Kürzlich veröffentlichte die American Academy of Pediatrics eine Grundsatzerklärung, dass mehr und mehr wissenschaftliche Beweise verwendet werden, um Lebensmittelchemikalien zu konservieren, zu verpacken und zu stärken, die der Gesundheit von Kindern schaden.Diese Veränderungen können die normale Entwicklung von Kindern verändern und Fettleibigkeit bei Kindern erhöhen. Risiko: Diese neue Grundsatzerklärung wurde am 23. Juli im Journal of Pediatrics veröffentlicht.
Dr. Leonardo Trasande, ein Umweltgesundheitsforscher an der New York University School of Medicine, sagte, dass diese Chemikalien die Gesundheit jedes Einzelnen beeinflussen und sich besonders stark auf Kinder auswirken.
Einige Chemikalien, die die Lebensmittelsicherheit beeinträchtigen, sind:
1, Bisphenole, wie Bisphenol A, in der Auskleidung von Kunststoff-und Metalldosen verwendet.Sie können den Beginn der Pubertät wie Östrogen im Körper beeinflussen, reduzieren die Fruchtbarkeit, erhöhen das Körperfett, beeinflussen die Nerven und das Immunsystem.
2, Phthalate, gefunden in Kunststoffen und Vinylröhren, die in der industriellen Nahrungsmittelproduktion verwendet werden Diese Chemikalien können die Genitalentwicklung bei Männern beeinflussen, Fettleibigkeit bei Kindern erhöhen und zu Herzkrankheiten führen.
3, Perfluoralkyl-Chemikalien (PFCS), verwendet in Anti-Rutsch-Papier-Verpackungen.Sie können Immunität, Geburtsgewicht und Fruchtbarkeit zu reduzieren, und beeinflussen das Schilddrüsensystem.Fügen Sie in trockenen Lebensmittelverpackungen, um statische Elektrizität zu kontrollieren.Es hat Wissen, dass es die Schilddrüsenfunktion zerstört und die frühe Entwicklung des Gehirns beeinflussen kann.
4, künstliche Lebensmittelfarbe, im Zusammenhang mit der Verschlechterung der Aufmerksamkeitsdefizit-Hyperaktivitätsstörung (ADHS) Symptome.
5, Nitrate und Nitrite, die verwendet werden, um Lebensmittel zu konservieren und die Farbe zu verbessern, insbesondere in mariniertem und verarbeitetem Fleisch Diese Chemikalien stören die Produktion von Schilddrüsenhormonen und sind mit Krebs des Magen-Darm-und Nervensystems verbunden.
Dr. Michael Grosso, Direktor der Pädiatrie und Chief Medical Officer des N. Y. Huntington Hospital, Huntington Hospital, sagte: "Dies ist ein wichtiger Bericht über Umweltrisiken, der viel weniger betroffen ist als Kinder, Gemeinden oder Aufsichtsbehörden, die es verdienen."
Perfluoralkylchemikalien (PFCS) können die Schilddrüsenfunktion und metabolische Veränderungen verändern Perchlorat, Nitrat und Nitrit zerstören die Produktion von Schilddrüsenhormonen und hemmen die Jodzufuhr im Körper Jod ist für die Förderung von Wachstum und Stoffwechsel bei Kindern von großer Bedeutung. Jod ist auch wichtig für die frühe Gehirn- und Neurodegeneration Jodmangel kann zu schlechtem Wachstum und verzögertem Denken führen.
Was Eltern tun können
Die Erklärung der American Academy of Pediatrics (AAP) besagt, dass Eltern ihre Exposition gegenüber diesen Chemikalien begrenzen können, indem sie:
1. Wählen Sie frische oder gefrorene Früchte und Gemüse und kaufen Sie weniger Konserven.
2, essen weniger verarbeitete Fleisch, vor allem während der Schwangerschaft.
3,, Legen Sie das Essen nicht in das Plastikgeschirr für die Mikrowellenheizung, und stellen Sie das Plastikgeschirr nicht in den Geschirrspüler.
In der Erklärung heißt es auch, dass Eltern den Recycling-Code am unteren Ende des Produkts verwenden können, um die Sicherheit von Kunststoffverpackungen zu beurteilen.
Vermeiden Sie die Verwendung von recyceltem Code 3 (Phthalat), 6 (Styrol) und 7 (Bisphenol) Kunststoffen, es sei denn, der Kunststoff ist als "biobasiert" oder "grünes Produkt" gekennzeichnet, dh der Kunststoff besteht aus Mais. Hergestellt aus, kein Bisphenol.