Chaque ménage a un réfrigérateur
Beaucoup de gens mettent souvent de la nourriture dans le congélateur
Je pensais que je le mettrais dans le coffre-fort
Certaines viandes peuvent même rester au congélateur pendant plus d'un an
Comme tout le monde le sait, les aliments surgelés ont aussi une durée de conservation!
Combien de temps pouvez-vous garder la viande dans le réfrigérateur?
Catégorie
Y compris
Durée de conservation
Viande rouge
Cochon, vache, agneau
Entre 10 et 12 mois, le boeuf est plus stable que le porc, l'agneau est stable, la viande maigre est plus longue que la graisse.
Volaille
Poulets, canards, oies, pigeons, etc.
Viande plus courte que la viande rouge, 8 à 10 mois.
Fruits de mer, River Fresh
Y compris le poisson, les crevettes, les palourdes, les crustacés, etc.
La durée de conservation est plus courte que celle du bétail et de la viande de volaille.En règle générale, elle peut être d'environ six mois et se consomme mieux dans les 4 mois.
Bien que la durée de conservation théorique de la viande congelée soit longue, la viande achetée dans les supermarchés est susceptible d'être contaminée par des bactéries au cours du processus de vente, et les matières premières sont difficiles à garantir la fraîcheur.
De plus, les portes des réfrigérateurs ménagers s'ouvrent et se ferment souvent, et les coupures de courant soudaines font fluctuer la température du réfrigérateur, ce qui fait que les viandes achetées dans les supermarchés devraient être consommées dans un mois après avoir été congelées.
Il est également très important que le traitement précoce ait un impact significatif sur la durée de conservation des aliments congelés: le poisson frais, par exemple, peut être congelé pendant 1 à 2 mois sans aucun traitement, mais après un traitement scientifique, la durée de conservation peut être prolongée. Six mois
✦ Les volailles, les fruits de mer, le sorgho frais doivent être nettoyés, congelés à l'intérieur et à l'extérieur, puis congelés, les autres aliments et viandes doivent être soigneusement nettoyés avant la congélation pour éliminer les bactéries de surface.
✦ Avant de mettre tous les aliments dans le compartiment congélateur, ils doivent être divisés en une seule portion et soigneusement emballés avec des sacs ou enveloppes de plastique frais pour éviter la perte d'humidité.Il est préférable d'étiqueter les emballages extérieurs avec des dates et des noms pour une utilisation ultérieure. .
✦ Lorsque vous achetez le réfrigérateur, vous devez comprendre les performances de refroidissement: dans l'idéal, la viande congelée est fraîche et la viande non contaminée est congelée rapidement au-dessous de -25 ° C et conservée à une température constante de -18 ° C.