Récemment, Autorité des Marchés Financiers Hangzhou de la part de la production, la circulation et d'autres aliments pour la surveillance et l'échantillonnage, qui, aluminium Méduse, les résidus d'aluminium de produits de qualité inférieure aux normes, méduses instantanée à la supervision de la sécurité des aliments ci-dessus et l'échantillonnage trouve à Hangzhou Autorité de surveillance du marché a été remis aux départements concernés pour l'élimination.
À l'heure actuelle, la mise en œuvre « aluminium interdiction des commandes » près de trois ans, mais au cours des deux dernières années et les autorités de réglementation plus les aliments et drogues a délivré l'avis de la surveillance et de la nourriture d'échantillonnage, du pain et d'autres produits à base de farine détectés en aluminium, pâtes et autres beignets frits résidus d'aluminium excessive n'a rien de nouveau. en outre, l'aluminium de méduses, des résidus d'aluminium de méduses instantanée est également apparu sans réserve vu, sur la portée et l'utilisation excessive d'additifs alimentaires contenant de l'aluminium comportement est encore répété.
La quantité de méduses prêtes à manger n'est pas qualifiée, le détecteur d'aliments ne dépasse pas la teneur en aluminium standard.
Comme nous le savons tous, l'aluminium est un élément métallique toxicologiquement peu toxique, qui ne cause généralement pas d'intoxication aiguë, mais qui s'accumule dans le corps humain après un apport excessif.L'absorption prolongée d'aliments contenant beaucoup d'aluminium affecte le système nerveux et squelettique et favorise le développement intellectuel. Les obstacles, graves, peuvent conduire à certaines maladies, alors que l'apport alimentaire en aluminium de la Chine est plus élevé que dans d'autres pays, ce qui peut entraîner des mesures visant à réduire l'apport alimentaire en aluminium de nos résidents. Le risque est impératif.
Selon des sources pertinentes, l'aluminium présent dans les aliments provient principalement d'additifs alimentaires contenant de l'aluminium, comme les agents de salaison pour la transformation de la dorade, les levains pour les pâtes, les antiagglomérants pour les ingrédients alimentaires et les supports pour les pigments. D'une part, il est nécessaire de renforcer la supervision et la formulation des politiques et réglementations pertinentes, d'autre part, l'utilisation d'équipements avancés d'analyse des aliments pour contrôler strictement la teneur en aluminium dans les aliments nécessite de l'aluminium dans les aliments. En vertu de la prémisse d'utiliser la quantité, empêcher la teneur en aluminium de dépasser la norme.
L'auteur a appris qu'en plus des nouilles frites, l'alun de potassium et l'alun d'ammonium sont aussi couramment utilisés dans la transformation de la dorade, les ventilateurs et les nouilles.La réglementation stipule que la quantité de résidus d'aluminium après la production devrait être ≤ 500 mg / kg. Dans le magasin informel, les salades, les plats d'accompagnement, les ingrédients grillés et d'autres aliments de base dépassent l'aluminium.
Nous savons que les méthodes de transformation des loutres de mer varient d'un endroit à l'autre dans les zones côtières: les plus scientifiques sont les trois méthodes de traitement: il faut d'abord pulvériser la poudre nécessaire (poudre d'alun en poudre fine) pour la mélanger uniformément. Pendant le processus de mise en place de la carcasse, remuez doucement pour que la carcasse puisse absorber les expectorations de façon homogène, après quoi elle peut être repêchée en 15 heures environ, répétée deux fois, ce que l'on appelle la «méthode de transformation en trois bandes». Dans le traitement des méduses, trempage répété de sel et de mélange de strontium, le contrôle des résidus d'aluminium ne peut être ignoré.
Il est entendu, actuellement sur le marché utilisent une détection spectrophotométrique plus d'aluminium qui a une sensibilité élevée, simple, rapide et d'autres avantages dans un spectrophotomètre par les différentes longueurs d'onde de la lumière est irradiée en continu à une certaine concentration de la solution d'échantillon ( une liqueur de trempage alun de sel), peut être obtenu avec différentes longueurs d'onde correspondant à l'intensité d'absorption, puis tracer la courbe du spectre d'absorption du matériau, la concentration finale de l'échantillon a été calculée selon la formule, de la loi.
De plus, la spectrométrie de masse à couplage inductif peut également être utilisée pour la détermination de l'aluminium dans les aliments, mais la plupart des mécanismes de détection et des entreprises agroalimentaires utilisent encore la spectrophotométrie. La précision et l'exactitude de la mesure, l'instrument utilisé doit être en conformité avec les procédures nationales de vérification métrologique, vérification d'étalonnage régulière.
En fait, qu'il s'agisse d'un produit de pâtes alimentaires ou d'une transformation d'algues, le contenu en aluminium est soumis à certaines exigences: un ajout excessif viole non seulement les dispositions pertinentes de la norme nationale, mais aussi la sécurité alimentaire des consommateurs. L'aluminium fait 'l'avancement continu, et l'utilisation de l'équipement d'essai de contenu en aluminium, le contrôle strict de la teneur en aluminium, afin d'éviter de dépasser la norme, pour assurer la qualité et la sécurité du produit.