ของใช้ในครัวเรือนทุกคนมีตู้เย็นที่บ้าน
หลายคนมักจะใส่อาหารลงในช่องแช่แข็งของสถานที่
มันเป็นความคิดลงไปใน 'ปลอดภัยฯ
บางส่วนของเนื้อสัตว์ในช่องแช่แข็งและยังสามารถใส่มากขึ้นกว่าปี
ที่ทุกคนรู้อายุการเก็บของอาหารแช่แข็งที่นั่น!
ตู้เย็นงูเห่านานแค่ไหนไม่สามารถกิน?
สายพันธุ์
ซึ่งจะรวมถึง
อายุการเก็บรักษา
เนื้อแดง
หมู, เนื้อวัว, เนื้อแกะ
10 ถึง 12 เดือนซึ่งเนื้อธรรมชาติหมูเนื้อแกะมั่นคงยันนานกว่าไขมันที่เก็บไว้
สัตว์ปีก
ไก่เป็ดห่านนกพิราบ ฯลฯ
สั้นกว่าเนื้อแดง, 8 ถึง 10 เดือน
อาหารทะเลและปลาน้ำจืดชั้น
รวมทั้งปลากุ้งเต่าหอย ฯลฯ
อายุการเก็บรักษาสั้นกว่าบางส่วนของเนื้อสัตว์ปีกโดยทั่วไปถึงประมาณหกเดือนก็จะกินที่ดีที่สุดภายในสี่เดือน
แม้ว่าอายุการเก็บรักษาของเนื้อแช่แข็งในทางทฤษฎีเป็นเวลานาน แต่เนื้อสัตว์ที่ซื้อจากซูเปอร์มาร์เก็ตมีแนวโน้มที่จะติดเชื้อแบคทีเรียในระหว่างขั้นตอนการขายและวัตถุดิบก็ยากที่จะรับประกันความสดใหม่
นอกจากนี้ประตูตู้เย็นของครัวเรือนมักจะเปิดและปิดและการตัดไฟอย่างกะทันหันจะทำให้อุณหภูมิตู้เย็นผันผวนดังนั้นเนื้อสัตว์ต่างๆที่ซื้อมาจากซูเปอร์มาร์เก็ตควรกินภายในหนึ่งเดือนหลังจากที่แช่แข็งควรกินตอนนี้และซื้อ
การประมวลผลเริ่มต้นมีผลกระทบอย่างมากต่ออายุการเก็บรักษาอาหารแช่แข็งตัวอย่างเช่นปลาสดสามารถแช่แข็งได้นาน 1-2 เดือนโดยไม่มีการบำบัดใด ๆ อย่างไรก็ตามหลังจากการรักษาทางวิทยาศาสตร์แล้วอายุการเก็บรักษาสามารถยืดออกไปได้ หกเดือน
✦สัตว์ปีกอาหารทะเลข้าวโพดสดควรทำความสะอาดแช่แข็งทั้งภายในและภายนอกแล้วแช่แข็งอาหารอื่น ๆ และเนื้อสัตว์ต้องทำความสะอาดอย่างระมัดระวังก่อนแช่แข็งเพื่อขจัดแบคทีเรียพื้นผิว
✦ก่อนที่อาหารทุกชนิดจะถูกใส่ลงในช่องแช่แข็งให้แบ่งเป็น 1 ซองและบรรจุถุงหรือห่อพลาสติกอย่างระมัดระวังเพื่อป้องกันความชุ่มชื้นอย่าให้ดีที่สุดในการบรรจุหีบห่อด้านนอกด้วยวันที่และชื่อเพื่อใช้ในภายหลัง .
✦เมื่อคุณซื้อตู้เย็นคุณควรทำความเข้าใจกับประสิทธิภาพในการทำความเย็นในสภาวะที่เหมาะสมเนื้อแช่แข็งคือเนื้อสดและไม่ปนเปื้อนแช่แข็งอย่างรวดเร็วต่ำกว่า -25 องศาเซลเซียสและเก็บไว้ที่อุณหภูมิคงที่ลบ 18 องศาเซลเซียส