Hablando de 'fideos instantáneos' mucha gente piensa de fideos instantáneos, que solían ser nuestro salvador hambre a altas horas de la noche. Pero con la demanda del consumidor para la dieta sana mejorar gradualmente, se consideran 'frito, poco saludable' difícil deshacerse de fideos instantáneos despreciar a destino.
A partir de 2013, las ventas internas de los fideos instantáneos ha comenzado a disminuir, los operadores dijeron que de acuerdo con fideos instantáneos, fideos instantáneos envasados costo de una caja de 24 paquetes por $ 2 por paquete a un precio de 2,5 yuanes por paquete, los costos de sólo unos pocos céntimos en el caso del producto caída de las ventas, a menudo no ganar dinero, o incluso perder dinero para compensar el mercado de fideos instantáneos vacante, la aparición de un nuevo tipo de fideos instantáneos - superficie liofilizado.
Fideos instantáneos
Liofilizado plano diferente al de los tallarines normales, frito no lo hizo proceso, en lugar de usar vacío técnica de liofilización de los tallarines frescos, sopa y verduras congeladas, se secó en un vacío después de la finalización de menos 30 ℃ en el medio ambiente puede ser secado por congelación al vacío máquina de producción, el sistema de refrigeración del dispositivo, sistema de vacío, sistemas de escape en una sola, el agua se puede eliminar del producto congelado por sublimación biológica, proceso de liofilización conocido como fideos instantáneos liofilizados liofilizadas, como otro plano de imagen sólo tiene que añadir agua de nuevo, para restaurar la apariencia original y el color, olor y sabor esencialmente sin cambios.
Debido a la superficie liofilizado con una tecnología de liofilización al vacío, sin cambiar la estructura física y química de la temperatura de los alimentos, así que no es la pérdida de nutrientes, sustancialmente igual a la comida fresca. Además, hasta el 95% de la tasa de eliminación de agua que se extendía en gran medida la vida útil de los alimentos , sin daños en el embalaje, puede almacenarse a temperatura ambiente en medio ambiente más de cinco años. se entiende que esta superficie sana liofilizado fue en mayo de 2017 para convertirse en los fideos instantáneos se pueden vender en el coche en movimiento.
Se puede ver, la tecnología de vacío de liofilización no sólo puede mantener la frescura y el alimento nutritivo, sino también extender la vida útil de los alimentos, además de congelación-cara, sector de la alimentación liofilizados también incluye otros productos:
frutas liofilizadas, que son los alimentos más comunes, comunes son las fechas rojas liofilizados, piña, mango, durian, alimentos para mascotas liofilizado, categoría liofilizados alimentos para mascotas que se conoce como productos de gama alta en el extranjero, la más escasa en el país, tiene mascota lanzó carne liofilizada cruda y comida para perros liofilizado, la extracción de café instantáneo liofilizado fría, un sistema de extracción en frío por primera vez por el café Starbucks, popular en el mercado nacional en los últimos años, se ha convertido en la principal fuerza en el verano de los ingresos del café; de congelados niños alimentos secos, Fujian ha introducido los granos de un yogur probiótico disueltos totales, ventas en línea miles de rotura, bien recibida por los consumidores, la alimentación saludable de los niños es una dirección de productos más exigente, más centrado y más roto. liofiliza para los niños La comida también incluye leche en grano, bocadillos molares, etc.
Aunque hay muchas empresas nacionales han introducido una variedad de alimentos liofilizados, pero nuestra industria de alimentos liofilizados tamaño del mercado y la tasa de crecimiento a la zaga de otros países, que se relaciona con los siguientes aspectos, en primer lugar se puede ver a partir de los productos de análisis anteriores, liofilizado una tecnología relativamente alta gama de los procesos de producción de alimentos, el precio del producto es difícil cumplir con el nivel general de gasto de los consumidores, en segundo lugar, la producción de china de la comida liofilizada y más productos de frutas y hortalizas para la exportación, que se centran en los mercados extranjeros y menos en el esfuerzo de desarrollo del mercado interno; y, finalmente, nuestro país Los consumidores no están acostumbrados al sabor de ciertos alimentos liofilizados.
La razón puede ser visto a partir del análisis, liofilizado desarrollo de la industria alimentaria no se limita a la tecnología hacia atrás, debido a que muchas empresas en China ha desarrollado una máquina de liofilización al vacío, liofilizado producción de frutas y verduras y su exportación al extranjero, la dificultad radica en la apertura del mercado interno en el corto plazo nuestro país liofiliza mercado de alimentos no se ha convertido en un mercado de masas, si es la primera vez para entrar en este campo ha madurado una nueva empresa o empresas, el punto de entrada desde el principio con las características del producto y la demanda del producto, sino también a centrarse en la innovación de productos, marca y marketing .