写真提供：カールスタード大学
Karlstad Universityの研究によれば、デンプンと他のポリマーの混合物は同等の効果的な保護バリアを形成することが示されています。
「食品包装は食品の貯蔵寿命を保護し延長する必要があり、輸送プロセスにおいて保護的役割を果たすはずです」Karlstad化学工学大学のAsif Javed博士は、「これらの要件を満たすためには、ジュースまたは乳製品の包装用。
水と酸素の障壁
紙の食品包装通常、この保護コーティングは、石油系プラスチックで製造されています。食品内部の彼らの損傷を防ぐために、パッケージを貫通する水や酸素を防ぐためにコーティングを必要としている。何十年もの間、研究者が発見しようとしています古い材料を交換するための良いバイオベース素材。カールスタード大学の研究は、ジャガイモやトウモロコシなど、リグニン及び澱粉の混合物を示し、プラスチックなどの保護的な役割を再生することができます。
「私の研究では、デンプンとリグニンの混合物を使用して防御障壁を作り出しています」Asif Javedは次のように述べています。「新しい材料を使いたい場合は、食品の保存期間と製造と輸送コストを引き上げます。石油系材料と同程度かそれ以上のものですが、私は澱粉と石油系高分子の生分解性混合物についても研究しましたが、この材料は100％再生可能ではありませんが、 、湖や海洋で失われ、それは危険なマイクロプラスチックを残すことなく自然の劣化の重要な利点を持っています。
今日、食品の包装には様々な生物学的代替物が用いられてきたが、石油系材料を完全に置換するためにはより多くの研究が必要である。
「この分野でさらなる研究ができることを願っています」Asif Javedは次のように述べています。「この分野では、工業化された繊維ベースの製造プロセスと製品は優れた研究の見通しを持っています。