar uma xícara de vinagre de maçã todos os dias para perda de peso, e os dentes estavam corroídos.
Quando alguém diz o Dr. Johnston quando querem tentar ajudar a perder peso com vinagre, 'Eu sempre digo a eles para ser (0,22 kg) razão de diluição de acordo com 8 oz de água 1 colher de sopa de vinagre, e o primeiro alimento que você come. esta finalidade consiste em misturar o ácido e o amido para o intestino. 'desde que contenha pelo menos 5% de ácido acético, vinagre qualquer linha, ela notou algumas bebidas vinagre fantasia contêm açúcar, leva ao aumento da contagem de calorias.
No entanto, vários nutricionistas que trabalham para pessoas com diabetes pedem que as pessoas sejam cautelosas: A chefe de saúde e educação da American Diabetes Association, nutricionista registrada, a educadora de diabetes Margaret Powers Dr. disse que não há vinagre em nenhuma das recomendações nutricionais da associação e que o vinagre não deve ser considerado uma "bala mágica" para perda de peso ou controle do diabetes.
Nutricionista da Clínica Mayo (Mayo Clinic, em Rochester, Minnesota, EUA), a nutricionista Katherine? Zela Nowitzki (Katherine Zeratsky) também concorda com essa visão. 'Vinagre em si não é o problema', disse ela. 'mas se você tem diabetes pensar:' Oh yeah, se eu não quero tomar remédio, você pode usar vinagre para tratar a si mesmo 'então meu conselho é: não' é também muitas vezes apontado vinagre rumor aplicado à pele pode ser tratada onicomicose, piolhos e verrugas, mas quase nenhuma evidência científica para apoiar estes tratamentos são eficazes.
