Con il ritmo accelerato della vita, le esigenze delle persone per il cibo si sono gradualmente trasformate in salutari e veloci, e più convenienti sono gli alimenti come i cereali che sono diventati clienti abituali nella tavola dei consumatori.In base alle diverse tecniche di lavorazione, anche il valore nutrizionale dei prodotti di lavorazione dell'avena è diverso.
Negli ultimi anni, con la frequente produzione di prodotti di lavorazione profonda dell'avena per attrezzature alimentari, la catena industriale sta gradualmente migliorando: in futuro, se vogliamo costruire un sistema completo di filiera per l'avena, dobbiamo migliorare continuamente il processo di produzione e sviluppare nuove attrezzature per la lavorazione dell'avena.
Il valore nutrizionale della farina d'avena è strettamente correlato all'elaborazione
La popolarità di cereali è evidente dagli scaffali del supermercato, nella zona cereali, varie marche, diversi tipi di cereali abbagliante. Molti cereali sono contrassegnati 'cereali nutrizionali' nutrienti cereali per la colazione, ma uno sguardo più attento si possono trovare in questi farina d'avena istantanea tra cui farina d'avena tradizionale, pianura farina d'avena istantanea, farina d'avena istantanea attraverso al gusto, fruttato mix di vari cereali, il loro valore nutrizionale è naturalmente diversa, che è legato ai loro metodi di lavorazione.
Cereali sugli scaffali dei supermercati
Il nostro cereale pronto da mangiare comune è la farina d'avena cotta, che è il prodotto della maturazione dopo la desquamazione: la farina d'avena trasformata è fatta di fiocchi d'avena, perché contiene più impurità e deve essere utilizzata come setaccio prima della lavorazione. O il separatore per schermare e pulire le materie prime.Per garantire la schermatura del normale avena, il selezionatore di colori viene utilizzato per lo screening e l'opto-differenza viene utilizzata per soffiare via l'avena con colori pesanti a getto.
Nel processo di produzione, una parte molto importante è "tre crudi e tre cotti": la prima maturazione avviene dopo che la lavatrice ha pulito l'avena selezionata e la pentola utilizza il vapore per far assorbire l'umidità e diventare cibo cotto; La seconda maturazione, i chicchi di grano cotto a vapore sono cotti in un essiccatore per produrre aroma, i chicchi di grano sono cotti, la terza volta avviene nel grano tostato, dopo la pellettizzazione, i chicchi di grano entrano nella macchina di cottura e il vapore viene nuovamente cotto a vapore. Non solo può usare l'alta temperatura per eliminare l'ossidasi lipidica contenuta nel chicco di grano, ma anche promuovere la piena maturazione del chicco di grano: dopo queste tre maturazioni, il grano ha un sapore migliore e il sapore è più forte.
Questi sono generalmente pronti a mangiare lavorazione dei cereali, se specifici per i prodotti a base di cereali, secondo il personale, ordinata dalla nutrizione e punto di vista sanitario, dovrebbe essere la farina d'avena tradizionale, pianura farina d'avena istantanea, al gusto di farina d'avena istantanea, mix di frutta cereali.
valore nutritivo elevato di tradizionali e puri cereali farina d'avena, perché non esiste una tecnologia di elaborazione in più, le riserve di grano sostanze nutritive più completa, dopo istante al gusto di farina d'avena è spesso schiacciato rifinitura, la perdita di più valore nutrizionale, come ad esempio la crusca d'avena fibra alimentare e di conseguenza la perdita; fruttato mix di cereali a causa del suo sapore dolce da molti consumatori, ma questo cereale è in realtà dopo profonda trasformazione di ri-pressati in farina d'avena, e distribuire la frutta o il latte è l'aggiunta di distribuzione sapore di frutta, sapore di latte, l'assunzione a lungo termine di sapore dannoso.
Avena frequenti prodotti trasformati, e migliorare costantemente filiera
Oltre alla farina d'avena, trasformazione dei prodotti di avena in questi ultimi anni, frequenti, in base alle risorse della città 内蒙乌兰察, trasformazione costruzione di avena parco industriale. Concentrarsi sullo sviluppo di semole di avena, farina d'avena, latte di avena, farina d'avena istantanea e altri prodotti e profonda trasformazione dei prodotti e le industrie di supporto magazzinaggio, imballaggio, logistica e altri sistemi di moderna industria dei servizi.
Nazionale Avena grano saraceno nutrizione e industria di trasformazione scambio accademico e la riunione visita in loco del 25 maggio ha dichiarato che l'attuale, farina d'avena e materiali a base di avena nel settore della trasformazione dei prodotti alimentari ha raggiunto un collo di bottiglia, orzo promettono l'avena profonda trasformazione di una nuova lavorazione a caldo di avena bevanda difficoltà è come avena grano avena liquami in. ci sono due principali preparazione, raffinazione e idrolisi enzimatica.
Procedimento per processo di raffinazione: cottura pulizia, ammollo, rettifica, schiacciare, filtrazione, avena liquami; processo di idrolisi enzimatica è: pulito cottura, ultrafine macinazione, incollare, idrolisi, enzima inattivazione, centrifugato surnatante liquido, avena slurry. rispetto al processo di raffinazione, il vantaggio è che l'idrolisi enzimatica può risolvere il problema di amido avena e il problema di invecchiamento di fibre di precipitazione e grossolane sono difficili da digerire e assorbire, perché dopo l'idrolisi dell'amido avena, le catene molecolari diventa piccolo, diventa destrine o zuccheri, amido avena può essere impedito di invecchiamento, precipitazione, galleggiante come.
epilogo
Come uno della classe fiocco grano avena di prodotti agricoli, migliorare la catena completa industria di trasformazione di avena, rafforzare la profonda trasformazione di ricerca e sviluppo del prodotto, contribuiscono a migliorare la struttura alimentare nazionale e aumentare il reddito degli agricoltori, guidata da grandi imprese benefici economici associati. Questo elimina tecnologia aperta e la ricerca e sviluppo di apparecchiature, come la distanza tra la raffinazione di cui sopra e il processo di idrolisi enzimatica, l'avanzamento del materiale tecnico possono risolvere efficacemente i problemi di produzione e lavorazione.
Inoltre, è anche necessario altri a sostenere, per esempio, promuovere attivamente la scala di impianto, gli agricoltori dispersi cambiamento di stile di impianto per la coltivazione su scala aziendale, orientato al mercato funzionamento; bovini e l'allevamento ovino e progetti di trasformazione potrebbe essere introdotta, in erba di avena conversione situ, realizzare l'agricoltura e la zootecnia, l'ecologia situazione economica win-win; avena marca costruire, migliorare la visibilità e così via.