Avec le rythme accéléré de la vie, les besoins alimentaires des gens se sont progressivement transformés en aliments sains et rapides, et les plats cuisinés plus pratiques comme les céréales sont devenus des clients fréquents sur la table des consommateurs. Différent
Au cours des dernières années, avec la production fréquente de produits agroalimentaires, la chaîne industrielle s'améliore graduellement et si nous voulons construire un système complet de chaîne industrielle de transformation de l'avoine, nous devons continuellement améliorer le processus de production et développer de nouveaux équipements.
La valeur nutritive de la farine d'avoine est étroitement liée à la transformation
La popularité de céréales est évident dans les rayons des supermarchés, dans la zone de céréales, les différentes marques, différents types d'éblouissement de céréales. De nombreuses céréales sont marquées des céréales pour petit déjeuner nutritif « céréales alimentaires », mais regarder de plus près se trouvent dans ces flocons d'avoine y compris la farine d'avoine traditionnelle, flocons d'avoine ordinaire, flocons d'avoine par mélange aromatisé, fruité de plusieurs céréales, leur valeur nutritive est naturellement différente, qui est liée à leurs méthodes de traitement.
Céréales sur l'étagère du supermarché
Les céréales cuites de flocons d'avoine le plus courant, les grains de blé après l'épluchage par le vieillissement des produits de traitement. Traitement avec l'avoine flocons d'avoine, parce que plus d'impuretés qui contenaient Sieve nécessaires avant le traitement, trieuse ou d'un matériau de séparation à cribler et nettoyé., afin d'assurer une avoine de filtres de couleurs normales, mais aussi pour trieur de couleur de criblage, la différence photoélectrique, à titre d'avoine d'accentuation de couleur par jet soufflé hors tension.
Dans le processus de production, un lien très important est «trois bruts et trois cuits» La première maturation se produit après que la machine à laver nettoie les flocons d'avoine triés, et la marmite vapeur utilise de la vapeur pour absorber l'humidité et devenir de la nourriture cuite; Après la deuxième maturation, les grains de blé cuits à la vapeur sont cuits dans un séchoir et les grains de blé sont cuits, la troisième fois dans le blé rôti, après la granulation, les grains de blé pénètrent dans la machine et la vapeur est vaporisée. Il peut non seulement utiliser une température élevée pour éliminer la graisse oxydase contenue dans le grain de blé, mais aussi favoriser la pleine maturation du grain de blé.Après ces trois affinages, le grain a meilleur goût et la saveur est plus forte.
Ceux-ci sont généralement prêts à manger la transformation des céréales, si spécifique aux produits céréaliers, selon le personnel, l'ordre de la nutrition et du point de vue de la santé, devrait être la farine d'avoine traditionnelle, flocons d'avoine ordinaire, aromatisé de flocons d'avoine, mélange de fruits céréales.
Haute valeur nutritive des céréales d'avoine traditionnels et pur parce qu'il n'y a pas de technologie de traitement supplémentaire, les réserves de céréales la plus complète des nutriments, après la farine d'avoine saveur instantanée est souvent écrasé la finition, la perte de plus de valeur nutritive, comme le son d'avoine fibres alimentaires et donc la perte, des céréales de mélange fruité en raison de sa saveur sucrée par de nombreux consommateurs, mais cette céréale est en fait après la transformation profonde de la re-pressé dans la farine d'avoine, et la distribution de fruits ou du lait est l'ajout de déploiement La saveur de fruit, la saveur de lait, la prise de saveur à long terme est nuisible au corps humain.
Les produits de transformation de l'avoine sont fréquents et la chaîne industrielle s'améliore constamment.
En plus de la farine d'avoine, les produits de transformation de l'avoine au cours des dernières années, souvent, selon les ressources de la ville, le traitement d'avoine de construction du parc industriel. Mettre l'accent sur le développement de gruau d'avoine, la farine d'avoine, le lait d'avoine, flocons d'avoine et d'autres produits et profonde transformation des produits et des industries connexes l'entreposage, l'emballage, la logistique et d'autres systèmes de l'industrie des services modernes.
L'avoine nationale Sarrasin la nutrition et de l'industrie de traitement des échanges universitaires et la réunion de visite du site le 25 mai a jugé que le courant, la farine d'avoine et de matériel à base d'avoine dans l'industrie de la transformation des aliments a atteint un goulot d'étranglement, les boissons d'avoine promettent que l'avoine transformation profonde d'une nouvelle traitement à chaud du mal de boisson d'avoine est de savoir comment avoine bouillie d'avoine à grains en. il y a deux préparation principal, le raffinage et l'hydrolyse enzymatique.
Procédé de raffinage: nettoyage de cuisson, le trempage, le meulage, le brassage, la filtration, la bouillie d'avoine; procédé d'hydrolyse enzymatique est la suivante: cuisson propre, le broyage ultrafin, le collage, l'hydrolyse, l'inactivation de l'enzyme, on centrifuge le surnageant liquide, suspension d'avoine. par rapport au procédé de raffinage, l'avantage est que l'hydrolyse enzymatique peut résoudre le problème de l'amidon d'avoine et le problème du vieillissement de précipitation et de fibres grossières sont difficiles à digérer et à absorber, parce que, après l'hydrolyse de l'amidon d'avoine, les chaînes moléculaires seront devient faible, il devient dextrines ou des sucres, l'amidon d'avoine peut être empêché de vieillissement, la précipitation, comme flottant.
épilogue
Comme l'un de la classe d'avoine à grains de base des produits agricoles, d'améliorer la chaîne complète de l'industrie de transformation de l'avoine, de renforcer la transformation profonde de la recherche et le développement de produits, aider à améliorer la structure alimentaire nationale et d'accroître les revenus des agriculteurs, tirée par les grands avantages économiques des entreprises associées. Cela supprime la technologie ouverte et la recherche et le développement des équipements, comme l'écart entre le raffinage mentionné ci-dessus et procédé d'hydrolyse enzymatique, les progrès des équipements techniques peuvent résoudre efficacement les problèmes de production et de transformation.
De plus, vous avez aussi besoin d'autres pour soutenir, par exemple, promouvoir activement l'échelle de la plantation, les agriculteurs dispersés changement de style de plantation pour la culture échelle de l'entreprise, l'exploitation axée sur le marché, le bétail et l'élevage ovin et les projets de transformation pourraient être introduits, dans la conversion in situ herbe d'avoine, réaliser l'agriculture et l'animal, l'écologie la situation économique gagnant-gagnant, la construction d'avoine marque, d'améliorer la visibilité et ainsi de suite.