Estate Molte persone hanno questa abitudine, come le bevande fredde, frutta, insalate mangiati direttamente dal frigorifero, il frigorifero è stato anche setola, trattandoli come alimento 'cabinet'. Nutrizionista pubblico Wang Xin suggeriscono che alcuni batteri possono sopravvivere a temperature basse, noto come l'uso 'Refrigerator killer' del frigorifero in estate, assicurarsi di conservare correttamente il cibo.
stoccaggio frigorifero non è sterile
frigoriferi domestici tipicamente ad una temperatura di -18 ℃ -10 ℃, sebbene la maggior parte può inibire la sopravvivenza batterica, ma tale ambiente è un focolaio di batteri psicrotrofi. Questi batteri psicrotrofi possono essere attaccati sopravvivere nel cibo, una volta una temperatura adatta, per prosperare. mangiare questi batteri patogeni di origine alimentare, il corpo è incline ad una varietà di sintomi.
Ad esempio, la Listeria monocytogenes, nota come "killer frigorifero", è ampiamente presente in natura, è fredda e resistente al gelo, può sopravvivere a -20 ° C per un anno e cresce e cresce a 4 ° C. Sarà ucciso molto rapidamente a 60 ° C. La maggior parte delle persone infette da Listeria monocytogenes avrà solo sintomi lievi come vomito e diarrea, ma per alcune persone con un sistema immunitario debole, come le donne incinte, i neonati, gli anziani, La letalità può essere fatale, sebbene l'incidenza sia bassa e il tasso di mortalità sia elevato.
Esiste anche una Yersinia, che causa enterocolite, che causa dolore addominale, diarrea, febbre e può causare sepsi. Anche la più comune E. coli che sentiamo, la temperatura del frigorifero può essere soppressa. Non sta uccidendo: una volta che il cibo è stato contaminato nel frigorifero, i batteri si moltiplicheranno a temperatura ambiente e il cibo accelererà il deterioramento.
Pulire il frigorifero in modo tempestivo
Estate uso sano del frigorifero, lavare pulito è la chiave raccomanda ogni due settimane per una volta al mese per pulire il frigorifero. Drip all'interno del frigorifero, rack di stoccaggio a freddo sulla slot paratia, sigillo, muro congelatore, angolo, porta del frigorifero e 'al centro dell'oggetto pulizia. prima di ogni pulizia, prima di tutto, il cibo vuota può essere pulito con un detergente o bicarbonato di sodio, e altri interno ri-essiccato dopo aver piazzato il cibo Nota cibo congelato per troppo tempo, si allevare un gran numero di Batteri psicofili.
Conservare il cibo per prestare attenzione a questi problemi
Alcuni cittadini mettono davanti frutta e verdura e uova davanti al frigorifero e li puliscono abitualmente per primi, infatti la superficie di frutta e verdura ha un film protettivo che impedisce ai batteri di invadere l'interno e, una volta lavato via il film protettivo, accelera il deterioramento del cibo. Quando il cibo, dovrebbe seguire il principio della separazione di crudo e cotto, freddo e caldo, conservare il cibo non troppo pieno, troppo pieno influenzerà il raffreddamento dei batteri, il 70% pieno.Il cibo nel congelatore non può essere nuovamente congelato dopo lo scongelamento.