최근 Cell Metabolism 저널에 실린 새로운 논문은 비만으로 이어질 수있는 지방이 많은 음식 섭취에주의를 환기시킨다.
과학 유전학 연구소 및 발생 생물학, 애버딘 대학과 영국의 중국 과학원의 베이징 연구소의 두 연구원이이 종류 항목의 지금까지 가장 큰 연구입니다 있다고 생각합니다. 그들은 탄수화물, 지방과 단백질을 테스트 세 체지방 축적에 많은 영양소가 미치는 영향.
과학자들은 쥐 모델에 대해 설명했기 때문에, 인간 참가자들에게식이 요법을 따르고 오랫동안 평가하도록 요구하는 것은 까다로운 일 이었기 때문에, 설치류를 관찰하십시오. 신진 대사 메커니즘 - 주요 단서와 실현 가능한 증거를 제공 할 수 있습니다.
5 개의 다른 유전자 변형 계통에 속하는 쥐는 지방, 탄수화물 및 단백질 함량의 변화를 포함하여 30 가지 유형의 다이어트 중 하나에 배정되었으며,이 생쥐는 3 개월 동안식이 요법을 받았다. 9 년간 인류와 동등했으며이 기간 동안 체중과 체지방의 변화를 평가하여 어느 마우스가 결국 과체중인지를 결정했습니다.
과학자들은 지방의 과도한 섭취만으로 체내 비만 (체지방 함량)을 증가시키는 반면 설탕 공급원의 30 %까지 포함하여 탄수화물은 아무런 효과가 없음을 발견했습니다.
또한 지방과 설탕을 혼합 한 식단은 지방 식단 자체보다 체지방을 증가시키지 않습니다.
연구팀은 단백질 섭취량에 대해 다른 다량 영양소 섭취량이나 체지방량에 영향을 줄 것이라는 증거는 없다고 밝혔다.
지방 섭취가 비만으로 이어지는 이유 연구자들은 지방이 뇌의 보상 체계를 '끌어 당겨 과잉 칼로리에 대한 욕구를 자극하여 체중 증가를 결정한다고 믿습니다.
이 연구의 명백한 한계는 인간보다는 오히려 생쥐를 기반으로한다는 것입니다. 그러나 생쥐는 생리학 및 신진 대사 측면에서 인간과 많은 유사점을 가지고 있으며, 우리는 그러한 연구를하지 않을 것입니다. 인간의식이 요법은 오랜 기간입니다. 그 시간 동안 같은 컨트롤을 받았다.
