En parlant de nombreuses «nouilles instantanées de gens pensent de nouilles instantanées, qui était autrefois notre Sauveur faim tard dans la nuit. Mais la demande des consommateurs pour une alimentation saine améliorer progressivement, sont considérés comme« fried, malsain est difficile de se débarrasser des nouilles instantanées méprisent le destin.
A partir de 2013, les ventes intérieures de nouilles instantanées a commencé à diminuer, selon des courtiers nouilles instantanées, le coût des nouilles instantanées emballé d'une boîte de 24 paquets pour 2 $ par paquet, au prix de 2,5 yuans par paquet, ne coûte que quelques centimes dans le cas de baisse des ventes de produits, souvent, ne font pas d'argent, ou même perdre de l'argent pour compenser le marché de vacance de nouilles instantanées, l'émergence d'un nouveau type de nouilles instantanées - surface lyophilisé.
Nouilles instantanées
Lyophilisé plan différent de nouilles ordinaires, frit il n'a pas procédé, au lieu d'utiliser la technique de lyophilisation sous vide de nouilles frais, soupe et légumes congelés, séchés dans le vide après l'achèvement de moins 30 ℃ dans l'environnement peut être lyophilisé par le vide machine de production, le dispositif de réfrigération, système de vide, les systèmes d'échappement en un seul, l'eau peut être éliminé du produit congelé par un procédé biologique sublimation, lyophilisation connu comme les nouilles instantanées lyophilisées lyophilisées, comme autre plan image , il suffit de rajouter de l'eau, vous pouvez restaurer l'apparence d'origine, et la couleur, le parfum, le goût est fondamentalement inchangé.
En raison de la surface lyophilisée avec une technologie de lyophilisation sous vide, sans changer la structure physique et chimique de la température des aliments, il est donc pas la perte de nutriments, sensiblement égale à la nourriture fraîche. En outre, jusqu'à 95% du taux de déshydratation qui prolonge davantage la durée de conservation des aliments , sans endommager l'emballage, peuvent être stockés dans un environnement à température ambiante dans plus de cinq ans. Il est entendu que cette surface lyophilisée santé était en mai 2017 pour devenir des nouilles instantanées peuvent être vendus dans la voiture en mouvement.
Vous pouvez le voir, la technologie de lyophilisation sous vide ne peut pas seulement maintenir la fraîcheur et des aliments nutritifs, mais aussi prolonger la durée de conservation des aliments, en plus de geler face, le secteur alimentaire lyophilisé comprend également d'autres produits:
fruits lyophilisé, qui est plus aliments courants, courants sont les dates rouges lyophilisés, ananas, mangue, durian, aliments pour animaux lyophilisé, catégorie d'aliments pour animaux lyophilisé est connu comme des produits haut de gamme à l'étranger, plus rares dans le pays, a animal lancé chair crue lyophilisé aliments pour chiens et lyophilisé, café instantané lyophilisé extraction à froid, un système d'extraction à froid mis au point par le café Starbucks, populaire sur le marché intérieur au cours des dernières années, est devenue la principale force à l'été des revenus du café, surgelés enfants aliments secs, Fujian a introduit un yogourt probiotique dissous les haricots, les ventes totales de milliers percée en ligne, accueilli par les consommateurs, une alimentation saine des enfants est une direction de produits plus exigeant, plus ciblée et plus répartis. lyophilisé pour les enfants La nourriture comprend également les fèves de lait, les collations molaires, etc.
Bien qu'il existe de nombreuses entreprises nationales ont introduit une variété d'aliments lyophilisés, mais notre industrie alimentaire lyophilisé la taille du marché et le taux de croissance en retard sur d'autres pays, ce qui est lié aux aspects suivants, vous pouvez d'abord voir des produits d'analyse ci-dessus, lyophilisé une technologie haut de gamme relativement des processus de production alimentaire, le prix du produit est difficile à respecter le niveau général des dépenses de consommation, en deuxième lieu, la production chinoise de nourriture lyophilisée et d'autres produits de fruits et légumes destinés à l'exportation, en se concentrant sur les marchés étrangers et moins sur l'effort de développement du marché intérieur, et enfin notre pays Les consommateurs ne sont pas habitués au goût de certains aliments lyophilisés.
La raison peut être vu de l'analyse, lyophilisée développement de l'industrie alimentaire ne se limite pas à la technologie en arrière, car de nombreuses entreprises en Chine a mis au point une machine lyophilisation sous vide, fruits lyophilisés et de la production végétale et à l'exportation à l'étranger, la difficulté réside dans l'ouverture du marché intérieur à court terme de notre pays lyophilisé marché alimentaire n'a pas devenir un marché de masse, que ce soit la première fois d'entrer dans ce domaine a mûri une nouvelle entreprise ou les entreprises, le point d'entrée dès le début avec les caractéristiques du produit et la demande de produits, mais aussi de mettre l'accent sur l'innovation des produits, l'image de marque et de marketing .