Für Freunde der Küche ist Brathähnchen kein Fremder, es ist vielleicht das häufigste und einfachste Essen beim Essen und Trinken.In letzter Zeit hat ein Brathähnchen-Restaurant eine Vielzahl von Produkten ins Leben gerufen, seine einzigartige marinierende, frittierte Technologie und Die Kombination aus Vakuum-Beizgerät und Fritteuse sorgt dafür, dass das gebratene Hühnchen nahrhaft, gesund und lecker ist und dem steigenden Verbrauch und der diversifizierten Marktnachfrage gerecht wird.
Rolling, Frittieren Ausrüstung, um sicherzustellen, dass gebratenes Huhn Essen ist authentisch und schön "Magen"
Wir wissen, dass hochwertige Brathähnchen hohe Anforderungen an die Rohstoffe stellen und dass sie während der Hühnerzucht keine Chemikalien hinzufügen dürfen, da die Hühnchenkoteletts frisch, wohlriechend, aber nicht fettig, lecker und saftig sind (Kimper, Dip) hat eine Vielzahl von Aromen, um eine größere Auswahl an Raum zu bieten, um die Geschmacksbedürfnisse verschiedener Verbrauchergruppen zu erfüllen.
Darüber hinaus spielt die marinierte und frittierte Technologie eine wichtige Rolle, um die Zartheit und Knusprigkeit des gebratenen Hühnchens sicherzustellen.Nach dem relevanten Personal ist es in dem Härtungsprozess notwendig, die schnelle Segmentierungstechnik zu verwenden und sich dann zu teilen und in die Marinade zu geben. In der Maschine sollte die Temperatur zwischen 0 ° C und 4 ° C eingestellt werden, und das Huhn und die Gewürze sollten vollständig integriert sein, so dass die Marinadenmoleküle in das Huhn gelangen können, um den besten Geschmack zu erzielen.
Es wird davon ausgegangen, dass die traditionelle Beiz-Technik von Bratkartoffeln meist handgehärtet wird, so dass das marinierte Hähnchen die Marinade nicht vollständig aufnehmen kann, was das gebratene Hähnchen schlecht schmeckt, aber mit dem Vakuum-Tumbler kann es nicht nur hergestellt werden Das Material absorbiert gleichmäßig die Würze und verbessert außerdem die Kohäsion und die Produktelastizität des Materials.Der Autor wird darüber informiert, dass die von der Zhuyang Dayang Food Company eingeführte Vakuumzuhaltungsmaschine hauptsächlich das Prinzip der physikalischen Wirkung verwendet, um Hühnchen und Marinade unter Vakuum herzustellen. Flip-up in der Trommel, und kollidieren miteinander, schlagen, um eine vollständige Absorption zu erreichen.
Nachdem das Hähnchen gründlich gemischt und mariniert wurde, muss es gebraten werden.Als es eine goldene Erscheinung, einen knusprigen Geschmack und eine nicht fettendeEffizienz erreichen kann, ist dieser Prozess sehr wichtig.In der Tat ist gebratenes Hähnchen auch eine Art gebratenes Essen. Es ist notwendig, die Temperatur und die Zeit des Frittierens zu kontrollieren.Andernfalls verursacht die übermäßige Temperatur eine übermäßige Produktionvon schädlichen Substanzen wie Acrylamid.Längerer Konsum wird dem menschlichen Körper gewisseSchaden zufügen.
Gegenwärtig verwenden viele Brathähnchen-Läden auf dem Markt Frittieröfen mit zwei temperaturgeregelten Sonden, die die Öltemperatur-Erfassungsstabilität effektiv um mehr als einmal verbessern können und somit die Öltemperatur besser kontrollieren können Es hat die Vorteile der thermodynamischen Zyklusstereoheizung, der gleichmäßigen Heizung und des stabilen Öls und stellt die Farbe und den Geschmack des gebratenen Huhns aus dem Topf sicher, kein Sandwich, kein Farbstich, um scharfen Geschmack sicherzustellen.
Tatsächlich hat die auf dem Markt befindliche Vakuumfriteuse viele Vorteile.Vakuumfrittieren wird verwendet, um das Brathähnchen in einem abgedichteten Vakuumzustand zu erhitzen.Das Öl befindet sich in einem Unterdruckzustand und das in dem Fett gelösteGas wird weitgehend freigesetzt, und der erzeugte Dampf wird erzeugt. Der Druck ist gering, wodurch nicht nur das Aroma des Rohmaterials selbst erhalten bleibt, sondern auch weniger Rauch entsteht und die Rußbelastung reduziert wird.
Ich verstehe, dass ein Unternehmen in Guangzhou Niedertemperatur-Vakuum-Friteuse verwendet Vakuum Braten zu starten, Brät Temperatur stark reduziert, und die Brathähnchen ist nicht leicht zu verblassen, Verfärbung, Bräunung, können Sie die Farbe des Rohstoffs selbst halten. Zur gleichen Zeit, gebratenes Huhn Speiseöl Rate von etwa 15%, ist der Effekt signifikant nur Kraftstoff, sondern auch knusprig gebratenen Lebensmittel nicht fettig. weiter, unter Vakuum bei niedriger Temperatur frittierte Lebensmitteln, dehydriert zu machen, kann eine hohe Temperatur effektiv reduziert wird Nährstoffgehalt der Lebensmittel Huhn gebraten wird Zerstörung.
Mit dem steigenden Verbrauchermarkt, gesunde, nahrhafte Lebensmittel Brathähnchen mehr und mehr beliebt bei den Verbrauchern. Ich nahm an der Macht glauben Maschine Taumeln, Bratgeräten, können Unternehmen mehr nahrhaft und lecker gebraten entwickeln Hühnerfutter, um die Bedürfnisse der verschiedenen Verbraucher zu erfüllen.