biscuits de grains, mousse Melaleuca, choux à la crème ...... foudre restaurant étoilé au guide de la petite cuisine familiale, le charme de desserts que personne ne pouvait résister, mais aussi pour attirer les millions de personnes sont descendues cuire ce « non-retour ». Que ce soit en les gens sont encore un novice, une « beauté et doux » derrière le dessert, un outil essentiel est un four à portée de main, surtout pour un grand nombre de novices de cuisson, le four de cuisson entrant ne sais pas quelle marque est bon. Je suggère, acheter un grille-pain certaines fonctions à la fois leurs besoins et produits de boulangerie pour examiner spécifiquement comment acheter, ce qui suit, nous analysons en détail.
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Tout d'abord, choisi en fonction des besoins individuels de la marque de cuisson
cuisson four blanc demande maximale, que le matériel sous-jacent et le fonctionnement du four four.
1. Capacité
En principe, la taille de la capacité du four doit être sélectionné en fonction de leurs propres besoins, mais le four à grande capacité pendant la cuisson, plus la nourriture est chauffée uniformément, la couleur dessert sera mieux, mais peut aussi améliorer les chances de succès des ingrédients de cuisson Si la capacité est trop faible, l'expansion thermique des aliments de cuisson, il peut être parce que la nourriture devient plus grande expansion du volume causé par la surface de la nourriture est brûlée. une autre chose à considérer est que quelques personnes à manger à la maison, si plus de gens, petit four peut cuire pas un petit chiffon de 12 pouces, donc pour le novice ou le taux de réussite de la cuisson au four de capacité supérieure.
Conseils: La taille de four domestique standard sur le marché est 30L-40L La capacité recommandée est d'au moins 30L.
2. Puissance
La puissance du four est conçue en fonction du volume de l'armoire: plus la capacité est grande, plus la puissance correspondante est importante La puissance du four électrique domestique est généralement comprise entre 500W et 3000W Le four électrique haute puissance chauffe rapidement et a moins de perte de chaleur. L'électricité est également relativement moins cher.
Conseils: Il est recommandé que les fours électriques domestiques aient une puissance supérieure à 1000W.
3. Matériel
Le panneau de porte du four utilise du verre rigide, et le panneau de porte en verre LOW-E est non seulement un puissant isolant thermique, mais aussi une bonne transmission de la lumière et peut être clairement vu. La nourriture au four gonfle, se décolore et mûrit, ce qui est aussi le processus le plus agréable pour faire griller les débutants.
matériel Liner généralement choisir l'émail haut de gamme, ce matériau est durable, résistant à la corrosion, à haute température, et non contaminée avec de l'huile, facile à nettoyer, ne vous inquiétez pas les ingrédients du four de cuisson initiale se salir. Excellence à cet égard, pour que vous puissiez cuisson jeu novice jouer ah trop copieux!
Conseils: panneau de porte recommandé de choisir LOW-E verre Low-E marque four matériel, son isolation et transmission de la lumière ont à la fois, au moment de la cuisson peut regarder le processus de cuisson.
(Liner four)
4. Utilisation
La méthode d'opération est la chose la plus importante pour les novices en pâtisserie.Si vous ajustez accidentellement la température au mauvais moment, c'est gênant ... Certains panneaux de fonctionnement du four sont de type intelligent, différents types de cuisson peuvent être utilisés pour différents ingrédients. Sélectionnez, le mode correspondant correspondra à la température correspondante, simple et claire, même si le blanc de cuisson peut facilement fonctionner.
Conseils: Les fours à panneaux tactiles intelligents sont généralement des marques bien connues, telles que: des marques nationales telles que Fang Tai.
(Touch 太 同 温 * panneau tactile du four KQD45F-C2T)
Deuxièmement, selon la sélection du point de fonction du four
Les besoins individuels clairement, il est de regarder ses points de fonction du mode de chauffage du four et le mode de régulation de la température est le point d'un four de haute qualité fonction de base, ces deux fonctions avec plus de soin, novice de cuisson pour les meilleurs résultats de cuisson .
Mode de chauffage
le mode de chauffage de déterminer directement la qualité des modèles communs de boulangerie sont les suivantes: chauffage du châssis, le chauffage du chauffage supérieur et en trois dimensions inférieures à deux voies,, rôti de plein air, grillé et rôtissoire à vent de circulation d'air chaud rôti analogue, dont chacune a un motif de chauffage au four approprié Le mode unique ne peut pas contenir la diversité des produits de boulangerie, Il est conseillé de choisir une combinaison de plusieurs modes de chauffage, comme un système de chauffage à circulation d'air chaud en trois dimensions. , Une couverture uniforme de la cavité du four à convection de chaleur, la température de la chambre pour obtenir « également », de la nourriture à disques multiples est uniformément cuit au four.
(* Côté trop avec four chaud lumière KQD50F-C2T)
2. Mode de contrôle de la température
Contrôle de la température, et chaque marque, chaque machine est différente et même la majorité des four de petite capacité est contrôlée individuellement pour four à grande capacité de bureau, le mode de contrôle de la température est un contrôle uniforme de la température et dans le tube.
Cependant, beaucoup cavité du four à haute température afin de permettre plus saturé, la cuisson plus ciblée, en bas le feu utilisera le contrôle de la température séparée. Ce four lorsque l'origine alimentaire et en bas des parties de la couleur, choisissez de renforcer sous le feu, se mettre en colère ou abaisser l'air chaud arrière pour obtenir une combinaison de résultats de cuisson élevée de la demande. Il est fortement recommandé de sélectionner la température du four vers le bas feu séparément.
Dans ce que je prends le côté four exemple trop C2T, il est une technologie de cuisson sous-contrôle utilisées, la température supérieure et inférieure peut être réglée indépendamment du feu, à condition supérieure et basse température peut atteindre 30 ℃. Tels que lorsque la cuisson des pizzas, garnitures croûte pizza et pizza La température requise pour le site est différente. Supérieure et inférieure peuvent améliorer la température des moyens pour obtenir différents effets comme la cuisson des pizzas goût parties différentes, l'opération est très facile à utiliser.
(* Côté trop avec four chaud KQD50F-C2T sur le feu avec réglage individuel)
période d'entrée de cuisson, nous ne resquilleurs, Oh, la meilleure chose en termes de sélection du four. Après tout, il est facile de renoncer à l'intérêt pour la cuisson fail cuit au four, ne vaut pas la chandelle. Ou choisir une excellente qualité, four complet et intelligent, faire fonctionner plus susceptibles de contribuer à la réussite de la cuisson, de manière à construire leur cuisson de confiance, la torréfaction intérêt pour le garder. J'espère que tout le monde de cette manière de plus en plus la cuisson fin, cuit bon jeu, Daren avancé à cuire!
* Avec température:. À des tests aussi côté prédéterminé de laboratoire, le mode de cuisson à l'air chaud à 180 ℃ conditions, avec une différence de température de moins de 10 deg] couche de C
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