Recentemente, il "Yongtai Green Food Processing Innovation and Development Forum" si è tenuto presso il Yunnan Agricultural Industrialization Research Center della provincia del Fujian, Yunnan Agricultural University, i rappresentanti del forum sono stati condotti in vari aspetti come la politica industriale, l'innovazione nel settore alimentare ei casi di applicazione della tecnologia. Discorsi chiave.
Zhangjiakou: sviluppo completo dell'industria di trasformazione alimentare verde
Con il miglioramento del tenore di vita delle persone, e una crescente consapevolezza della sicurezza alimentare, verde e cibo sano sempre più consumatori. Così, lo stato attuale del settore alimentare verde come il nostro Paese? Secondo le statistiche, prima di tutto, la dimensione totale della costante espansione in secondo luogo, la qualità del prodotto stabile e affidabile, dopo anni di sviluppo, ha formato un set completo di programma di certificazione verde cibo, l'attuazione del 'dalla terra alla tavola "tecnologia di controllo roadmap qualità totale.
Inoltre, l'influenza del marchio si sta rafforzando: secondo le ricerche di mercato, la consapevolezza dei consumatori di alimenti ecologici è più della metà. Infine, l'effetto globale è sempre più evidente: il cibo verde sta servendo le "tre questioni rurali" per ottenere una rivitalizzazione economica rurale. Lo sviluppo sostenibile gioca un ruolo sempre più importante.
L'autore comprende che Zhangjiakou, provincia di Hebei, ha promosso energicamente la riforma strutturale del settore dell'offerta alimentare verde, concentrandosi sull'industria alimentare, ha introdotto tecnologie e attrezzature di elaborazione avanzate e ha sviluppato industrie di trasformazione profonda di alimenti verdi per creare una base di industria alimentare verde completa.
Secondo il personale interessato, l'area non è solo un'industria di trasformazione del mais fresco, i prodotti principali sono mais fresco, mais dolce fresco, mais congelato, mais in scatola, crusca di mais, latte di mais, ecc., Ma anche nella raffinatezza del prodotto, elaborazione profonda Articolo completo, in cerca di scoperte nel campo della ricerca sugli estratti di mais, e ha formato una catena industriale di economia circolare circolare relativamente completa di "piantagione - trasformazione - acquacoltura - sviluppo e utilizzo di nuove energie (biogas) - fertilizzante organico verde" per accelerare la crescita dell'agricoltura della regione. Gli agricoltori aumentano il reddito
Come tutti sappiamo, nuovi materiali come nuovi materiali, nuova energia e produzione di attrezzature avanzate sono ampiamente utilizzati nel campo della trasformazione di alimenti verdi e forniscono un forte supporto tecnico per lo sviluppo di alimenti verdi. Prendendo ad esempio il mais fresco glutinoso, il cibo fresco apparentemente semplice Il mais ha bisogno di essere pelato, lavato, cotto a vapore, surgelato, confezionato sottovuoto, refrigerato, ecc. Le attrezzature di lavorazione coinvolte comprendono lavatrice, attrezzatura da cucina, macchina per l'imballaggio, attrezzatura per refrigerazione e conservazione.
L'autore è stato informato che, a causa del tempo di raccolta estremamente breve del mais glutinoso dolce, è preferibile completarlo entro 10 ore dalla raccolta fino al completamento. Rispetto alle operazioni manuali, la produzione e la lavorazione automatizzate possono non solo migliorare l'efficienza produttiva, risparmiare tempo, ma anche Garantire la qualità del prodotto. Vale la pena notare che dopo il confezionamento sottovuoto, il cereale ceroso deve essere congelato in un congelatore e infine conservato in una cella frigorifera a meno 18 ° C per evitare che si indurisca a temperatura ambiente e ne pregiudichi il sapore.
In generale, la struttura dei consumi del mercato sta accelerando da "quantità" a "qualità", e il cibo verde sarà anche più popolare tra i consumatori. La qualità dei prodotti può promuovere l'innovazione e lo sviluppo continuo del settore.