लोगों के जीवन स्तर में निरंतर सुधार के साथ, बेक किया हुआ माल धीरे-धीरे दैनिक जीवन है, जो बनाता है विकास पके हुए खाद्य पदार्थ अधिक हिंसक। मैं लाल नाश्ता श्रेणी की बिक्री से वितरण नेटवर्क 2017 लांच देखते हैं, बेक्ड स्नैक्स के लिए लेखांकन के आवश्यक उपभोक्ता वस्तुओं बन गया है 60% से अधिक है, यह नेटवर्क किण्वित लाल जलपान के लिए उपजाऊ भूमि के रूप में वर्णित किया जा सकता है।
बाजार के विकास की बेकिंग आकार अद्भुत यंत्रीकृत उत्पादन उद्योग प्रवृत्तियों है
वास्तव में, खाद्य और पेय उद्योग के अन्य क्षेत्रों की तुलना में, पाक उद्योग क्षेत्र में मानकीकरण की एक अपेक्षाकृत उच्च डिग्री है, यह तेजी से विकास, मात्रा और पके हुए माल की गुणवत्ता के लिए उपभोक्ता मांग के साथ मिलकर करना आसान होता है से बढ़ रहा है, बाजार का आकार उत्साह है और क्षमता के विस्तार के। आंकड़ों के अनुसार दिखाने कि 2017 खुदरा पैमाने RMB 100 निशान में, पाक बाजार लगभग एक से अधिक 2018 2100 बिलियन युआन की उम्मीद है। उद्योग के विशेषज्ञों ने कहा कि घरेलू पाक अद्भुत विकास के आकार, बाजार 'केक' करने के लिए जारी है बड़े।
यह माल पके हुए की बात आती है, निश्चित रूप से हम अपरिचित नहीं हैं। बेकरी उत्पाद मुख्य रूप से पाक के माध्यम से, उच्च तापमान पाक प्रक्रिया और खाद्य का एक बड़ा वर्ग है, यह भी बेक किया हुआ माल के रूप में जाना की परिपक्वता। हालांकि बेकरी उत्पाद, प्रजाति विविधता, विभिन्न आकार, स्वाद की एक विस्तृत श्रृंखला वे अलग-अलग हो, लेकिन रोटी, केक, बिस्कुट और उत्पादों के अन्य तीन प्रमुख श्रेणियों, कोई फर्क नहीं पड़ता है कि किस तरह शामिल हैं, उत्पादन की प्रक्रिया में उनके बेकरी उपकरण से अविभाज्य हैं।
फ़ूड उद्योग के तीव्र विकास के साथ, आधुनिक पाक प्रौद्योगिकी भारी बदलाव आया है, लगातार उत्पाद की गुणवत्ता, नए कच्चे माल की एक अंतहीन स्ट्रीम, उत्पादन उपकरण तेजी से अद्यतन, उत्पाद पैमाने पर उत्पादन स्पष्ट किया गया में सुधार होगा। समझा जाता है कि एक रोटी प्रसंस्करण उद्यमों को विकसित करने के लिए जारी नई प्रौद्योगिकियों, नई प्रक्रियाओं और नए उपकरणों, क्रम में जर्मनी, संयुक्त राज्य अमेरिका और रोटी के अन्य अंतरराष्ट्रीय उन्नत उत्पादन लाइनों, की शुरूआत के माध्यम उत्पाद प्रौद्योगिकी में सुधार करने के लिए एक समान गुणवत्ता और स्वाद सुनिश्चित करने के लिए।
इसके अलावा, हैनान अभिनव उत्पादों एक उद्यम प्रौद्योगिकी के लिए अनुकूलित, उत्पाद की गुणवत्ता और उत्पादन क्षमता में सुधार, उपकरण नारियल बिस्कुट उत्पादन लाइनों में लगभग 100 मिलियन का निवेश किया। इन उपकरणों meringue बिस्कुट, कुकीज़, और अन्य उत्पादन लाइनों का गठन करेंगे। इनमें गीत अजीब बिस्कुट उत्पादन के कई देशों से बना लाइन डेनमार्क, नीदरलैंड्स और अन्य उपकरणों के लिए एक मजबूत बहुआयामी, स्वचालित सुविधाओं के साथ किया जाता है। इन उत्पादन लाइन आपरेशन में डाल दिया बहुत, प्रसंस्करण क्षमता और उत्पाद की गुणवत्ता को बढ़ाने के अंतरराष्ट्रीय उन्नत स्तर तक पहुँचने के लिए संबंधित तकनीकी क्षमता को बढ़ावा देंगे।
इसके अलावा, पूर्वोत्तर चीन लिओनिंग बड़े बिस्कुट उत्पादन लाइन का परिचय, इस उत्पादन लाइन 140 से अधिक मीटर की कुल लंबाई, और प्रत्येक सतह, बनाने, पकाना, ठंडा, पैकेजिंग और अन्य उत्पादन उत्पादन लाइन में पूरा प्रक्रियाओं। एक ही समय में से, कच्चे माल की सरगर्मी, एक वैक्यूम पैकेजिंग, पूरे उत्पादन लाइन के अर्दली आपरेशन के लिए संकुचित, और अंत में खूबसूरती से पैक किया बिस्कुट हो जाता है।
हालांकि, चीन के बेक्ड माल और दुनिया के अन्य देशों के बीच अभी भी काफी अंतर है। चाहे यह तकनीक प्रसंस्करण कर रहा है, तैयार उत्पादों की गुणवत्ता, या उत्पादन के पैमाने पर, किस्मों के संदर्भ में अभी भी बहुत सारे काम हैं। उद्योग के अंदरूनी सूत्रों का कहना है कि हमारे देश के वैज्ञानिक अनुसंधान अपर्याप्त निवेश, जिसके परिणामस्वरूप चीन के बेकिंग खाद्य उद्योग में कम मात्रा में स्वचालन होता है, साथ ही साथ एक ही उत्पाद, उपकरण के पूर्ण सेट, अधिक प्राथमिक प्रसंस्करण के उपकरण, गहरे प्रसंस्करण के उपकरण, सामान्य मॉडल, विशेष आवश्यकताएं, विशेष सामग्री प्रसंस्करण मॉडल आदि। , बेकिंग उपकरण विनिर्माण कंपनियों को उपकरणों की बाजार प्रतिस्पर्धा में सुधार के लिए अनुसंधान और विकास के प्रयासों को भी मजबूत करने की आवश्यकता है।
चीन में, खाद्य प्रसंस्करण उद्योग में बेक किया हुआ माल एक महत्वपूर्ण स्थान पर है, और अभी भी महान बाजार की संभावनाओं है। कहावत है, चला जाता है के रूप में 'अपने काम के अच्छे के लिए, अपने लाभ का एक पहला', पाक खाद्य प्रसंस्करण उद्यमों को सक्रिय रूप से अभिनव पाक प्रौद्योगिकी उन्नत उपकरण की शुरूआत पैमाने पर, बाजार की मांग के मानकीकरण को पूरा करने के। बेकरी उपकरण निर्माताओं अनुसंधान और संबंधित उपकरण, पाक मदद उद्यमों के विकास को मजबूत करने के बाजार प्रतिस्पर्धात्मकता में सुधार करने के लिए जारी करने की जरूरत है।