Le forum sur l'innovation et le développement de la transformation agroalimentaire du Yunnan a été organisé par le Yunnan Agricultural Agricultural Engineering Research Center dans la province du Fujian à l'Université agricole du Yunnan dans divers domaines tels que la politique industrielle, l'innovation dans la transformation alimentaire et les applications technologiques. Discours d'ouverture
Zhangjiakou: l'industrie du traitement des aliments verts en plein développement
Avec l'amélioration du niveau de vie des populations et la sensibilisation croissante à la sécurité alimentaire, les consommateurs privilégient de plus en plus les aliments verts et sains Quel est le statut actuel de l'industrie alimentaire verte en Chine? Deuxièmement, la qualité du produit est stable et fiable.Après des années de développement, Green Food a formé un ensemble complet de procédures de certification et met en œuvre une technologie de contrôle de qualité complète de la terre à la table.
En outre, l'influence de la marque est de plus en plus forte: selon les études de marché, plus de la moitié des consommateurs sont sensibilisés à l'alimentation verte et l'effet global est de plus en plus évident: les trois produits ruraux servent à revitaliser l'économie rurale. Le développement durable joue un rôle de plus en plus important.
L'auteur comprend que Zhangjiakou, province du Hebei a vigoureusement promu la réforme structurelle de l'industrie alimentaire, a mis en place des technologies de pointe et des équipements, et développé des industries de transformation profonde des aliments verts pour créer une base complète de l'industrie alimentaire verte.
Selon le personnel concerné, la région n'est pas seulement une industrie de transformation du maïs, les principaux produits sont le maïs frais, le maïs sucré frais, le maïs congelé, le maïs en boîte, le son de maïs, le lait de mais, etc. Article complet, recherche de découvertes dans le domaine de la recherche sur l'extrait de maïs, et création d'une chaîne industrielle de l'économie circulaire relativement complète de «plantation - transformation - aquaculture - développement et utilisation de nouvelles énergies (biogaz) - engrais organique vert». , Les agriculteurs augmentent leurs revenus.
Comme nous le savons tous, de nouveaux matériaux tels que les nouveaux matériaux, les nouvelles énergies et la fabrication d'équipements de pointe sont largement utilisés dans le domaine du traitement des aliments verts et fournissent un soutien technique important pour le développement d'aliments verts. Le maïs doit être pelé, lavé, cuit à la vapeur, congelé, emballé sous vide, réfrigéré, etc. L'équipement de transformation utilisé comprend un lave-linge, un équipement de cuisson, une machine d'emballage, un équipement de réfrigération et de conservation.
L'auteur a été informé qu'en raison du temps de récolte extrêmement court du maïs sucré glutineux, il est préférable de le compléter dans les 10 heures suivant le traitement de la récolte. Garantir la qualité du produit Il convient de noter qu'après le conditionnement sous vide, le maïs cireux doit être congelé dans un congélateur, puis stocké au froid à moins 18 ° C pour éviter qu'il ne durcisse à température ambiante et affecte son goût.
En général, la structure de la consommation marchande passe de la «quantité» à la «qualité», et les aliments verts seront également plus populaires auprès des consommateurs: dans le processus de transformation des aliments verts, La qualité des produits peut favoriser l'innovation et le développement continus de l'industrie.