जॉर्जिया इंस्टीट्यूट ऑफ टेक्नोलॉजी के वैज्ञानिकों ने केकड़ा के गोले और पेड़ के तंतुओं से बना एक नई सामग्री विकसित की है। शोधकर्ताओं का मानना है कि यह सामग्री लचीली प्लास्टिक पैकेजिंग को प्रतिस्थापित करेगी ताकि खाद्य को टिकाऊ और पर्यावरण के अनुकूल सामग्री के रूप में ताज़ा रखा जा सके।
संयुक्त प्रेस इंटरनेशनल के मुताबिक, जॉर्जिया टेक में रसायन विज्ञान और बायोमेक्यूलर इंजीनियरिंग के प्रोफेसर जे। कार्सन मेरिथिथ ने एक संवाददाता सम्मेलन में कहा, 'मुख्य संदर्भ जो हम तुलना करते हैं वह पीईटी है। पारदर्शी पैकेजिंग में सबसे आम पेट्रोलियम आधारित सामग्री में से एक पॉलीथीन टीरेफेथलेट के रूप में जाना जाता है, यह वेंडिंग मशीनों और शीतल पेय की बोतलों में भी पाया जा सकता है, और हमने नई सामग्री विकसित की है और पीईटी के कुछ रूपों की तुलना में, ऑक्सीजन पारगम्यता 67% कम हो जाती है, जिसका अर्थ है कि भोजन सैद्धांतिक रूप से लंबे समय तक रखा जा सकता है।
पर्यावरणीय रूप से अनुकूल प्लास्टिक पैकेजिंग सामग्री बनाने के लिए, वैज्ञानिकों ने प्रकृति में दो सबसे आम प्राकृतिक बायोपॉलिमर्स का अध्ययन किया है: प्लांट से व्युत्पन्न सेलूलोज़ और चिटिन शेलफिश, कीड़े और कवक में पाए जाते हैं।
शोधकर्ताओं ने पहले विभिन्न जलीय घोलों में सेलूलोज़ और चिटिन नैनोफाइबर पर हमला किया, और सब्सट्रेट पर वैकल्पिक रूप से दो पदार्थों को छिड़काया, फिर उन्हें सूख लिया, और अंतिम फाइबर परत ने एक मजबूत और लचीली सामग्री बनाई।
मेरेडिथ ने बताया कि आबादी के निरंतर विकास के साथ, खाद्य पैकेजिंग के लिए समग्र मांग भी अच्छी छात्रों, जो विशाल व्यापार के अवसरों के साथ अक्षय और खाद पैकेजिंग सामग्री गर्भवती की अनुमति देगा, इसलिए वे अनुसंधान एवं विकास के लिए नए साल में अध्ययन किया गया है किया गया है सेलूलोज nanocrystalline सामग्री, एक बेहतर हल्के मिश्रित सामग्री और खाद्य पैकेजिंग समाधान का पता लगाने के क्रम में। और क्योंकि काइटिन nanofiber धनात्मक आवेश, ऋणात्मक आवेश वाले सेल्यूलोज नेनो क्रिस्टल, इसलिए, शोधकर्ताओं, एहसास हुआ दोनों सबसे अच्छा संयोजन के संश्लेषण के लिए एक नया कंपोजिट सामग्री हो सकती है।
उन्होंने यह भी समझाया कि गैस अणुओं के लिए ठोस क्रिस्टल में प्रवेश करना मुश्किल है क्योंकि इसे क्रिस्टल संरचना को नष्ट करना चाहिए। इसलिए, नई सामग्री अधिक खाद्य-संरक्षित होती है। पीईटी जैसी सामग्री में बड़ी मात्रा में असंगत या असंगत होता है। सामग्री, इसलिए गैस छोटे अणुओं में प्रवेश करने के लिए अधिक पथ होते हैं।
जबकि नई सामग्रियों का प्रदर्शन और पर्यावरणीय मित्रता पीईटी से बेहतर है, शोधकर्ताओं को इस तकनीक को अपनाने के लिए सहमत होने से पहले इस सामग्री को अधिक आर्थिक रूप से उत्पादित करने का एक तरीका तलाशना चाहिए।
शोध परिणाम एसीएस सस्टेनेबल कैमिस्ट्री एंड इंजीनियरिंग के हालिया अंक में प्रकाशित किए गए थे।