Beaucoup de gens en été ont l'habitude de prendre des boissons froides, des fruits, des salades, etc. directement à partir du réfrigérateur, et d'autres farcissent les réfrigérateurs et en font un «meuble de rangement» pour les aliments. Astuce, certaines bactéries peuvent survivre à basse température, connu sous le nom de «tueur de frigo» .Utilisez le réfrigérateur en été, assurez-vous de stocker les aliments correctement.
Le stockage du réfrigérateur n'est pas stérile
La température des réfrigérateurs domestiques est généralement comprise entre -18 ° C et 10 ° C. Bien qu'il puisse inhiber la survie de la plupart des bactéries, un tel environnement est un foyer de bactéries psychrophiles qui peuvent adhérer à la nourriture et survivre, une fois que la température est correcte. Manger des aliments qui portent ces bactéries pathogènes, le corps est sujet à divers symptômes.
Par exemple, Listeria monocytogenes, connu sous le nom de «tueur de frigo», est largement répandu dans la nature, il est froid-froid et résistant à la congélation, il peut survivre à -20 ° C pendant un an et croître et croître à 4 ° C. Il sera tué très rapidement à 60 ° C. La plupart des personnes infectées par Listeria monocytogenes ne présenteront que des symptômes bénins tels que vomissements et diarrhées, mais pour certaines personnes ayant un système immunitaire affaibli, comme les femmes enceintes, les nouveau-nés, les personnes âgées, La létalité peut être fatale, bien que l'incidence soit faible et le taux de mortalité élevé.
Il y a aussi une Yersinia, qui provoque une entérocolite, qui cause des douleurs abdominales, de la diarrhée, de la fièvre et qui peut provoquer une septicémie.Même les E. coli les plus communs que nous entendons, la température du réfrigérateur ne peut être supprimée. Il ne s'agit pas de tuer: une fois que les aliments sont contaminés dans le réfrigérateur, les bactéries se multiplient à température ambiante et les aliments accélèrent la détérioration.
Nettoyez le réfrigérateur en temps opportun
Été saine utilisation du réfrigérateur, laver propre est la clé recommandée tous les deux semaines à une fois par mois pour nettoyer le réfrigérateur. Drip l'intérieur du réfrigérateur, rack de stockage à froid sur les fentes de la cloison, joint, mur congélateur, coin, porte du réfrigérateur il est au centre de l'objet de nettoyage. avant chaque nettoyage, d'abord, la nourriture vide peut être nettoyé à fond avec un détergent ou le bicarbonate de soude et d'autres internes re-séchés après avoir placé les aliments surgelés aliments note trop longtemps, se reproduire un grand nombre de Bactéries psychrophiles
Stocker de la nourriture pour faire attention à ces problèmes
Certains citoyens mettent des fruits et des légumes et des œufs devant le réfrigérateur et les nettoient habituellement d’abord.En fait, la surface des fruits et des légumes est recouverte d’un film protecteur qui empêche les bactéries d’envahir l’intérieur. Lorsque l'aliment est cuit, il doit suivre le principe de la séparation des aliments crus et cuits, froids et chauds: stocker les aliments pas trop pleins, trop pleins affectera le refroidissement des bactéries à 70%.