Banana, abacaxi, longan, juntos conhecidos como 'os quatro frutos do sul' de lichia é uma fruta, cremoso translúcido carne-like, sabor muito doce popular. Desde o final de maio, lichia ser listado. Ele inclui uma grande quantidade de variedade, De acordo com o tempo de maturidade, há vermelho em março, painço de açúcar, risos bolinhos, folhas pretas, cera branca e assim por diante.
cor lichia, sabor e gosto, pode ser descrito como bons frutos, mas tem limitações dupla, primeiro geograficamente, ele só cresce em regiões tropicais e subtropicais úmidas, é difícil amplamente cultivada, seguido por uma vida útil curta, os antigos há muito tempo descobriu isso, Po Chu "lichia Figura Prefácio" assinalou: 'Se a partir deste ramo, a simples menção de um dia, no 2º e tornar-se perfumado, e mudança sabor três dias, quatro ou cinco dias, a cor, sabor e tentar continua' apenas um Dezenas de palavras resumiram o processo de corrupção do lichia, e pode-se observar que o período de preservação do lichia é muito curto, mas o lichia recente é um problema difícil.
Por que o lichia é difícil de manter fresco:
Mencionado acima processo de corrupção lichia leva apenas três ou quatro dias lichia Por que corrupto tão rápido? Esta é a partir de sua conversa construção. Lichia casca contém grandes quantidades de compostos fenólicos, polifenol oxidase e irá ao ar oxigénio na reacção, resultando em uma matéria orgânica fenólico em quinonas, quinona acumulado de polimerização vai descascar cor vermelha desaparece, ele tornou-se castanha. pericarpo também contém na promoção da maturação dos frutos etileno hormona, que também acelerar o fruto da corrupção. em adição ao próprio lechia construção, o meio externo é também um factor importante, como mencionado acima, a estação lichia colheita. Geralmente, quanto maior o aumento de temperatura no verão temperatura, taxa de respiração será plantar órgãos Quando se torna mais forte, a respiração consome muitos nutrientes, resultando no envelhecimento da fruta, e é difícil resistir à invasão das bactérias.
Método antigo de preservação de lichias:
Após a análise, podemos ver lichia difícil reação química principalmente fresco de oxigênio e casca ocorreu, os antigos ainda não tem tal ciência da consciência, mas eles precisam saber que lichia frescos isolado do ar, métodos de preservação lichia usados pelos antigos método de vedação é para selecionar o mais vermelho lichia, depois de olhar para um monte de bambu, a perfuração de um buraco no lichia neles, e então coberto com bambu ir, mas também alguns selo envolvimento com lama, selado após o bambu no ar úmido vai lichia. lichia pode usar este método Esconda-se no segundo inverno.
Método de preservação moderna lichia:
Para a tecnologia desenvolvida moderna, com o advento do armazenamento a frio, freezers, caminhões frigoríficos e outros equipamentos de cadeia de frio, lichia quebrou '24 cinco dias para fazer a maldição cor, sabor, vida de prateleira foi estendido. Após a colheita de lichia, se colocadas a 4 ℃ -14 ℃ ambiente não é fácil de corrupção, então muitos começaram a melhorar as instalações de logística da cadeia de frio para prolongar a vida de prateleira de exemplo lichia montanha na construção de mais de 40 armazenamento a frio, como lichia, plataforma de negócios eletrônicos junto ao mar junto com o carro cadeia de frio empacotado transporte de mercadorias lechia fora ...... construir estes cadeia logística do frio instalações fazem lechia pode ser mantida a uma temperatura de armazenamento mais baixo do meio ambiente, dos transportes, perceber prolongar a vida de prateleira de lichia receber pré-arrefecimento de mineração, armazenamento, quanto mais curto o tempo OK
De acordo com o Australian relatado por 52% a 0,05% de benzeno em Laid imersão durante 2 minutos, depois secas carregado caixas de plástico quadrados, coberto com uma película de polietileno de 0,01 mm pode ser Há armazenado à temperatura ambiente durante 7 dias. Turk multi (TBZ) 100ppm carbendazim ou mergulho 2--3 fruta minutos, 0,5% ou 2% de hipoclorito de sódio mergulho fruta 2 minutos, e tem um bom efeito de remoção de armazenamento à temperatura ambiente, e de armazenamento congelado, com água quente de lechia fresco quente, inibir a actividade da enzima da pele, prevenir a descoloração, colocado após a baixa temperatura de menos 20 ℃ --28 ℃ congelado rapidamente em, então o armazenamento pode ser retirado em qualquer momento, para fornecer o mercado a menos 20 ℃.
O método acima é adequado para comerciantes que vendem lichia Como preservar lichia em nossa vida diária?
O método de preservação diário de lichia:
Em nosso dia-a-dia, geralmente escolhemos lichias frescas para facilitar o armazenamento, cortamos primeiro os longos ramos de lichia, depois colocamos a lichia na torta e colocamos na sombra, se possível, molhe os sacos plásticos na água. Este método simples pode manter lichia por vários dias.
Mais se você deseja salvar, você pode jogar fora o mau lichia, lichia restantes ramos cortados saudáveis, deixando apenas um pequeno pedículo, vai 20--30 além de algumas folhas de lichias frescas lichia embrulhado em jornal, depois de um saco de plástico colocada na camada fresca frigorífico. deve notar-se verificar sempre o de assegurar que não lechia quebrado e jornais é um estado seco, usando este método pode poupar cerca de lechia dez dias.
Se quer salvar não tem que gastar algum esforço, e vai amadurecer junto com lichia sai de cena juntos, montar uma seleção saudável de lichia com paus, folhas e pote de cerâmica limpa, em seguida, tomar a quantidade certa de ebulição lichia mel, pote de arrefecimento após o tanque também é adicionado à cerâmica, a vedação final a ser estampada, Guankou podem ser selados com cera. os vasos colocados em ar seco, com este método pode ser lechia fresco ao segundo dia de Ano Novo.
Conclusão:
Agora tecnologia de preservação lichia tem melhorado, os avanços na tecnologia de investigação e desenvolvimento, bem como equipamentos de máquinas de alimentos fornece a grande conveniência para o nosso lichia fresca. A partir da análise acima, tecnologia de preservação lichia, existem dois métodos de métodos físicos e químicos. Física métodos baseados armazenamento a frio, máquinas de alimentos para alcançar por meio deste método, e o efeito de preservação é a melhor, mas a tecnologia atual não pode alcançar vendas necessárias de transporte de longa distância, em seguida, uma lichia difícil fresco. acredito que com comida O desenvolvimento contínuo de máquinas, frutas mais perecíveis pode conseguir alimentos frescos.