بالنسبة لعشاق الطعام ، فإن الدجاج المقلي ليس غريبًا ، فقد يكون الطعام الأكثر شيوعًا وبساطة في تناول الطعام والشراب ، وقد أطلق مطعم الدجاج المقلي في الآونة الأخيرة مجموعة متنوعة من المنتجات ، والتقليد الفريد ، والتقنية المقلية يضمن الجمع بين آلة تخمير الفراغ والمقلاة أن يكون الدجاج المقلي مغذيًا وصحيًا ولذيذًا ، ويلبي متطلبات ترقية الاستهلاك والطلب المتنوع في السوق.
المتداول ، معدات القلي لضمان أن يكون الدجاج المقلي أصيلة وجميلة "المعدة"
نحن نعلم أن الدجاج المقلي عالي الجودة له متطلبات عالية على المواد الخام ، ويطلب منه عدم إضافة أي مواد كيميائية خلال عملية تربية الدجاج ، أما شرائح الدجاج المصنوعة طازجة ومعطرة ولا دهنية ولذيذة وعصيرية. يحتوي (Kimper، dip) على مجموعة متنوعة من النكهات لتوفير مجموعة أكبر من المساحة لتلبية احتياجات الذوق الخاصة بمجموعات المستهلكين المختلفة.
بالإضافة إلى ذلك ، تلعب التكنولوجيا المقلية والمتبلة دوراً هاماً في ضمان الرقة والدقة في الدجاج المقلي.وفقا للأفراد المعنيين ، في عملية المعالجة ، من الضروري استخدام تقنية التجزؤ السريع ، ومن ثم تقسيمها ووضعها في التتبيلة. في الجهاز ، يجب ضبط درجة الحرارة بين 0 درجة مئوية و 4 درجات مئوية ، ويجب دمج الدجاج والتوابل بشكل كامل ، بحيث يمكن لجزيئات التمر إدخال الدجاج لتحقيق أفضل طعم.
ومن المعلوم أن التقليدية المقلية التكنولوجيا منقع الدجاج، واستخدام مخلل جهة، والدجاج المتبل من ماء مالح لا يمكن استيعابها بالكامل، مما أدى إلى ضعف طعم الدجاج المقلي، ولكن مع تطبيق فراغ آلة تراجع يمكن أن تجعل ليس فقط مواد موحدة تمتص نكهة، ولكن أيضا يزيد من مرونة المواد من قوة لاصقة ومؤلف أبلغت تشوتشنغ شركات الأغذية المحيط شنت فراغ بهلوان إلى حد كبير في فراغ، واستخدام مبدأ الأثر البدني، وجعل الدجاج مع ماء مالح الوجه صعودا وهبوطا داخل طبل، وتتصادم مع بعضها البعض، ضربات، وذلك لتحقيق الاستيعاب الكافي.
بعد أن يتم خلط الدجاج وتذويبه جيداً ، يجب أن يكون مقلية ، سواء كان يمكن أن يحقق مظهر ذهبي ، طعم متموج وتأثير غير دهني ، هذه العملية مهمة جداً ، في الواقع ، الدجاج المقلي هو أيضاً نوع من الأطعمة المقلية. من الضروري التحكم في درجة الحرارة ووقت القلي ، وإلا فإن درجة الحرارة المفرطة سوف تؤدي إلى إنتاج مفرط من المواد الضارة مثل الأكريلاميد.والاستهلاك طويل الأجل سوف يسبب بعض الضرر لجسم الإنسان.
حاليا، فإن السوق استخدام الكثير من مقالي مطعم الدجاج مع التحقيق الذي تجريه درجة الحرارة المزدوجة التي يمكن الكشف عن درجة حرارة الزيت فعالة لزيادة استقرار واحد أو أكثر من مرة، وذلك لتحسين مراقبة درجة حرارة الزيت. وعلاوة على ذلك، وأنابيب الحرارة الفرن وجود منظور دورة الحرارية تحسنت المزايا، التوحيد زيت التدفئة والاستقرار وضمان اللون الثابت والملمس من وعاء الدجاج المقلي، غير المطبوخ، لا لون الزهر، لضمان نسيج هش.
في الواقع، آلة فراغ القلي على السوق وهناك العديد من المزايا، يتم تسخين فراغ قلي الدجاج في حالة فراغ مختومة، والنفط في حالة فراغ، وكمية كبيرة من الغاز المذاب في الهروب النفط، وبخار الماء تنتج ضغط أقل، وليس فقط يمكن أن ينقذ المواد الخام نفسها لديها نكهة جيدة، وأيضا يجعل أقل الأبخرة والدخان للحد من التلوث.
أنا أفهم أن الشركة فى قوانغتشو لإطلاق درجات الحرارة المنخفضة آلة فراغ القلي يستخدم فراغ القلي، القلي درجة الحرارة تقلص إلى حد كبير، والدجاج المقلي ليس من السهل أن تتلاشى، وتغير لونها، الاحمرار، يمكنك الحفاظ على لون المواد الخام نفسها. وفي الوقت نفسه، الدجاج المقلي زيت الطعام معدل حوالي 15 ٪ ، وليس فقط تأثير توفير الوقود لافتا ، ولكن أيضا يجعل الطعام المقلي هش وليس دهني ، وبالإضافة إلى ذلك ، هو القلي fry ويجفف الطعام عند درجة حرارة منخفضة ، والتي يمكن أن تقلل بشكل فعال من ارتفاع درجة الحرارة على تكوين المواد الغذائية من الدجاج المقلي. الدمار.
مع السوق الاستهلاكية تصاعد وصحية ومغذية الأطعمة المقلية والدجاج أكثر وأكثر شعبية مع المستهلكين، وأعتقد في السلطة تراجع الجهاز وقلي المعدات، ستكون الشركات قادرة على تطوير أكثر مغذية ولذيذة المقلية الغذاء الدجاج لتلبية احتياجات المستهلكين المختلفة.