مصدر الصورة: جامعة كارلستاد
يتم استبدال جميع المواد الغذائية التي تحتوي على المواد الغذائية على أساس دائم بمواد بيولوجية ، وتظهر أبحاث جامعة كارلستاد أن خليط النشا والبوليمرات الأخرى يشكل حاجزًا وقائيًا فعالًا بنفس القدر.
"يجب أن يحمي تغليف المواد الغذائية مدة إطعام الطعام ويطيلها ، ويجب أن يلعب دورًا وقائيًا في عملية النقل." قال الدكتور آصف جافيد من جامعة كارلستاد للهندسة الكيميائية: "من أجل تلبية هذه المتطلبات ، يلزم وجود حواجز واقية في عبوات الورق ، مثل للعصير أو منتجات الألبان والتغليف.
حواجز المياه والأكسجين
يتطلب تغليف أغذية الورق طبقة من الطلاء لمنع الماء أو الأكسجين من اختراق العبوة ومنعها من الإضرار بالطعام الداخلي ، وعادة ما يتم الطلاء الوقائي من البلاستيك القائم على البترول ، ولعدة عقود يحاول الباحثون العثور على تُستخدم المواد الحيوية الجيدة كبديل للمواد القديمة ، وتشير الدراسات الصادرة من جامعة كارلستاد إلى أن مخاليط اللجنين والنشا ، مثل البطاطس أو الذرة ، يمكن أن تلعب دوراً وقائماً كالبلاستيك.
"في بحثي ، استخدمنا مزيجا من النشا واللجنين لإنشاء حاجز وقائي". قال آصف جافيد: "إذا كنت ترغب في استخدام مواد جديدة ، فسوف تمدد فترة صلاحية الطعام وتكلفة التصنيع والنقل". إنها جيدة أو أفضل من المواد التي أساسها البترول ، كما درست الخليط القابل للتحلل الحيوي للنشا وبعض الجزيئات الضخمة المستندة إلى البترول ، على الرغم من أن هذه المادة ليست قابلة للتجديد بنسبة 100٪ ، إذا انتهى بها المطاف في الغابة ، فقد في البحيرات أو المحيطات ، لديه ميزة هامة من التدهور الطبيعي دون ترك microplastics خطرة.
اليوم ، تم استخدام بدائل بيولوجية مختلفة لتغليف المواد الغذائية ، ولكن هناك حاجة إلى مزيد من الأبحاث لتحل محل المواد البترولية بشكل كامل.
"آمل أن نتمكن من إجراء المزيد من البحوث في هذا المجال." وقال عاصف جافيد: "في هذا المجال ، فإن عمليات الإنتاج والمنتجات القائمة على الألياف الصناعية لديها منظور بحثي جيد."