Recentemente, a Academia Americana de Pediatria publicou uma declaração afirmando que cada vez mais evidências científicas são usadas para preservar, empacotar e fortalecer os produtos químicos alimentares que podem prejudicar a saúde das crianças, mudanças que podem alterar o desenvolvimento normal das crianças e aumentar a obesidade infantil. Risco Esta nova declaração de política foi publicada na edição de 23 de julho do Journal of Pediatrics.
O Dr. Leonardo Trasande, pesquisador de saúde ambiental da Escola de Medicina da Universidade de Nova York, disse que esses produtos químicos afetam a saúde de todos e têm um impacto particularmente forte nas crianças.
Alguns produtos químicos que afetam a segurança dos alimentos incluem:
1, bisfenóis, como o bisfenol A, usado no revestimento de plásticos e latas de metal.Eles podem afetar o início da puberdade como o estrogênio no corpo, reduzir a fertilidade, aumentar a gordura corporal, afetar os nervos e sistema imunológico.
2, os ftalatos, encontrados em plásticos e tubos de vinil utilizados na produção industrial de alimentos.Estes produtos químicos podem afetar o desenvolvimento genital masculino, aumentar a obesidade infantil e levar a doenças cardíacas.
3, produtos químicos Perfluoroalkyl (PFCS); utilizados em embalagens de papel antiderrapante.Eles podem reduzir a imunidade, peso ao nascer e fertilidade, e afetar o sistema da tiróide.Adicionar a embalagem de alimentos secos para controlar a eletricidade estática. Saiba que isso destrói a função da tireóide e pode afetar o desenvolvimento inicial do cérebro.
4, corante alimentar artificial, associado à piora dos sintomas do transtorno do déficit de atenção e hiperatividade (TDAH).
5, nitratos e nitritos, usados para preservar alimentos e melhorar a cor, especialmente na carne marinada e processada, que interferem na produção de hormônios da tireoide e estão associados ao câncer dos sistemas gastrointestinal e nervoso.
O Dr. Michael Grosso, Diretor de Pediatria e Diretor Médico do Hospital N.Y. Huntington, Huntington Hospital, disse: "Este é um relatório importante sobre riscos ambientais, que é muito menos preocupado do que crianças, comunidades ou reguladores que o merecem".
Perfluoroalquil químicos (PFCS) podem alterar a função da tireóide e alterações metabólicas.Perclorato, nitrato e nitrito destroem a produção de hormônios tireoidianos e inibem a ingestão de iodo no corpo.Iodo é extremamente importante para promover o crescimento e metabolismo em crianças. O iodo também é essencial para o cérebro e o neurodesenvolvimento precoces, e a deficiência de iodo pode levar a um crescimento deficiente e atrasar o raciocínio.
O que os pais podem fazer
A declaração de política da Academia Americana de Pediatria (AAP) afirma que os pais podem limitar sua exposição a esses produtos químicos ao:
1. Escolha frutas e vegetais frescos ou congelados e compre menos alimentos enlatados.
2, comer menos carne processada, especialmente durante a gravidez.
3, Não coloque a comida no talheres de plástico para aquecimento de microondas, e não coloque a louça de mesa de plástico na máquina de lavar louça.
A declaração também disse que os pais também podem usar o código de reciclagem na parte inferior do produto como forma de julgar a segurança das embalagens plásticas.
Evite usar o código reciclado 3 (ftalato), 6 (estireno) e 7 (bisfenol) plásticos, a menos que o plástico seja rotulado como “base biológica” ou “produto verde”, o que significa que o plástico é feito de milho. Feito de, não bisfenol.