Récemment, l'American Academy of Pediatrics a publié un énoncé de politique indiquant que de plus en plus de preuves scientifiques sont utilisées pour préserver, emballer et renforcer les produits chimiques pouvant nuire à la santé des enfants. Risque: Cette nouvelle déclaration de principe a été publiée dans le numéro du 23 juillet du Journal of Pediatrics.
Le Dr Leonardo Trasande, chercheur en santé environnementale à l'École de médecine de l'Université de New York, a déclaré que ces produits chimiques affectent la santé de tous et ont un impact particulièrement fort sur les enfants.
Certains produits chimiques qui affectent la sécurité alimentaire comprennent:
1, bisphénols, tels que le bisphénol A, utilisé dans la doublure des plastiques et des boîtes de métal.Ils peuvent affecter le début de la puberté comme les œstrogènes dans le corps, réduire la fertilité, augmenter la graisse corporelle, affecter les nerfs et le système immunitaire.
2, les phtalates, présents dans les plastiques et les tubes en vinyle utilisés dans la production alimentaire industrielle Ces produits chimiques peuvent affecter le développement des organes génitaux masculins, augmenter l'obésité infantile et entraîner des maladies cardiaques.
3, les produits chimiques perfluoroalkyliques (PFCS), utilisés dans les emballages en papier antidérapant Ils peuvent réduire l'immunité, le poids à la naissance et la fertilité, et affecter le système thyroïdien Ajouter à l'emballage des aliments secs pour contrôler l'électricité statique. Sachez qu'il détruit la fonction thyroïdienne et peut affecter le développement précoce du cerveau.
4, coloration des aliments artificiels, associée à l'aggravation des symptômes du trouble d'hyperactivité avec déficit de l'attention (TDAH).
5, les nitrates et les nitrites, utilisés pour préserver la nourriture et améliorer la couleur, en particulier dans la viande marinée et transformée Ces produits chimiques interfèrent avec la production d'hormones thyroïdiennes et sont associés au cancer du système gastro-intestinal et du système nerveux.
Le Dr Michael Grosso, directeur de la pédiatrie et médecin en chef de l'hôpital N.Y. Huntington de l'hôpital Huntington, a déclaré: «Il s'agit d'un rapport important sur les risques environnementaux qui préoccupe beaucoup moins les enfants, les communautés ou les régulateurs.
Perfluoroalkyle Chemicals (HPF) peut varier et le métabolisme de la fonction thyroïdienne. Perchlorate, nitrate et nitrite dommages résultant hormones thyroïdiennes, l'inhibition in vivo de l'absorption d'iode. L'iode et le métabolisme est extrêmement important pour les enfants à promouvoir iode précoce du cerveau et le développement neurologique est essentiel. carence en iode finira par conduire à une faible croissance et sa capacité à penser retardée.
Que peuvent faire les parents
Déclaration de la politique américaine Academy of Pediatrics (AAP) que les parents peuvent limiter leurs enfants l'exposition à ces produits chimiques de la manière suivante:
1. Choisissez des fruits et légumes frais ou congelés et achetez moins d'aliments en conserve.
2, manger moins de viande transformée, en particulier pendant la grossesse.
3. Ne pas la nourriture à micro-ondes dans la chaleur de la vaisselle en plastique, ou de la vaisselle en plastique dans le lave-vaisselle.
La déclaration dit aussi, les parents peuvent également utiliser le code en bas de produits recyclés, les emballages en plastique comme moyen de juger si la sécurité ou non.
3 afin d'éviter l'utilisation de codes recyclés (phtalate), 6 (styrène) et 7 (bisphénol) en matière plastique à moins que la matière plastique est marquée comme « bio- » ou « article vert ». Cela signifie que la matière plastique est fabriqué à partir de maïs en BPA.