Recientemente, la Autoridad de Hangzhou mercado por parte de la producción, la circulación y otros alimentos para la supervisión y toma de muestras, que, aluminio medusas, residuos de aluminio de medusas instantánea productos de calidad inferior, de calidad inferior a la supervisión de la seguridad alimentaria por encima y muestreo encuentra en Hangzhou La autoridad de supervisión del mercado ha sido entregada a los departamentos pertinentes para su eliminación.
En la actualidad, la 'prohibición de la Orden de aluminio' de aplicación casi tres años, pero en los últimos dos años y de alimentos y medicamentos más autoridades reguladoras emitió el aviso de supervisión y alimentos de muestreo, pan y otros productos de harina detectados aluminio, pasta y otros buñuelos fritos residuos de aluminio excesivos es nada nuevo. Además, el aluminio medusas, los residuos de aluminio de medusas instantánea también apareció sin reservas visto, sobre el alcance y el uso excesivo de los aditivos alimentarios que contienen aluminio comportamiento todavía se repite.
La cantidad de medusas listas para el consumo no está calificada. El detector de alimentos no excede el contenido de aluminio estándar.
Como todos sabemos, el aluminio es un elemento tóxico toxicológicamente poco tóxico, generalmente no causa envenenamiento agudo, pero se acumulará en el cuerpo humano después de una ingesta excesiva. La ingesta prolongada de alimentos excesivos de aluminio afectará el sistema nervioso y esquelético, lo que lleva al desarrollo intelectual. Los obstáculos serios pueden provocar algunas enfermedades. En contraste, la ingesta de aluminio en la dieta de China es más alta que en otros países. Por lo tanto, las medidas para reducir la ingesta dietética de aluminio de nuestros residentes para reducir la salud del consumo excesivo de aluminio pueden traer El riesgo es imperativo.
Según fuentes relevantes, el aluminio en los alimentos proviene principalmente de aditivos alimentarios que contienen aluminio, como agentes de curado para el procesamiento de la dorada, agentes de fermentación para productos de pasta, agentes antiaglomerantes de ingredientes alimentarios y vehículos para pigmentos. Es la principal fuente de exposición dietética al aluminio para residentes chinos, por un lado, es necesario fortalecer la supervisión y la formulación de políticas y regulaciones relevantes. Por otro lado, el uso de equipos avanzados de pruebas alimentarias para controlar estrictamente el contenido de aluminio en alimentos, en el país requiere aluminio. Bajo la premisa de usar la cantidad, evite que el contenido de aluminio exceda el estándar.
El autor ha aprendido que, además de los fideos fritos, el alumbre de potasio y el alumbre de amonio también se utilizan comúnmente en el procesamiento de dorada, abanicos y fideos. Según las regulaciones, la cantidad de residuos de aluminio después de la dorada debe ser ≤ 500 mg / kg, sin excluir algunos En la tienda informal, las ensaladas, guarniciones, ingredientes a la parrilla y otros alimentos no básicos son en exceso de aluminio.
Sabemos que los diferentes métodos de transformación de medusa alrededor de la costa, el alumbre tres métodos de procesamiento más científicos. En general, primero tiene el polvo de alúmina requerida (alumbre a ser aplastado por adelantado en un fino) en el agua y agregue picadura durante cuerpo de administración, revolviendo suavemente, la picadura es capaz de solución uniforme alumbre absorción. después de aproximadamente 15 horas para eliminar después de repetidas dos veces, llamados 'tres métodos de procesamiento de alumbre'. esto por sí solo, en el procesamiento de las medusas, la mezcla se sumergiendo repetidamente sales de alumbre, los residuos de aluminio del control no pueden ser ignorados.
Se entiende que el uso de espectrofotometría para la detección de aluminio se utiliza actualmente en el mercado, que presenta las ventajas de alta sensibilidad, operación simple y rapidez. En el espectrofotómetro, la luz de diferentes longitudes de onda se irradia continuamente a una determinada concentración de la solución de muestra ( Cuando se utiliza la solución de inmersión en sal, se puede obtener la intensidad de absorción correspondiente a diferentes longitudes de onda y se puede extraer la curva del espectro de absorción de la sustancia. Finalmente, la concentración de la muestra se calcula de acuerdo con la fórmula y la ley.
Además, la espectrometría de masas de plasma acoplado inductivamente también se puede usar para la determinación de aluminio en los alimentos, pero se utiliza debido a la alta coste del instrumento integrado por espectrometría de masas de plasma acoplado inductivamente, y el mecanismo de detección es generalmente la mayoría de las compañías procesadoras de alimentos o por espectrofotometría. Para asegurar la La precisión y exactitud de la medición, el instrumento utilizado debe estar de acuerdo con los procedimientos nacionales de verificación metrológica, verificación de calibración regular.
De hecho, si se trata de la pasta o el contenido de procesamiento de aluminio medusas tiene ciertos requisitos, el exceso se añade no sólo viola las disposiciones pertinentes de la norma nacional, sino también por la seguridad de los consumidores que comen algún impacto. Sin embargo, creo que con la 'prohibición aluminio hace progresa, así como el uso del contenido de aluminio equipos de prueba, y controlar estrictamente el contenido de aluminio, para evitar el exceso, para asegurar la calidad y seguridad del producto.