हाल ही में, हान्डान सिटी, "हान्डान सिटी पकौड़े अत्यधिक एल्यूमीनियम मुद्दा विशेष परिहार कार्यक्रम 'के जारी, अब से दो महीने की अवधि के लिए, शहर के भीतर सुधार पकौड़े अत्यधिक एल्यूमीनियम बाहर ले जाने के, सुरक्षा पकौड़े खाद्य उत्पादन और प्रसंस्करण की रक्षा करने का निर्णय लिया।
मैं समझता हूँ कि विशेष परिहार चार चरणों में विभाजित, सड़क के किनारे दुकान, स्नैक बार और नाश्ता पकौड़े, खानपान सेवाओं को इंगित जो जांच भोजन के बर्तन और उपकरण, भोजन भी शामिल है 'तीन फोकस' के कार्यान्वयन पर ध्यान केंद्रित जैसे कि क्या मानक प्रक्रिया के रूप में कंटेनर और पैकेजिंग सामग्री, स्वच्छता सुविधाओं,,, जाँच करें कि क्या पोटेशियम एल्यूमीनियम सल्फेट और अमोनियम एल्यूमीनियम सल्फेट निर्माण पकौड़े और अन्य खाद्य पदार्थ, और के अति सीमित उपयोग गंभीर रूप से एल्युमिनियम-युक्त खाद्य योज्य व्यवहार के दुरुपयोग दंडित लोगों के समग्र खाद्य सुरक्षा की रक्षा करना।
हान्डान खुला पकौड़े अत्यधिक एल्यूमीनियम सुधार खाद्य परीक्षण उपकरण अपने बल में जोड़ने के लिए
यह अच्छी तरह से पारंपरिक आटा प्रसंस्करण में जाना जाता है, एल्यूमीनियम पोटेशियम सल्फेट (फिटकिरी) जोड़ने, मुख्य रूप से आटा के बेरहमी में सुधार, बार घाटे को तोड़ने को कम करने, लेकिन मुक्त नहीं जोड़ने के लिए, इसके अलावा के कारण एल्यूमीनियम सल्फेट की वजह से पोटेशियम जाएगा आवश्यक मात्रा आवश्यकताओं के पकौड़े एल्यूमीनियम अवशेषों, एल्यूमीनियम की लंबी अवधि के अत्यधिक सेवन, आंदोलन और स्मृति घाटे का कारण बन सकता गंभीर मामलों बच्चों के बौद्धिक विकास को प्रभावित कर सकते हैं।
अवशेषों प्रासंगिक राष्ट्रीय मानकों के आधार पर, पकौड़े 'एल्यूमीनियम का अवशिष्ट राशि' ((सूखा नमूना, अल रूप में गणना की, बाद में एक ही) 100mg / kg से अधिक नहीं होगी। समझा जाता है कि पहले एक कॉलेज कैफेटेरिया सूज़ौ पकौड़े 'एल्यूमीनियम के तहत बेचा राशि 'के बारे में 470mg / किलो का पता लगाने के मूल्य, एक नानजिंग कॉलेज (पांचवें कैंटीन) आटा में बेचा' एल्यूमीनियम का अवशेष '1300 मिलीग्राम के आसपास का पता चला है / किग्रा, वर्तमान में, प्रासंगिक विभागों सख्त नियंत्रण विनियमन के अधीन किया गया है, सुरक्षित स्कूल कैंटीन सुरक्षित करने के लिए।
अंदरूनी कहा, पकौड़े और अन्य लोगों को सबसे आम खाद्य उत्पादन सुरक्षा उत्पादों में से एक को नजरअंदाज नहीं किया जा सकता है। एक तरफ, प्रासंगिक विभागों को सक्रिय रूप से गैर-फिटकिरी उठना एजेंटों, गैर एल्यूमीनियम समग्र एजेंट उठना और एक किण्वित गैर एल्यूमीनियम समग्र विस्तार के उपयोग को बढ़ावा देना है नई additive ढीला 'गैर-फिटकिरी पकौड़े' दृष्टिकोण की तरह का उत्पादन किया, दूसरे हाथ पर, इस तरह के एक स्पेक्ट्रम विश्लेषक, जन स्पेक्ट्रोमीटर, एल्यूमीनियम सामग्री समय में पता चला के रूप में प्रासंगिक खाद्य परीक्षण उपकरण, द्वारा पर्यवेक्षण को मजबूत करने, बाजार में है कि अत्यधिक एल्यूमीनियम भोजन सुनिश्चित करने के लिए।
वहाँ "खाद्य में एल्यूमिनियम का निर्धारण" स्पेक्ट्रोफोटोमेट्री और एल्यूमीनियम के दो तरीके हैं, "उपपादन द्वारा भोजन एल्यूमीनियम युग्मित प्लाज्मा मास स्पेक्ट्रोमेट्री।" हालांकि, उपपादन द्वारा मिलकर प्लाज्मा मास स्पेक्ट्रोमेट्री द्वारा साधन की कीमत महंगा का उपयोग कर के बाद से , उच्च लागत, सामान्य खाद्य परीक्षण संगठनों और उद्यमों अभी भी व्यवहार में स्पेक्ट्रोफोटोमेट्री और स्पेक्ट्रोफोटोमेट्री उपयोग कर रहे हैं के रूप में प्रभावी नहीं था।
आगे का पता लगाने परिणामों में सुधार करने के लिए, मूल स्पेक्ट्रोफोटोमेट्री सुधार, प्रभावी रूप से हटा सकते हैं anions दृढ़ संकल्प के साथ हस्तक्षेप, आपरेशन सरल, तेज, सटीक और अच्छा परिशुद्धता है, प्रभाव महत्वपूर्ण है, लेकिन यह भी इथेनॉल के अलावा द्वारा वर्णक्रमीय सुग्राही एजेंट सुधार करने के लिए एल्यूमीनियम संवेदनशील spectrophotometric माप, ताकि एल्यूमीनियम सामग्री सही मूल्य को और अधिक करीब है।
खाद्य सुरक्षा हमेशा बाजार में अत्यधिक एल्यूमीनियम भोजन वितरण को खत्म करने के लिए चिंता का विषय हो गया है, यह विभाग के स्वास्थ्य को सुनिश्चित करने के लिए महत्वपूर्ण है है। मेरा मानना है कि, देश 'प्रतिबंध एल्यूमीनियम आदेश' है, साथ ही प्रासंगिक स्थानीय विभागों इसे नियंत्रित करने को बढ़ावा देना जारी , खाद्य परीक्षण उपकरणों के उपयोग, सख्ती से उत्पादन प्रबंधन के निर्माण के लिए खाद्य सुरक्षा मानकों को विनियमित, सुनिश्चित करने के लिए है कि उपभोक्ताओं को स्वस्थ खाने, आराम से खाते हैं, प्रभावी रूप से लोगों के स्वास्थ्य और खाद्य सुरक्षा की रक्षा करना।