، کلم تند Yanbian یکی از ترین نماینده عطر و طعم سنتی کره ای از مواد غذایی است، همراه با تکنولوژی پردازش منحصر به فرد، ترش، شیرین، طعم تند آن مجهز است. با این حال، برای یک مدت طولانی، بسیاری از تولید کلم تند از کارگاه های کوچک، نه تنها از شکل مدیریت صنعتی، و نه تشکیل از محصولات رقابتی، در حالی که هنوز هم برخی از ایمنی کلم و سلامت خطرات تند وجود دارد.
تجهیزات تخمیر کننده ایمنی تولید کلم تند را تضمین می کنند و به صنعت کمک می کنند تا بیشتر بماند
، کیمچی، یک نوع از کیمچی، به طور عمده سبزیجات سبز توسط تخمیر اسید لاکتیک از غذاهای فراوری شده است، نماینده نوعی از ویژگی های سنتی چینی از شیر مواد غذایی است. در سال های اخیر، Yanbian کره ای خودمختار ریاست تقویت نظارت بر بازار، برای تشویق توسعه پیشرفته فن آوری، فن آوری، معرفی تجهیزات پردازش مدرن، مانند ماشین لباسشویی، ماشین آلات برش، تجهیزات تخمیر، ماشین آلات بسته بندی وکیوم، بلندر و لوازم جانبی دیگر، تولید کلم تند کارگاه کوچک شده است به تدریج در مقیاس بزرگ، خودکار، مدرن با خروجی سالانه بیش از 300،000 تن انواع ترشی با کیفیت بالا این محصولات به خوبی در چین به فروش می رسد و به کره جنوبی، ژاپن، آسیای جنوب شرقی و دیگر نقاط صادر می شود.
من می دانم که یک کارخانه فرآوری مواد غذایی در Yanbian، فراوانی دلفین از آب کلم پر از برگ پس از شستشو، برش، مرتب سازی، ترشی، و سپس تخمیر، محصولات تخمیر برای آزمایش، بسته بندی را در جعبه، یک نوسازی تایوان و تایوان بسته این دستگاه به صورت منظم اجرا می شود. در مقایسه با کارگاه های سنتی کوچک با مساحت کمتر از 40 متر مربع، خط تولید نه تنها کارایی کار را بهبود می بخشد، بلکه باعث افزایش تولید می شود، بلکه مشکل آلودگی ثانویه را از طریق عملیات دستی حل می کند و کلم تند را تضمین می کند. ایمنی با کیفیت و سلامت.
با توجه به پرسنل مربوطه، تولید کلم تند بر محیط زیست خواستار، کارگاه های آموزشی باید به دنبال کارخانه تصفیه استاندارد و، گیاه داخلی با استفاده از یک منحصر به فرد ضد گرد و غبار، ضد استاتیک، ضد باکتری تولید ورق های تصفیه. علاوه بر این، شرکت های واجد شرایط بهتر است برای نصب امکانات دوش هوا معرفی ماشین ضد عفونی هوا پویا، به طوری که تولید و پردازش کیمچی در یک محیط استریل، برای اطمینان از کیفیت محصول و طعم و مزه.
صنعت کیمچی می خواهد به توسعه پایدار، برای اطمینان از کیفیت و ایمنی بسیار مهم است. نمونه برای دسترسی به مواد اولیه و خوب تولید کلم تند مواد خام، نیاز به استفاده از تجهیزات تست مربوط به مواد غذایی، مانند ابزار تجزیه و تحلیل باقیمانده آفت کش ها، جلوگیری از باقی مانده های بیش از حد از آفت کش ها را تحت تاثیر قرار امنیت غذایی پس از واجد شرایط، کیمچی می توانید تمیز کردن، برش و مرحله تخمیر را وارد کنید.
خودیها گفت که، مثل کیمچی دیگر، فرآیند تخمیر، فرآیند تخمیر و تخمیر انتخاب دستگاه نقش حیاتی در فرایند تولید کلم تند ایفا می کند. کیمچی باید از طریق دو فرایند تخمیر، یعنی "اوایل ترشی سیستم "و" پخته شده پس از تخمیر، بلکه تخمیر در دمای خاص و محیط استریل. علاوه بر این، بسیاری از استفاده از سنتی jerrycans کارگاه کیمچی، شیشه، مخازن و تجهیزات دیگر، اما می تواند ظروف آهن آلومینیوم استفاده نمی کند، چرا که آن را اسید لاکتیک در طول تخمیر در برابر خوردگی ظرف را تولید کند.
نویسنده متوجه می شود که در حال حاضر تخمک گذاری های ظاهر شده در بازار اغلب طراحی بسته ای هستند و یک سیستم تخلیه فشار مثبت استریل یا استریل مناسب برای برآوردن نیاز به تخمیر کلم تند در محیط استریل نصب شده است. سیستم کنترل دما با سنسور کنترل مجهز شده است که می تواند برای نظارت و کنترل شرایط تخمیر مانند دمای مورد استفاده قرار گیرد. علاوه بر این، مخزن دارای اسپری اتوماتیک اتوماتیک برای تمیز کردن و جلوگیری از آلودگی باکتریایی ناشی از استفاده ثانویه از تجهیزات است.
ایمنی مواد غذایی "لوله" است و همچنین تولید می شود. استان یونانی کره ای ارتقاء کارگاه کوچک کلم، که باعث می شود صنعت به تدریج مقیاس و مکانیزه است. استفاده از تجهیزات پردازش مواد غذایی مرتبط نه تنها می تواند تدارک غذا تضمین کند. کلم ترش و نعنا، شیرین و ترش است و همچنین ایمنی و بهداشت محصولات را تضمین می کند. همچنین نشان می دهد که غذای سنتی طعم دار "کلم تند یانبیان" توجه بیشتری را به مردم جلب می کند.