Crédit photo: Université Karlstad
Tous les matériaux d'emballage alimentaire à base de pétrole sont toujours remplacés par des matériaux biologiques.Les recherches de l'Université Karlstad montrent que le mélange d'amidon et d'autres polymères forme une barrière protectrice tout aussi efficace.
«L'emballage alimentaire doit protéger et prolonger la durée de conservation des aliments et jouer un rôle protecteur dans le processus de transport.» Le Dr Asif Javed de l'Université de Karlstad a déclaré: «Pour satisfaire à ces exigences, des barrières de protection sont nécessaires dans les emballages en papier. Pour les emballages de jus ou de produits laitiers.
Barrières d'eau et d'oxygène
L'emballage des aliments en papier nécessite une couche de revêtement pour empêcher l'eau ou l'oxygène de pénétrer dans l'emballage et de l'empêcher d'endommager l'intérieur des aliments.En général, le revêtement protecteur est fabriqué à partir de plastique à base de pétrole. De bons matériaux biosourcés sont utilisés comme alternative aux matériaux anciens: des études de l'Université de Karlstad indiquent que les mélanges de lignine et d'amidon, tels que les pommes de terre ou le maïs, peuvent jouer un rôle protecteur en tant que plastiques.
«Dans mes recherches, nous avons utilisé un mélange d'amidon et de lignine pour créer une barrière protectrice.» Asif Javed a déclaré: «Si vous voulez utiliser de nouveaux matériaux, cela prolongera la durée de conservation des aliments et les coûts de fabrication et de transport. C'est aussi bon ou meilleur que les matériaux à base de pétrole.J'ai aussi étudié des mélanges biodégradables d'amidon et de certaines macromolécules à base de pétrole.Ce matériau n'est pas 100% renouvelable, mais il finit dans la forêt , Perdu dans les lacs ou les océans, il a l'avantage important de la dégradation naturelle sans laisser de microplastiques dangereux.
Aujourd'hui, différentes alternatives biologiques ont été utilisées pour les emballages alimentaires, mais davantage de recherches sont nécessaires pour remplacer complètement les matériaux à base de pétrole.
«J'espère que nous pourrons faire plus de recherches dans ce domaine.» Asif Javed a déclaré: «Dans ce domaine, les processus et produits de production basés sur la fibre industrielle ont une bonne perspective de recherche.