Avec l'amélioration continue du niveau de vie des gens, les produits de boulangerie sont progressivement devenus des biens de consommation essentiels dans la vie quotidienne, ce qui rend la croissance des aliments cuits plus féroce. Super 60%, peut être décrit comme un sol fertile fermenté de collations rouges.
La croissance étonnante de l'échelle du marché de la boulangerie La production mécanisée est la tendance de l'industrie
En effet, comparée à d'autres segments du secteur de la restauration, l'industrie de la boulangerie connaît un niveau de standardisation relativement élevé, ce qui facilite le développement rapide et la demande croissante des consommateurs pour la quantité et la qualité des produits de boulangerie. Selon les données pertinentes, les ventes au détail ont dépassé 100 milliards de yuans en 2017 et le marché de la boulangerie atteindra près de 210 milliards de yuans en 2018. Les experts de l'industrie affirment que l'industrie de la boulangerie connaît une croissance alarmante. Big.
Quand il s'agit de produits de boulangerie, sûrement nous ne sommes pas familiers. Les produits de boulangerie principalement par le biais de la cuisson, le processus de cuisson à haute température et la maturation d'une grande classe de nourriture, aussi connu comme les produits de boulangerie. Même si large gamme de produits de boulangerie, la diversité des espèces, différentes formes, saveur ils varient, mais comprennent du pain, des gâteaux, des biscuits et d'autres trois grandes catégories de produits, peu importe quel genre, sont inséparables de leur équipement de boulangerie dans le processus de production.
Avec le développement rapide de l'industrie alimentaire, la technologie de cuisson moderne a subi d'énormes changements, améliorer continuellement la qualité des produits, un flot ininterrompu de nouvelles matières premières, des équipements de production de plus en plus mises à jour, la production des produits à l'échelle était évident. Il est entendu que les entreprises de transformation du pain continuent à se développer les nouvelles technologies, de nouveaux procédés et de nouveaux équipements, par l'introduction de l'Allemagne, les États-Unis et d'autres lignes de production avancées de pain, afin d'améliorer la technologie des produits pour assurer la qualité uniforme et le goût.
En outre, Hainan produits innovants adaptés à une technologie d'entreprise, d'améliorer la qualité des produits et l'efficacité de la production, a investi près de 100 millions dans les biscuits de noix de coco équipement des lignes de production. Ces dispositifs constitueront des biscuits de meringue, biscuits et autres lignes de production. Parmi eux, la chanson ligne de production bizarre de biscuit composé de plusieurs pays le Danemark, les pays-Bas et d'autres équipements est fait avec des caractéristiques fortes multifonctionnelles, automatisées. ces lignes de production mise en service permettra d'améliorer grandement l'efficacité du traitement et la qualité des produits, promouvoir la capacité technologique liée à atteindre le niveau international avancé.
De plus, Liaoning a mis en place une grande ligne de production de biscuits dans le nord-est du pays, dont la ligne de production s'étend sur plus de 140 mètres, la chaîne de production, le moulage, le refroidissement, l'emballage et d'autres processus de production. La matière première est agitée, compressée dans un emballage sous vide, toute la chaîne de production fonctionne dans l'ordre, et enfin elle devient un biscuit joliment emballé.
Cependant, il existe encore un écart considérable entre les produits de boulangerie et les autres pays du monde: qu'il s'agisse de la technologie de transformation, de la qualité des produits finis ou de l'échelle de production, il reste encore beaucoup à faire en termes de variétés. Investissement insuffisant, résultant en faible degré d'automatisation dans l'industrie alimentaire de cuisson en Chine, en même temps plus unique produit, ensembles complets d'équipements, plus de matériel de traitement primaire, équipement de transformation profonde, modèles généraux, exigences spéciales, modèles spéciaux de traitement des matériaux et ainsi de suite. Les entreprises de fabrication d'équipements de cuisson doivent également renforcer les efforts de recherche et de développement pour améliorer la compétitivité du marché des équipements.
En Chine, les produits de boulangerie occupent une place importante dans l'industrie agroalimentaire et ont encore de grandes perspectives de développement: «Si les travailleurs veulent être bons dans leurs outils, ils doivent d'abord aiguiser leurs outils. , L'introduction d'équipements de pointe pour répondre à l'échelle, la normalisation de la demande du marché.Et les fabricants de matériel de boulangerie doivent continuer à renforcer la recherche et le développement de l'équipement connexe pour aider les entreprises de boulangerie à améliorer la compétitivité du marché.