Recentemente, Handan City, a emissão de "bolinhos de Handan City programa de retificação especial excessiva emissão de alumínio", decidiu a partir de agora por um período de mais de dois meses, para realizar fritos retificação de alumínio excessivo dentro da cidade, para proteger a produção e processamento de bolinhos de segurança alimentar.
Eu entendo que a retificação especial dividido em quatro etapas, loja de beira de estrada, snack-bar e café da manhã fritos apontam para serviços de catering, com foco na implementação de 'três focos', que inclui utensílios de verificação de alimentos e equipamentos, alimentos recipientes e materiais de embalagem, as instalações sanitárias, tais como se o processo de padrões, verificar se a utilização de ultra-limitados de sulfato de alumínio e potássio e alumínio amónio fabricação sulfato de fritos e de outros alimentos, e punidos severamente o abuso de comida comportamento aditivos contendo alumínio, proteger a segurança alimentar global das pessoas.
邯郸 Ligue a fritura dos fritos de alumínio
É bem conhecido no processamento de massa convencional, a adição de sulfato de alumínio e potássio (alúmen), principalmente para melhorar a resistência da massa, reduzindo a barra de quebrar perdas, mas não é livre para adicionar, requisitos quantidade necessária devido à adição irá sulfato de potássio alumínio causada Resíduos de alumínio nos bolinhos, a ingestão excessiva de longo prazo de alumínio levará a diminuição da capacidade de exercício e aprendizagem, memória, crianças severas afetará o desenvolvimento mental.
As normas nacionais relevantes resíduos com base, bolinhos a 'quantidade residual de alumínio' ((amostra seca, calculada como Al, no seguimento o mesmo) não pode exceder 100 mg / kg. Entende-se que a primeira uma cafetaria faculdade Suzhou fritos vendido sob o 'alumínio O valor de detecção de 'Amount' foi de aproximadamente 470mg / kg, e o valor residual de 'Aluminium Residue' nos bolinhos vendidos pelo Nanjing Institute (Fifth Canteen) foi de aproximadamente 1300mg / kg. Atualmente, os departamentos relevantes controlaram e retificaram-no rigorosamente. para garantir cantina escolar seguro.
Insiders disse, frituras e outras pessoas é um dos produtos de segurança de produção de alimentos mais comum não pode ser ignorado. Por um lado, os departamentos relevantes para promover activamente a utilização de agentes de fermentação não-alum, non-alumínio agente de fermentação composta e uma expansão composto não-alumínio fermentado novo aditivo produzido como abordagem soltas 'fritos sem alúmen', por outro lado, para reforçar a supervisão pelo equipamento de teste de alimento relevante, tal como um analisador de espectro, espectrómetro de massa, o teor de alumínio detectado no tempo, para garantir que a alimentação excessiva de alumínio no mercado.
Existem dois métodos de alumínio, "Determinação de alumínio em Food" espectrofotometria e "de alumínio alimentar por plasma indutivamente acoplado espectrometria de massa." No entanto, uma vez que o preço do instrumento por espectrometria de massa com plasma indutivamente acoplado usando o caro , alto custo, as organizações de teste de alimentos em geral e empresas ainda estão usando espectrofotometria e espectrofotometria na prática não foi tão eficaz.
A fim de melhorar ainda mais os resultados de detecção, a espectrofotometria original é melhorada, pode efectivamente remover aniões interferem com a determinação, a operação é simples, rápido, preciso e boa precisão, o efeito é significativo, mas também por meio da adição de etanol para melhorar o agente de sensibilização espectral alumínio medição espectrofotométrica sensível, de modo que o teor de alumínio é mais próximo do valor verdadeiro.
segurança alimentar sempre foi motivo de preocupação para eliminar a distribuição de alimentos de alumínio excessiva no mercado, é fundamental para garantir a saúde do Departamento está. Eu acredito, continuar a promover o país 'Ordem de alumínio proibição', assim como os departamentos locais relevantes para controlá-lo , o uso de equipamentos de teste de alimentos, estritamente regular padrões de segurança alimentar para a fabricação de gestão da produção, para garantir que os consumidores comer saudável, comer à vontade, proteger eficazmente a saúde e segurança alimentar das pessoas.