Recientemente, la ciudad de Handan, la emisión de "buñuelos ciudad de Handan programa excesiva de rectificación especial tema de aluminio", decidió a partir de ahora por un período de más de dos meses, para llevar a cabo buñuelos de rectificación de aluminio excesiva dentro de la ciudad, para proteger la producción y el procesamiento de los buñuelos de seguridad alimentaria.
Yo entiendo que la rectificación especial dividido en cuatro etapas, tienda de carretera, snack bar y desayuno buñuelos apuntan a servicios de catering, centrándose en la aplicación de 'tres enfoque' que incluye utensilios de comida cheque y equipos, alimentos contenedores y materiales de embalaje, las instalaciones sanitarias, tales como si el proceso de las normas, comprobar si el uso ultra-limitada de sulfato de aluminio y potasio y buñuelos de la producción de sulfato de amonio y aluminio y otros alimentos, y castigado severamente el abuso de la comida comportamiento aditivos que contiene aluminio, protegen la seguridad alimentaria general de las personas.
邯郸 Encienda la fritura de los buñuelos de aluminio
Es bien sabido que durante el procesamiento de barras de masa tradicionales, la adición de sulfato de aluminio y potasio (alumbre) aumenta la dureza de la pasta y reduce la pérdida de barras rotas. Sin embargo, no se agrega de forma arbitraria y existe una demanda de cantidad. Los residuos de aluminio en los buñuelos, la ingesta excesiva de aluminio a largo plazo dará lugar a la disminución de la capacidad de ejercicio y el aprendizaje, la memoria, los niños graves afectarán el desarrollo mental.
Las normas nacionales correspondientes residuos basa, buñuelos de la 'cantidad residual de aluminio' ((muestra seca, calculado como Al, de aquí en adelante el mismo) no podrá exceder de 100 mg / kg. Se entiende que primero una cafetería de la universidad buñuelos Suzhou venden bajo la 'aluminio 'valor de detección de aproximadamente 470 mg / kg, una universidad Nanjing (quinto cantina) vendido en la masa' cantidad residuos de aluminio se detecta alrededor de 1300 mg / kg, en la actualidad, los departamentos pertinentes han sido sometidos a regulación estricto control, Seguridad en la cafetería de la cafetería de la escuela Libao.
Según fuentes de la industria, los buñuelos son uno de los alimentos más comunes para las personas. Por un lado, los departamentos relacionados promueven activamente el uso de agentes de levadura sin cabecera, agentes de fermentación compuestos sin aluminio y bocanadas compuestas sin fermentación tipo aluminio. Se utiliza un nuevo aditivo, como agente aflojador, para hacer "buñuelos antiadherentes". Por otro lado, refuerza la supervisión y utiliza equipos de prueba relacionados como analizadores de espectros, espectrómetros de masas, etc. para detectar el contenido de aluminio y garantizar que ingresen al mercado alimentos en exceso de aluminio.
Hay dos métodos de aluminio, "Determinación de aluminio en los alimentos" Espectrofotometría y "alimentos de aluminio por plasma acoplado inductivamente espectrometría de masas." Sin embargo, ya que el precio del instrumento mediante espectrometría de masas con plasma acoplado inductivamente utilizando la cara , El costo es muy alto, la mayoría de las agencias de detección general y las empresas de alimentos aún usan espectrofotometría, y la espectrofotometría en la operación real no es obvia.
Para mejorar aún más el efecto de detección, se mejoró la espectrofotometría existente, que puede eliminar eficazmente la interferencia de aniones en la medición. La operación es simple, rápida y precisa, la precisión es buena, el efecto es notable y la espectrofotometría se mejora al agregar el sensibilizador de etanol. La sensibilidad del aluminio se determina mediante fotometría para que el contenido de aluminio esté más cerca del valor real.
La seguridad alimentaria siempre ha atraído la atención de las personas y la circulación de alimentos con aluminio excesivo en el mercado es la clave para garantizar la salud de las personas. El autor cree que la "prohibición de pedidos de aluminio" en el país avanza constantemente, y las autoridades locales pertinentes los han controlado vigorosamente. A continuación, el uso de equipos de prueba alimentaria, regula estrictamente la producción y el funcionamiento de las normas de seguridad alimentaria, garantiza que los consumidores consuman alimentos sanos, coman con confianza y protejan eficazmente la salud del público en general y la seguridad alimentaria.