Sommer Viele Menschen haben diese Gewohnheit, darauf kalte Getränke, Obst, Salate direkt aus dem Kühlschrank gegessen wurde der Kühlschrank auch Borste, sie als Lebensmittel ‚Kabinett‘ zu behandeln. Öffentliche Ernährungswissenschaftler Wang Xin Tipp, einige Bakterien können bei niedrigen Temperaturen überleben, bekannt als der "Kühlschrank-Killer". Verwenden Sie den Kühlschrank im Sommer, achten Sie darauf, das Essen richtig zu lagern.
Kühlschrank Lagerung ist nicht steril
Haushaltskühlschränken typischerweise bei einer Temperatur von -18 ℃ -10 ℃, obwohl die meisten Bakterien Überleben hemmen kann, aber eine solche Umgebung ist ein Nährboden für Psychrotroph. Diese angebracht werden kann Psychrotroph in der Nahrung überleben, sobald eine geeignete Temperatur, um Vermehren sich Nahrungsmittel, die diese pathogenen Bakterien tragen, ist der Körper anfällig für verschiedene Symptome.
Beispielsweise wird als ‚Kühlschrank Killer‘ von L. monocytogenes bekannt, die in der Natur weit, psychrophil Kältebeständigkeit gefunden wird, kann ein Jahr bei -20 ° überleben.] C, noch in der Umgebung wachsen. 4 Grad.] C, aber wird bald getötet werden, wenn 60 ℃. die meisten Infektionen Menschen Listeria monocytogenes haben nur milde Symptome wie Erbrechen und Durchfall, aber einige Menschen mit geschwächtem Immunsystem, wie schwangere Frauen, Neugeborene, ältere Menschen, ihre Die Letalität kann tödlich sein, obwohl die Inzidenz gering ist und die Mortalitätsrate hoch ist.
Es gibt auch eine Yersinia, die Enterokolitis verursacht, die Bauchschmerzen, Durchfall, Fieber verursacht und Sepsis verursachen kann.Um die häufigsten E. coli hören wir, kann die Temperatur des Kühlschranks nur unterdrückt werden. Es tötet nicht: Sobald das Essen im Kühlschrank kontaminiert ist, vermehren sich die Bakterien bei Raumtemperatur und das Essen beschleunigt den Abbau.
Reinigen Sie den Kühlschrank rechtzeitig
Sommer gesunde Nutzung des Kühlschranks, rein waschen ist der Schlüssel alle zwei Wochen empfohlen, einmal im Monat, um den Kühlschrank zu reinigen. Drip im Kühlschrank, kaltes Lagergestell auf der Schott-Steckplatz, Dichtung, Gefrierschrank Wand, Ecke, Kühlschranktür es ist der Fokus des Reinigungsobjekts. vor jeder Reinigung, zunächst einmal, können leer Lebensmittel gründlich mit Spülmittel oder Backpulver und anderen internes Wieder getrocknet nach dem Platzieren Lebensmittel Hinweis Gefriergut zu lange gereinigt werden, wird eine große Anzahl von Zucht Psychophile Bakterien.
Lagern Sie Lebensmittel, um auf diese Probleme zu achten
Manche Bürger legen Obst und Gemüse und Eier vor den Kühlschrank und säubern sie gewöhnlich zuerst.In der Tat hat die Oberfläche von Obst und Gemüse einen Schutzfilm, der verhindert, dass Bakterien in das Innere eindringen.Wenn der Schutzfilm einmal weggewaschen ist, beschleunigt er den Zerfall des Nahrungsmittels. Beim Essen sollte es nach dem Prinzip der Trennung von roh und gekocht, kalt und heiß gelagert werden.Speichern Sie das Essen nicht zu voll, zu voll wird die Kühlung der Bakterien beeinträchtigen, 70% voll.Das Essen im Gefrierschrank kann nicht wieder eingefroren werden nach dem Auftauen.