Recentemente, l'American Academy of Pediatrics ha emesso una dichiarazione politica che afferma che sempre più prove scientifiche sono utilizzate per preservare, impacchettare e rafforzare le sostanze chimiche alimentari che possono danneggiare la salute dei bambini.Queste modifiche possono cambiare il normale sviluppo dei bambini e aumentare l'obesità infantile. Rischio Questa nuova dichiarazione politica è stata pubblicata nel numero del 23 luglio del Journal of Pediatrics.
Il Dr. Leonardo Trasande, ricercatore di salute ambientale presso la Facoltà di Medicina dell'Università di New York, ha affermato che queste sostanze chimiche influiscono sulla salute di tutti e hanno un impatto particolarmente forte sui bambini.
Alcune sostanze chimiche che influiscono sulla sicurezza alimentare includono:
1, bisfenolo, come il bisfenolo A, utilizzato nel rivestimento di plastica e lattine di metallo, che possono influenzare l'inizio della pubertà come gli estrogeni nel corpo, ridurre la fertilità, aumentare il grasso corporeo, influenzare i nervi e il sistema immunitario.
2, ftalati ;. Trovato in plastica e tubi in vinile usati nella produzione alimentare industriale di queste sostanze chimiche in grado di influenzare lo sviluppo genitale maschile, l'aumento di obesità infantile, e portare a malattie cardiache.
3, perfluoroalchile Chemicals (PFC) ;. per imballaggio carta slittamento si può ridurre il sistema immunitario, fertilità e peso alla nascita, e aggiunto al sistema influenzerà il confezionamento cibo secco tiroide è controllare statico. e 'noto per distruggere la funzione tiroidea e può influenzare lo sviluppo cerebrale precoce.
4, colorante alimentare artificiale, associato a peggioramento dei sintomi di deficit di attenzione e iperattività (ADHD).
5, nitrati e nitriti, usati per conservare il cibo e migliorare il colore, specialmente nella carne marinata e lavorata, questi prodotti chimici interferiscono con la produzione di ormoni tiroidei e sono associati al cancro del sistema gastrointestinale e nervoso.
Il Dr. Michael Grosso, direttore della Pediatria e Chief Medical Officer di N. Y. Huntington Hospital, Huntington Hospital, ha dichiarato: "Questo è un rapporto importante sui rischi ambientali, che è molto meno preoccupato dei bambini, delle comunità o dei regolatori che lo meritano".
Perfluoroalchilici Chemicals (PFC) può essere variata e metabolismo della tiroide funzione. Perclorato, nitrato e nitrito danni risultanti ormone tiroideo, inibizione in vivo di assorbimento di iodio. Iodio metabolismo ed è estremamente importante per i bambini a promuovere Lo iodio è anche essenziale per il cervello e il neurosviluppo precoci, mentre la carenza di iodio può portare a una crescita scarsa ea un pensiero ritardato.
Cosa possono fare i genitori
La dichiarazione della politica dell'American Academy of Pediatrics (AAP) afferma che i genitori possono limitare la loro esposizione a queste sostanze chimiche:
1. Scegli frutta e verdura fresca o surgelata e acquista meno cibo in scatola.
2, mangiare meno carne lavorata, soprattutto durante la gravidanza.
3,, Non mettere il cibo nelle stoviglie di plastica per il riscaldamento a microonde e non mettere le stoviglie di plastica nella lavastoviglie.
La dichiarazione afferma inoltre che i genitori possono anche utilizzare il codice di riciclaggio nella parte inferiore del prodotto come mezzo per giudicare la sicurezza degli imballaggi in plastica.
Evitare l'uso di materie plastiche riciclate di codice 3 (ftalato), 6 (stirene) e 7 (bisfenolo) a meno che la plastica non sia etichettata "a base biologica" o "prodotto verde" .Questo significa che la plastica è prodotta con mais. Fatto di, senza bisfenolo.