D: L'aceto di sidro di mele aiuta davvero a perdere peso? Ha altri benefici per la salute?
A: Gli umani hanno usato aceto di mele, aceto di vino rosso, aceto di riso, aceto bianco distillato e altre forme di aceto come erbe medicinali per secoli.Ippocrate ha suggerito di usare l'aceto per trattare le piaghe. La gente lo usa per calmare la medusa, dice Carol S. Johnston, vice direttore del programma nutrizionale presso l'Arizona State University, ma nonostante le voci su Internet, l'aceto ha una dieta ausiliaria e La nuova funzione di sopprimere l'appetito, solo quando "sei una persona molto, molto paziente", bere aceto può aiutarti a perdere peso.
La maggior parte delle affermazioni che l'aceto può perdere peso si basano su studi clinici condotti in adulti obesi in Giappone nel 2009. Il processo ha rilevato che le persone che hanno bevuto una bevanda contenente uno o due cucchiai di aceto al giorno hanno perso da 2 a 4 dopo 12 settimane. Libbre (approssimativamente da 0,9 a 1,8 kg), mentre il gruppo di controllo che beveva una certa bevanda regolare non perdeva peso (lo studio utilizzava l'aceto di sidro di mele perché i ricercatori ritenevano che l'aceto avesse un sapore migliore).
Il Dr. Johnston ha detto che diversi studi hanno dimostrato che bere una piccola quantità di aceto prima di mangiare un pasto contenente amido può inibire la digestione dell'amido in una certa misura, riducendo così la successiva risposta di zucchero nel sangue dal 20% al 40%.
'Aceto può prendere un po' di amido, ma permette anche una porzione dell'amido diventa un po 'come cellulosa, facendo qualche amido non è digerito,' ha spiegato, aggiungendo, studi in vitro hanno dimostrato che l'acido acetico in aceto può inibire l'amilasi enzima digestivo .
propria ricerca del Dott Johnston ha anche scoperto che bere un cucchiaio di aceto di livelli di glucosio a digiuno inferiore di persone. ricercatori svedesi riferiscono che le persone che bevono aceto sazietà relativamente forte, ma altri ricercatori pensano che la ragione per la quale non ci Questo effetto è dovuto al fatto che bere aceto può essere disgustoso.
Harvard University School of Public Health (Harvard THChan School of Public Health) è un professore di nutrizione David? S? Dr. Ludwig (David S.Ludwig), 'sempre fame?' (Letteralmente tradotto come "fame") dell'autore Detto, rallentando l'aumento della glicemia dopo i pasti aiuta a perdere peso.
Dr. Ludwig ha detto: 'Il problema principale è che i nostri moderni consumo dieta raffinati carboidrati sono digeriti e assorbiti troppo in fretta, che porta alla aumento della glicemia e di insulina, e poi caduto dopo poche ore,' innescando giro di fame. egli sostiene di mangiare carboidrati digeriti più lentamente, come i fagioli, frutta, verdura e cereali integrali. Tuttavia, ha avvertito che l'aceto dovrebbe essere in base al numero di anni per la dose al consumo umano 'da usare, piuttosto che Seguire la dose farmacologica e richiedere ulteriori ricerche.
aceto puro è difficile da digerire, ma anche può causare a gasp l'aria, l'aceto erroneamente inalato nei polmoni e causare la polmonite. Pubblicato caso segnala che bere aceto con spasmi delle corde vocali, svenimento e danni esofageo. medici olandesi riportano un caso, una ragazza di 15 anni per perdere peso insistere a bere una tazza di aceto di sidro di mele ogni giorno, sono stati corrosi i risultati di denti.
Quando qualcuno ha detto al Dr. Johnston che voleva provare l'aceto per aiutare a perdere peso, "ho sempre detto loro di diluire in 8 once di acqua (0,22 kg) 1 cucchiaio di aceto e mangiarlo per il primo pasto. L'obiettivo è quello di mescolare l'acido e l'amido nell'intestino. "Finché contiene almeno il 5% di acido acetico, qualsiasi tipo di aceto funzionerà, ma sottolinea che alcune bevande di aceto fantasia contengono zucchero aggiunto, il che porta ad un aumento del conteggio delle calorie.
Tuttavia, molti dietologi che lavorano per le persone con diabete esortano le persone a essere prudenti: il capo della salute e dell'educazione della American Diabetes Association, dietologo, educatore del diabete Margaret Powers La dottoressa ha detto che non c'è aceto in nessuna delle raccomandazioni nutrizionali dell'associazione e ha affermato che l'aceto non deve essere considerato un "miracolo magico" per la perdita di peso o la gestione del diabete.
Katherine Zeratsky, nutrizionista presso la Mayo Clinic (Rochester, Minnesota, USA), concorda con questo punto di vista: "L'aceto in sé non ha alcun problema", ha affermato. 'Ma se qualcuno con il diabete pensa:' Oh, se non voglio prendere la medicina, posso curarmi con l'aceto ', allora il mio suggerimento è: No.' Ci sono spesso voci che l'aceto può essere applicato sulla pelle per il trattamento. Onicomicosi, pidocchi e espettorato, ma ci sono poche prove scientifiche a supporto di questi trattamenti.
