En tant que légumes crucifères comme le chou brocoli, la plantation précédemment introduit à partir de l'étranger, et fournir maintenant non seulement la production intérieure de la consommation de consommation finis, mais aussi être exporté. En tant que perception générale du public est extrêmement riche en nutriments une sorte Les légumes, le traitement initial du brocoli et l'industrie de la transformation en profondeur continuent de se développer, ce processus ne pouvant être séparé de l'aide de divers équipements et machines alimentaires.
Traitement primaire du brocoli: prolonger la durée de conservation pour augmenter la valeur
Après la cueillette du brocoli doivent être expédiés au pays et même dans le monde entier et de les vendre afin d'être en mesure de vendre des produits à des prix plus élevés, la nécessité d'un traitement préliminaire de brocoli. Brocoli besoin général d'organiser des feuilles, présente ce en plusieurs étapes Ceci est fait par le travail manuel.Si des machines alimentaires sont utilisées, une vision artificielle ou des capteurs doivent être installés sur le trieur, un coupe-légumes pour distinguer les parties non comestibles du brocoli.
Après le brocoli initial après avoir fini de nouveaux problèmes rencontrés. La préservation signifie que le courant qui y règne le séchage, la congélation des deux méthodes. Le séchage peut faire le brocoli compléter certaines saisons de l'écart ne peut être répertorié. Pour cette raison, il y a des entreprises introduction de « déshydratation de l'air chaud la transformation des légumes « du projet. grâce à l'achat d'équipement de séchage à air chaud pour le brocoli séchage, le brocoli déshydraté a terminé la production de produits de la préservation de la couleur d'origine, l'odorat, le goût, réalisé le brocoli approvisionnement en mauvaise saison, l'origine de brocoli variétés génétiquement modifiées dérivées fortement Richesse.
A l'origine de brocoli, de nombreuses régions commencent à construire le stockage de brocoli de stockage à froid pour prolonger la période de vente, il est entendu qu'une seule zone sur le disque, la zone de stockage à froid a atteint 20.000 mètres cubes. En outre, Taizhou, Zhejiang, ainsi que la mise en place d'une coopérative des ensembles de transformation profonde des légumes congelés equipement ligne de production automatique, le dispositif est capable de nettoyer le brocoli, la fixation, séchée, congelée, l'emballage sous vide, à travers le brocoli après le traitement peut être plus de fonctionnalités haut de gamme sur le marché, et long en présence du marché Était grandement étendu.
Traitement en profondeur du brocoli: Utilisation complète des bulbes de fleurs aux tiges des feuilles
Le brocoli elle-même très riche en éléments nutritifs, la recherche scientifique moderne a révélé que le brocoli contient des éléments nutritifs peuvent avoir un effet curatif sur le cancer, le diabète de type 2 et d'autres maladies, mais ces substances seront progressivement perdues avec la cuisine. Comment faire plus d'éléments nutritifs dans le brocoli substance à un problème difficile pour les gens d'être là par un prétraitement australien des chercheurs de brocoli, puis d'utiliser l'équipement de séchage, des équipements de concassage sera transformé en poudre de brocoli brocoli, l'utilisation de ces moyens de production de poudre de brocoli frais pour conserver l'Ouest couleur d'orchidée, de la nutrition et ainsi de suite. Ceci est actuellement utilisé pour produire de la nourriture soufflée poudre de brocoli, des produits de boulangerie, et même l'utiliser pour faire le brocoli café café au lait.
En Chine, il existe de grandes institutions de recherche extraites conjointement sulforaphane du brocoli, l'effet anti-cancer de cette substance après l'inspection de l'expérience et la certification. Il est rapporté que, pour obtenir le sulforaphane besoin de faire des fleurs comestibles expérience de brocoli frais le séchage, le broyage, hydrolyse enzymatique, l'extraction de l'oscillation ultrasonore, la filtration au complexe, canal d'extraction à étapes multiples et analogues, et concentrée. dans lequel chaque étape de détail exigeants, comme la première température de séchage est à 75-85 deg.] C, le temps Entre 0,5 et 1,5 h, la seconde température doit être contrôlée à 55-65 ° C jusqu'à ce que la fleur de brocoli ne change plus, ce qui nécessite un équipement de séchage intelligent pour le séchage précis.
Pas difficile de savoir de la vie quotidienne, les parties comestibles de brocoli limitées, les bourgeons et les tiges supérieures petite partie étendant vers le bas goût, mais suivant les tiges enveloppé d'une peau épaisse, sensation de brûlure et de bon goût. Donc, les gens dans manger du brocoli choisissent souvent cette partie du processus d'abandon. il est rapporté que, dans un peu d'élevage de brocoli terre notre pays, chaque année, il y a plus de 300.000 tonnes de déchets tiges pourriture dans les champs, a augmenté la difficulté de la gestion des terres. face à cette phénomène, la Chine a mis au point une « extraction de protéines de la mosaïque du brocoli et l'application de la technologie » entreprise commune Institut, les substances extraites peuvent être utilisés comme aliments pour le bétail. en outre, la société a également développé plusieurs jeux de substance active de brocoli de séparation la technologie, le brocoli laisse pour extraire la substance active.
Le brocoli peut être considérée comme une espèce exotique dominé au cours des dernières années afin de localiser l'offre, et même de nombreuses entreprises opérateurs spécialisés entreprise d'exportation de brocoli. Dans ce cas, l'utilisation d'équipements de machines alimentaires pour réaliser la transformation profonde des produits de brocoli brocoli peut encore renforcer notre compétitivité dans ce processus, secteur alimentaire et les machines liées à l'alimentation et de l'équipement des entreprises manufacturières de la Chine doivent viser les points névralgiques du marché, la recherche et le développement en profondeur afin d'accélérer l'industrie du brocoli.