الموز، والأناناس، عين التنين، تعرف مجتمعة باسم "ثمار الجنوبية الأربع" من ليتشي هو ثمرة شعبية جدا، مثل اللحم شفافة دسم، والطعم الحلو. من أواخر شهر مايو، يتم سرد ليتشي، ويتضمن الكثير من التنوع، وفقا للوقت الناضج ، هناك أحمر في شهر مارس ، الدخن السكر والضحك الزلابية ، ورقة سوداء ، الشمع الأبيض وهلم جرا.
اللون يتشي والنكهة والطعم ويمكن وصفها بأنها ثمرة طيبة، ولكن له حدود شقين، أولا من الناحية الجغرافية، وأنها تنمو فقط في المناطق الاستوائية وشبه الاستوائية الرطبة، فمن الصعب زراعتها على نطاق واسع، تليها الصلاحية قصيرة، وقد وجدت القدماء منذ فترة طويلة من ذلك، بو تشو "ليتشي الشكل مقدمة" قد أشار إلى: "إذا كان من هذا الفرع، ومجرد ذكر يوم واحد، على 2 وتصبح عطرة، وتغير طعم ثلاثة أيام أو أربعة أو خمسة أيام، واللون والنكهة ومحاولة الاستمرار في" مجرد لقد لخصت عشرات الكلمات عملية الفساد الليتشي ، ويمكن ملاحظة أن فترة الحفاظ على الليتشي قصيرة جداً ، والليتشي الجديد مشكلة صعبة.
لماذا من الصعب إبقاء الليتشي طازجًا:
المذكورة أعلاه عملية الفساد يتشي يستغرق أيام فقط ثلاثة أو أربعة ليتشي لماذا فاسد بهذه السرعة؟ هذا من الحديث بنائه. يتشي قشر يحتوي على كميات كبيرة من المركبات الفينولية، أوكسيديز البوليفينول وسوف تبث الأكسجين في رد الفعل، مما أدى إلى المواد العضوية الفينولية إلى كينونات، سوف كينون المتراكمة البلمرة قشر اللون الأحمر يختفي، تبين البني يحتوي القشرة أيضا في تعزيز ثماره الناضجة هرمون الاثيلين، والتي أيضا تسريع ثمرة الفساد. بالإضافة إلى ليتشي بناء نفسها، والبيئة الخارجية هي أيضا عامل مهم، على النحو المذكور أعلاه، وموسم الحصاد الليتشي. عموما أعلى من ارتفاع درجات الحرارة في درجة الحرارة في الصيف، ومعدل التنفس زراعة الأعضاء عندما يصبح أقوى ، فإن النفس سوف تستهلك الكثير من العناصر الغذائية ، مما يؤدي إلى شيخوخة الفاكهة ، ومن الصعب مقاومة غزو البكتيريا.
طريقة المحافظة على الليتشي القديمة:
بعد التحليل يمكننا أن نرى أساسا جديدا الليتشي الصعب التفاعل الكيميائي من الأكسجين وقشر وقعت، القدماء ليس لديها حتى الآن مثل علم الوعي، لكنهم بحاجة إلى معرفة أن الليتشي جديدة معزولة عن الهواء، وأساليب الليتشي المحافظة التي استخدمها القدماء ختم طريقة هى أن تختار أكثر الأحمر الليتشي وبعد النظر لكثير من الخيزران، وحفر حفرة في يتشي إليها، ومن ثم تغطيتها مع الخيزران تذهب، ولكن أيضا بعض ختم الطين التفاف، مختومة بعد الخيزران في الهواء الرطب سوف يتشي، ويمكن استخدام هذه الطريقة ليتشي حيازة فصل الشتاء الثاني.
طرق الليتشي الحفاظ الحديثة:
إلى التكنولوجيا المتقدمة الحديثة، مع ظهور التخزين البارد والثلاجات والشاحنات المبردة وغيرها من معدات سلسلة التبريد، وكسر ليتشي '24 خمسة أيام لجعل لعنة اللون والنكهة، تم تمديد مدة الصلاحية. وبعد الحصاد الليتشي، إذا وضعت في 4 ℃ -14 ℃ البيئة ليس من السهل الفساد، والكثير بدأ لتحسين المرافق اللوجستية سلسلة التبريد لتمديد العمر الافتراضي للالمثال الليتشي جبل على بناء أكثر من 40 التخزين البارد كما يتشي، منصة الأعمال الإلكترونية عن طريق البحر إلى جانب سيارة سلسلة التبريد وتعبئتها ليتشي نقل البضائع في الخارج ...... بناء هذه اللوجستية سلسلة التبريد مرافق تجعل يمكن الحفاظ على ليتشي في انخفاض درجة حرارة التخزين البيئة، والنقل، وتحقيق تمديد العمر الافتراضي للالليتشي تلقي ما قبل التبريد من التعدين، والتخزين، وأقصر وقت جيدة.
ووفقا لبطولة استراليا التي أبلغ عنها 52٪ إلى 0.05٪ والبنزين وضعت في تراجع لمدة 2 دقيقة، وبعد جافة محملة صناديق بلاستيكية مربعة، مغطاة فيلم البولي اثيلين 0.01 ملم، ويمكن تخزينها في درجة حرارة الغرفة لمدة 7 أيام، وهناك الترك متعددة (TBZ) 100PPM carbendazim أو تراجع الفاكهة 2--3 دقيقة، و 0.5٪ أو 2٪ هيبوكلوريت الصوديوم الفواكه تراجع 2 دقيقة ويحتوي على إزالة تأثير جيد للتخزين في درجة حرارة الغرفة، والتخزين المجمد، مع الماء الساخن ليتشي جديدة الساخنة، وتمنع نشاط انزيم الجلد، ومنع تلون، وضعت بعد انخفاض درجة الحرارة ناقص 20 ℃ --28 ℃ المجمدة بسرعة في، ثم تخزين يمكن إزالتها في أي وقت لتزويد السوق في ناقص 20 ℃.
الأسلوب أعلاه هو مناسب للتجار بيع الليتشي، ليتشي الطازجة كيف نقوم به في حياتنا اليومية؟
طريقة الحفظ اليومي لليتشي:
يتم تحديد حياتنا اليومية بشكل عام لتسهيل الحفاظ على ليتشي الطازجة والليتشي باقه ورد خفض أولا طويلة، ثم وضعه في هش ليتشي ووضعها في الظل. إذا كانت الشروط يمكن تحميل أكياس البلاستيك مغمورة في الماء ليتشي ، هذه الطريقة البسيطة يمكن أن تبقي الليتشي لعدة أيام.
لفترة أطول إذا كنت تريد حفظها، يمكنك رمي بعيدا يتشي سيئة، ليتشي المتبقية قطع فروع صحية، ولم يتبق سوى عنيق الصغيرة، وسوف 20--30 بالإضافة إلى بعض الأوراق ليتشي الليتشي الطازجة ملفوفة في صحيفة، بعد وضع كيس من البلاستيك في طبقة جديدة الثلاجة. وتجدر الإشارة إلى أن تحقق دائما لضمان عدم يتشي مكسورة والصحف هو الحالة الجافة، وذلك باستخدام هذه الطريقة يمكن توفير نحو يتشي عشرة أيام.
إذا تريد حفظ يعد لديك لقضاء بعض الجهد، وسوف تنضج مع يترك الليتشي قبالة معا، وضعت معا مجموعة صحية من ليتشي بالعصي وأوراق الشجر وعاء من السيراميك نظيفة، ثم أخذ كمية مناسبة من العسل يتشي الغليان، وعاء التبريد بعد يتم إضافة خزان أيضا على السيراميك، الختم النهائي لتكون مختومة، Guankou يمكن أن تكون مختومة بالشمع. الأواني وضعت في الهواء الجاف، مع هذا الأسلوب قد يكون ليتشي جديدة لرأس السنة الميلادية الثانية.
الخلاصة:
الآن تكنولوجيا الحفاظ تشية قد تحسنت، والتقدم في أبحاث وتطوير التكنولوجيا فضلا عن المعدات والآلات الغذائية وتوفر راحة كبيرة ليتشي الطازجة لدينا. من التحليل السابق، والتكنولوجيا الليتشي المحافظة، وهناك طريقتين للالطرق الفيزيائية والكيميائية. الفيزيائية طرق التخزين البارد القائمة، والآلات الغذائية لتحقيق عن طريق هذا الأسلوب، وتأثير المحافظة هو الأفضل، ولكن التكنولوجيا الحالية لا يمكن أن تحقق مبيعات المطلوب من النقل لمسافات طويلة، ثم الليتشي الصعب جديدة. وأعتقد أنه مع الغذاء التطور المستمر للآلات ، والمزيد والمزيد من الفواكه القابلة للتلف يمكن أن يحقق الغذاء الطازج.