面条是一种面食, 里面含有大量的淀粉, 是一种吃了对胃很好的食物. 下面一起来看看面条怎么吃不胖? 减肥面条的做法.
面条怎么吃不胖
想吃面条不长胖, 最好是中午吃最合适, 而且要选择筋道的面, 面条要温乎乎地吃.
1, 面条最适合中午吃. 面条可以为人体提供足够的能量, 产生较强的饱腹感. 硬质小麦含有B族维生素, 它们对脑细胞有一定的刺激作用. 所以中午吃一碗营养搭配合理的面条是不错的选择. 而早上一般应该吃些蛋白含量较高的食品. 晚上吃面则消化吸收比较困难.
2, 吃面条不会胖. 每150克煮熟的面条含有1克脂肪, 7克蛋白质, 40克碳水化合物, 热量是180千卡, 它脂肪不多, 但特别能给人饱腹感. 所以, 每天摄入适量的面条, 并不会有发胖的风险.
3, 越筋道的面越营养. 一般来说, 越筋道的面含有更多的蛋白质. 当然, 制作工艺也会导致面条口感的差异. 比如, 北方的面为了使面更筋道, 会加一些盐来 '醒面' , 这并不会破坏面的营养, 所以不必担心.
4, 面条要温乎乎地吃. 面条的吃法多种多样, 有过水凉面, 也有温度极高的油泼面. 太热的面对食道会有损伤, 太凉则不利于消化吸收. 因此在大部分时候, 吃碗温乎乎的面最合适.
5, 原汤化原食. 在烹煮淀粉类食物时, 它们表面的淀粉会散落到汤中. 当加热到100℃时, 淀粉颗粒会分解成糊精, 能帮助消化食物. 面汤中还含有消化酶, 在煮的过程中不会被破坏, 也可帮助消化食物.
减肥面条的做法
一, 青菜汤面
材料: 大青菜, 面条, 盐, 油
做法:
1, 青菜洗净, 切段后放油锅中翻炒.
2, 炒到香味飘出.
3, 加适量水, 水烧开后, 放入面条, 加盐烧开即可食用.
二, 茄子面
材料: 茄子1个, 青椒1/2个, 素肉20克, 拉面1束 (约120克)
做法:
1, 茄子洗净, 切丁, 青椒去籽, 洗净, 切丁, 素肉泡软, 切碎.
2, 水烧开, 放入面条煮熟捞出, 放入面碗中.
3, 先烧热半杯油, 将茄子炸软捞出, 顺便将青椒过一下捞出, 再将油倒开, 然后加入其他调味料和素肉末周炒.
4, 加入茄子和青椒, 炒匀盛出, 浇在面条上食用.
三, 西红柿鸡蛋面
材料: 面条, 西红柿, 鸡蛋, 盐, 味精, 香油, 老姜片
做法:
1, 两个西红柿洗净切片, 两个鸡蛋捣碎, 蛋液里加盐, 一块老姜片切碎.
2, 锅内放油, 油热将蛋液倒入炒成蛋花, 盛出.
3, 另放油, 油热爆香姜碎, 将西红柿倒入翻炒, 待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会 (可以加一点点白砂糖, 如果你嫌西红柿味太酸的话, 但是只加一点点) .
4, 然后加水煮入味 (水可以比做汤的时候稍多一些) . 大概可以煮上五分钟吧, 然后盛出倒在面碗里, 加盐 (盐要多一些) , 味精, 香油.
5, 另起一锅放水煮面, 面好即盛入装有西红柿汤的面碗, 撒上香菜, 香喷喷.
四, 虾仁丸子汤面
材料: 黄瓜1/4根, 虾仁4只, 肉馅1勺, 姜1片, 荞麦面25克, 盐, 淀粉
做法:
1, 将虾仁清洗干净, 加少许料酒和盐搅拌均匀后再用水冲洗.
2, 将虾仁剁碎, 加适量的盐, 淀粉, 顺时针方向搅成泥状, 再用手抓成小球型.
3, 在肉馅中也加入适量的盐, 淀粉, 顺时针方向搅拌成泥状, 抓成球型待用.
4, 将荞麦面煮熟在碗中备用.
5, 将虾球, 肉馅球, 黑木耳, 黄瓜片, 姜片一起放入沸水中煮熟, 再加少量盐调味.
6, 将汤和菜料放入面碗中即可.
五, 粉蒸面条菜
材料: 面条菜400克, 面粉100克, 蒜籽6瓣, 酱油1汤勺, 香醋1/2汤勺, 香油1/5汤勺
做法:
1, 面条菜摘洗干净后, 淋上一些水, 再用准备好的面粉拌匀.
2, 拌匀的面条菜放到蒸锅里蒸三分钟.
3, 蒜籽用压蒜器压成蒜泥, 再倒入酱油, 香醋和香油.
4, 蒸好的面条菜盛到盘子里, 吃的时候蘸兑好的蒜汁吃就可以.
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