حال ہی میں، جرنل سیل میٹابولزم میں شائع ایک نیا کاغذ لوگوں کو یاد دلاتا ہے کہ فاسٹ فوڈوں کی مقدار میں توجہ دینا، جو موٹاپا کی قیادت کرسکتا ہے.
بیجنگ میں چینی اکیڈمی آف سائنسز کے جینیاتی اور ترقیاتی حیاتیات کے ماہرین اور برطانیہ میں ابرڈین یونیورسٹی کا محققین کا خیال ہے کہ یہ اس قسم کی سب سے بڑی قسم ہے. انہوں نے کاربوہائیڈریٹ، چربی اور پروٹین کا تجربہ کیا. جسم میں موٹی جمع کرنے پر غذائیت کی ایک بڑی تعداد کا اثر.
سائنسدانوں نے ماؤس کے ماڈل کو بدل دیا کیونکہ، انہوں نے وضاحت کی کہ یہ انسانی شرکاء سے غذا کی پیروی کرنے اور طویل عرصے تک ان کا اندازہ کرنے سے پوچھ گچھ کرنا مشکل تھا. لیکن چھڑیوں کا مشاہدہ - وہ اسی طرح ہیں میٹابولک میکانزم - کلیدی اشارہ اور ممکنہ ثبوت فراہم کرسکتے ہیں.
چوہوں میں پانچ مختلف جینیاتی انجینئروں سے تعلق رکھنے والے غذائی اجزاء 30 مختلف قسم کے کھانے کے لئے مقرر کیے گئے تھے، بشمول ان کی چربی، کاربوہائیڈریٹ اور پروٹین کے مواد میں تبدیلی بھی شامل ہے. یہ چوہوں ان کے غذا میں 3 ماہ کے لئے رکھے جاتے ہیں. 9 سال تک انسانوں کے برابر. اس وقت کے دوران، انہوں نے جسم کے وزن اور جسم کی چربی کے مواد میں تبدیلیوں کا اندازہ کیا ہے کہ یہ تعین کیا جاسکتا ہے کہ آخر کون سا چوٹ بن گیا.
سائنسدانوں نے یہ محسوس کیا ہے کہ چربی کی زیادہ ضرورت سے زیادہ جسم جسم کی موٹاپا (جسم کی موٹائی) میں اضافہ ہوتا ہے، جبکہ کاربوہائیڈریٹ - کیلوری کے 30٪ چینی ذریعہ بھی شامل ہیں.
اس کے علاوہ، چربی اور چینی کی ایک مخلوط غذائیت خود چربی کی خوراک سے زیادہ جسم کی چربی میں اضافہ نہیں کرتا.
پروٹین کی انٹیک کے طور پر، تحقیقاتی ٹیم نے کہا کہ کوئی ثبوت نہیں ہے کہ یہ دیگر میکروترینٹینٹس یا جسم کی چربی کی مقدار کو متاثر کرے گا.
کیوں چربی کا استعمال موٹاپا کی طرف جاتا ہے؟ محققین کا خیال ہے کہ دماغ کی انعامات کا نظام، اس سے زیادہ کیلوری کے لئے خواہش کی حوصلہ افزائی کرتا ہے، اور اس طرح وزن کا اندازہ لگایا جاتا ہے.
اس مطالعے کی واضح حد یہ ہے کہ یہ انسانوں کے بجائے چوہوں پر مبنی ہے. تاہم، چوہوں کو جسمانیات اور چٹائی کے لحاظ سے بہت سے مماثلت موجود ہیں، اور ہم اس طرح کی تحقیقات کبھی نہیں کریں گے: انسانی غذا اس طرح کی طویل مدت میں ہے. وقت کے دوران اسی کنٹرول کو حاصل کیا.
