夏の多くの人が冷蔵庫から直接食べて、冷たい飲み物、果物、サラダのように、冷蔵庫は、食品「キャビネット」としてそれらを治療、毛れた、この習慣を持っている。公共栄養士王新いくつかの細菌は夏に冷蔵庫の「冷蔵庫キラー」使用として知られている低温で生き残ることができることを示唆し、適切に食品を保存するようにしてください。
冷蔵庫保管は無菌ではありません
典型的には-18℃-10℃の温度で、家庭用冷蔵庫、ほとんどの細菌の生存を阻害することができるが、そのような環境はpsychrotrophic細菌の温床であるが、これらはには、適切な温度と、psychrotrophic細菌が食品に生き残る取り付けることができます。繁栄する。これらの食品媒介病原菌を食べて、体はさまざまな症状になりやすいです。
たとえば、C]。4度。まだ環境で育つ、C]。-20℃で1年間生き残ることができ、広く自然界で発見され、リステリア・モノサイトゲネスの「冷蔵庫キラー」、寒さに好冷抵抗、として知られているが、すぐに殺される時に60℃。最も感染リステリア菌の人のみとなり、このような嘔吐や下痢、しかしとして軽度の症状を持っている、そのような妊婦、新生児、高齢者、弱い免疫系、と何人かの人々彼らの発生率は低く、死亡率は高いものの、致死性は致命的である可能性があります。
エルシニアもあり、激しい人腹痛、下痢、発熱は、敗血症につながることができ、腸炎につながる。でも、私たちの最も頻繁に大腸菌のことを聞いた、冷蔵庫の温度のみに抑制することができます冷蔵庫で。一度汚染された食物を殺さない、ハイパワー室温細菌が増殖することができます取得するには、食べ物は劣化を促進します。
冷蔵庫速やかに法律をきれいにするために、
冷蔵庫の中のドリップタンク、仕切りタンク、シーリングストリップ、冷蔵庫の後壁、コーナー、冷蔵庫ドアの冷蔵庫各洗浄の前に、まず電気を切って食べ物を空にし、食べ物をきれいにするためにベーキングソーダや洗剤を使い、内部の空気乾燥後に食物を入れなおしてください。 Psychrophilic細菌。
これらの問題に注意を払うために食品を保管する
一部の人々は前に冷蔵庫に果物や野菜、卵を入れて、習慣的な最初のクリーン再び。事実、果物や野菜では、卵の表面が一度保護フィルムを洗い落とす。内部に細菌の侵入を防ぐための保護フィルムの層を持っているが、腐敗を加速します。場所生と個別に調理された食品は、別々のホットとコールドの原則に従うべきであるとき。いっぱいいっぱいに店の食品は、フルをQichengは。食品の冷凍室を解凍した後に再凍結することはできません、冷却品種細菌に影響を与えますしないでください。