میں نے بڑی دوکانیں سب سے زیادہ سپر مارکیٹ خاص درآمد کھانے کے علاقے کے لئے کھول دیا، اور لوگوں کے بہاؤ اور نہیں ایک بھی چند الیکٹرانک کاروبار کے پلیٹ فارم سے دیکھنا آسان، زیادہ قیمتوں کے باوجود تازہ مصنوعات کی درآمد، لیکن صارفین کی ایک بڑی تعداد اب بھی موجود ہیں پایا ٹہلنا معیار کی ادائیگی کے لئے، لیکن کیا آپ نے کبھی سوچا ہے تو، شاید درآمد کھانے کے معیار کی ضمانت دی اور نہیں کر رہا ہے غیر ملکی مینوفیکچررز ایک ضمیر ہے صرف اس وجہ سے؟
ڈیٹا اس سال کی پہلی ششماہی، شنگھائی کسٹمز 196 ٹن 0.9 $ ملین درآمد کھانے 'کی اجازت نہیں انٹری' کی منظوری. گوشت، دودھ کی مصنوعات، مشروبات، کیک اور بسکٹ بھی شامل درآمد کھانے کے بیچ، اور ایک درجن کے زمرے، بنیادی طور پر کی کل دینے کے لئے ظاہر ہوتا ہے کہ کیونکہ سوکشمجیووں، ضرورت سے زیادہ آلودگی، جیسے کہ ضرورت سے زیادہ مسائل کھانے additives، کا پتہ لگانے کی انٹری سے انکار کر دیا گیا تھا. اس مسئلہ کو خوراک کا حصہ کے لئے حساب اگرچہ زیادہ نہیں ہے، لیکن ایک ہی ہے کہ درآمد شدہ کھانے کی جانب ظاہر کر سکتے ہیں، چین کی متعلقہ یونٹس سیکورٹی کے پیچھے موجود ہیں، اسی طرح اور خوراک کی جانچ کے آلات خاموشی لے.
زیادہ وزن کے درمیان مائکروبیل خوراک ایک اہم غذائی تحفظ کے اشارے، مائکروبیل خوراک خام مال، پیداوار اور پیکیجنگ کے عمل کی کارروائیوں کی ضرورت سے زیادہ تعداد میں معیاری نہیں کر رہے ہیں ہے، چاہے، نسبندی مکمل نہیں ہے، نا مناسب سٹوریج اور خوراک کی نقل و حمل کے ضرورت سے زیادہ سوکشمجیووں کی قیادت کرنے کا امکان ہے. یہ سوکشمجیووں بہت زیادہ ہیں انسانی جسم کی صلاحیت کی حد سے تجاوز اور لوگوں کی جسمانی حفاظت پر اثر انداز، اور اس طرح کی جانچ کے آلات کے ساتھ منسلک کیا جائے گا انتہائی ضروری ہے. درست طریقے سے زیادہ وزن کے درمیان مائکروبیل خوراک، عام طور پر لیبارٹری تندور میں لیس کرنے کا جواب، سنٹری فیوجز، پانی کے غسل کی ضرورت ہے کہ آیا کی پیمائش کرنے ایک homogenizer اور طرح کا سامان. اپکیںدرتر میں، مثال کے طور پر، اپکیںدرتر کی گھورنی رفتار کے درمیان زیادہ سے زیادہ رفتار فرق ہے، اپکیںدرتر رفتار ذہین سست ٹھوس مائع ورن، اسے لاگو کیا جا سکتا ہے ultracentrifuge کثافت میلان زونل علیحدگی یا تفریقی آباد سوکشمجیووں کو مکمل طور پر الگ کیا، تاکہ مطالعہ کے لئے موزوں.
اس طرح FAO اور عالمی ادارہ صحت کے طور پر کھانے contaminants کی کئی اقسام، شائع، جان بوجھ کر کھانے میں شامل نہیں جہاں، لیکن خوراک کی پیداوار میں لانے کے لیے اس طرح کی کسی بھی طور پر، تیاری، ہینڈلنگ، پروسیسنگ، بھرائی، پیکنگ، نقل و حمل اور محفوظ کرنے کے عمل مادہ contaminants کو، کیٹناشک اوشیشوں کو مثال کے طور پر کہا جاتا ہے کیٹناشک اوشیشوں آلودگی سمجھا جانا چاہئے. انتہائی وسیع تر ہے تو پتہ لگانے کے exceedances چاہے کے طور پر کیٹناشک اوشیشوں کو زیادہ سے زیادہ لوگوں کو توجہ دینا ہو، متعلقہ کیٹناشک اوشیشوں کی جانچ کے آلات انتہائی تیز رفتار ترقی ہے جس میں کیٹناشک اوشیشوں تیز رفتار کا پتہ لگانے کے سامان بہت مجبور ہے. یہ تیز رفتار کا پتہ لگانے کے سامان 15s کے اندر اندر نتائج دے سکتے ہیں کم سے کم کیٹناشک اوشیشوں پتہ لگانے کے لئے کہ کیا جاتا ہے، بہت کھانے کی ٹیسٹنگ کی کارکردگی کو بہتر بنانے کے.
ایک بار ملک کے خوراک Additives نصف، اعتدال پسندی میں استعمال کیا حقیقت یہ ہے کہ کھانے additives میں خوراک کے لئے ایک زیادہ متنوع امکانات لا سکتے ہیں، لیکن ایک بار میں ضرورت سے زیادہ یا غیر قانونی استعمال سے انسانی صحت پر اثر پڑے کرنے کے لئے امکان ہے. تو ضرورت سے زیادہ یا کھانے additives کے لئے غیر قانونی ہے استعمال کھانے additives کے بہت سے اقسام، sorbic تیزاب کے مصنف، مثال کے. sorbic ایسڈ ایک preservative ہے کیونکہ، اقوام متحدہ، عالمی ادارہ صحت اور تو ان کی حفاظت کے اس بات کا یقین کرنے کے لئے، کا پتہ چلا جانا چاہئے، لیکن ایک بار معیاری کے مقابلے میں کھانے additive، رہا ہڈی کی ترقی وہاں پڑے گا گردے، جگر صحت خطرہ نقصان نہیں. اس کھانے additive جس ٹیسٹنگ کے وقت نکالا جاتا ہے کے لئے کی ضرورت ہے، اور اس کے بعد اس کا پتہ لگانے ابیکرمک اس طرح کے absorbance یاماناشی بعد ڈیٹیکٹر کی طرف سے ماپا تعین کرنے، ردعمل ایک رنگ کمپاؤنڈ تشکیل کے لئے لے ایسڈ مواد.
تجارت کے گلوبلائزیشن کے اس دور میں، کھانے کی حفاظت کے مسائل کو بھی عالمی سطح کے لئے توسیع کی گئی ہے. گزشتہ سال کی طرح، ہالینڈ بڑے پیمانے پر آلودگی کے بعد کیٹناشک Fipronil کر توڑ انڈے تھا، بیلجیم، جرمنی، فرانس اور دیگر ممالک کے بعد توڑ دیا گیا تھا زہر انڈے، ہانگ کانگ، چین اور یہاں تک کے طور پر دور کے طور پر ایشیا میں بھی، چین کے مین لینڈ میں متاثر ہوئی ہے ہالینڈ انڈے، جس میں مدافعتی رہنے کے اندراج کی اجازت نہیں تھی کیونکہ یہ دیکھنا مشکل نہیں ہے، کسی بھی ملک کی خوراک کی ضمانت لے سکتے کوئی مسئلہ نہیں ہے. اس تناظر میں ، خوراک کی جانچ کے آلات مینوفیکچررز بہتر غذائی سلامتی باڑ کی تعمیر، R & D سرمایہ کاری بڑھانے کے لئے کی ضرورت ہے.