Já em 2016, alguns cientistas estrangeiros publicaram uma declaração sobre "cozinhar com óleos vegetais e cancerígenos", e tais comentários causaram um alvoroço na Internet e fizeram com que um grande número de pessoas entrasse em pânico, temendo que usassem óleo vegetal para cozinhar por muitos anos. Causará câncer. O óleo vegetal faz câncer? É bom cozinhar? Qual dos seguintes é bom? Vamos dar uma olhada mais de perto!
O óleo vegetal está cozinhando o câncer?
Para o tópico óleo de cozinha para óleo vegetal, na verdade, entre os óleos que normalmente usamos para cozinhar em casa, óleo de amendoim, óleo de colza, óleo de soja, óleo de girassol, óleo de milho, etc., são óleos vegetais. Os ácidos graxos insaturados necessários ao corpo humano são mais benéficos para a saúde do corpo humano.
Quando o óleo vegetal é frito a alta temperatura, ele produz certos carcinogênios, porque o óleo vegetal é rico em ácido linoleico, que é um tipo de ácido graxo com baixa resistência ao calor, que pode ser frito e aquecido repetidamente. Ocorre polimerização oxidativa, que por sua vez produz substâncias cancerígenas que são prejudiciais à saúde, mas em geral, desde que a temperatura do óleo seja controlada durante a cozedura diária, você não precisa se preocupar muito.
Que tipo de óleo devo escolher para cozinhar?
Enquanto o óleo vegetal após a oxidação a alta temperatura propenso a um certo grau de polimerização pode produzir substâncias cancerígenas perigosas para a saúde, mas isso não quer dizer que é necessário para eliminar completamente a utilização de óleo vegetal, termos relativos óleo animal, mais óleo vegetal é boa para a saúde pois óleo animal ácidos gordos ponto de fusão elevado, e baixas temperaturas susceptíveis de ser congelado, não ajudam o corpo a absorver, digerir. Se o nosso consumo a longo prazo de óleos vegetais, pode levar a concentração elevada de colesterol no sangue entre, e aterosclerose, em seguida, induzida, colesterol elevado e muitos outros problemas de linha, o consumo regular de óleo animal Não é uma boa escolha.
De fato, diferentes óleos serão diferentes nos métodos de cozimento, desde que você domine as características e tente evitá-las durante o processo de cozimento, você será capaz de evitar a ocorrência de danos de risco adversos.
O que foi dito acima é sobre a introdução de óleo vegetal para causar câncer.A carcinogenicidade do óleo vegetal não significa que a cocção normal produzirá agentes cancerígenos, mas significa que ele será oxidado durante a fritura a alta temperatura e aquecimento repetido. Tente controlar a temperatura o máximo possível, presumivelmente, você não precisa se preocupar com isso O óleo vegetal cozinha para o câncer Que tipo de óleo devo escolher para cozinhar Vamos dar uma olhada mais de perto!
O óleo vegetal está cozinhando o câncer?
óleo vegetal para cozinhar para carcinogenicidade este tema, na verdade, nós geralmente cozinhar em casa em óleo usá-los, óleo de amendoim, óleo de colza, óleo de soja, óleo de girassol, óleo de milho, óleo vegetal pertencem Ao contrário de óleos vegetais e gorduras animais, óleos vegetais que contêm mais o corpo humano precisa de ácidos graxos insaturados, mais benéficos para a saúde humana.
E, de facto produzir óleo vegetal quando a alta temperatura de fritura de certas substâncias cancerígenas, porque entre os óleos vegetais ricos em ácido linoleico, que é uma resistência de calor pobre do ácido gordo, podem estar na fritura, aquecimento depois de repetidas polimerização oxidação, criando assim carcinogéneos prejudiciais para a saúde, mas o processo é, em geral, desde que o controlo de temperatura diária de óleo de cozinha, não precisa de se preocupar muito.
Que tipo de óleo devo escolher para cozinhar?
Enquanto o óleo vegetal após a oxidação a alta temperatura propenso a um certo grau de polimerização pode produzir substâncias cancerígenas perigosas para a saúde, mas isso não quer dizer que é necessário para eliminar completamente a utilização de óleo vegetal, termos relativos óleo animal, mais óleo vegetal é boa para a saúde pois óleo animal ácidos gordos ponto de fusão elevado, e baixas temperaturas susceptíveis de ser congelado, não ajudam o corpo a absorver, digerir. Se o nosso consumo a longo prazo de óleos vegetais, pode levar a concentração elevada de colesterol no sangue entre, e aterosclerose, em seguida, induzida, colesterol elevado e muitos outros problemas de linha, o consumo regular de óleo animal Não é uma boa escolha.
De fato, diferentes óleos serão diferentes nos métodos de cozimento, desde que você domine as características e tente evitá-las durante o processo de cozimento, você será capaz de evitar a ocorrência de danos de risco adversos.
O que foi dito acima é sobre a introdução de óleo vegetal para causar câncer.A carcinogenicidade do óleo vegetal não significa que a cocção normal produzirá agentes cancerígenos, mas significa que ele será oxidado durante a fritura a alta temperatura e aquecimento repetido. Quando tento controlar a temperatura, não acho que preciso me preocupar com isso.
