Nos últimos anos, com a ascensão de 'personalização de comida privada' e novo varejo, comida caseira ou produtos on-line tornaram-se uma 'moda' Em compras on-line, alguns dos principais 'não adicionados' 'puro verde' 'pura artesanal' Os alimentos caseiros, com o conceito de secret secret, têm sido favorecidos por muitas pessoas. Os números de vendas são muito bons. Os membros da indústria apontam que não importa que tipo de comida caseira, devido às restrições de muitas condições, haverá certos riscos de segurança.
Comida caseira é segura? Máquinas alimentícias podem responder suas perguntas
Vinho caseiro
De acordo com o pessoal relevante, há muitas incertezas no processo de produção de vinhos, se não houver procedimentos específicos de processamento, nem equipamento de fermentação profissional e esterilização, condições de esterilização, pode produzir substâncias nocivas como metanol e álcool, não só O sabor e a qualidade do produto são difíceis de garantir, e também podem haver riscos à segurança pessoal depois de beber.
Sabemos que muitas empresas de processamento de vinho utilizarão tecnologia avançada e equipamentos para garantir a segurança da produção de álcool.A autora foi informada de que a Zhangyu Company introduziu várias linhas avançadas de envase automatizado da Europa e está equipada com equipamentos automatizados de inspeção e monitoramento de classe internacional. Além disso, a fermentação da uva, recipientes para armazenamento de vinho cru, tubos, linhas de enchimento, etc. podem obter limpeza automática (limpeza CIP), o que efetivamente evita a poluição causada pelo uso secundário da linha de produção e garante que o processo de produção não seja oxidado ou Poluição
Isto mostra que o vinho produzido por conta própria não é uma questão simples, é limitado pelas condições de produção, equipamento técnico, desinfecção, etc. É necessário garantir a qualidade e a segurança do produto O equipamento de produção de cerveja relevante desempenha um papel vital.
Doces caseiros
Em Taobao, Tmall, Círculo de Amigos, Weibo, etc, muitas vezes vemos bolos 'privados' que são rotulados como 'privados', 'puros', 'sem adição', etc. Eles são altamente favorecidos. Especialistas do setor dizem que as vendas de plataforma de rede Os bolos 'privados' não são fabricantes regulares, não há prazo de validade, não há licença de produção de alimentos, a qualidade e a segurança são preocupantes.
De facto, produtos de pastelaria nos cantos do processo e outros equipamentos mecânicos, inevitavelmente, ser 'cegos' material adesivo, se não for prontamente limpa, desinfectada, é fácil de produzir as bactérias, não apenas mais uma vez feitas pastelaria irá causar poluição secundária , Também afeta a qualidade e segurança do produto, levando a deterioração.
Atualmente, sistema de limpeza CIP no mercado pode efetivamente cilindros, latas e outros recipientes para alimentos e equipamentos de tubulação em limpeza situ, desinfecção, especialmente para os requisitos de nível de higiene equipamentos de limpeza mais rigorosos, limpar o dispositivo pode não só garantia O efeito de limpeza, melhorar a segurança do produto, também pode economizar água, vapor e outras energias, para atender aos requisitos nacionais de conservação de energia e proteção ambiental.
Enzimas caseiras
Nos últimos anos, uma onda de tendência 'enzimas' varre o país. 'Perder peso' 'beleza' 'detox' e vários outros chamado efeito, deixá-lo se tornar o objeto de muitas pessoas competindo procurado. Eu pesquisar na Internet a partir de palavras dos enzimas home-made ', vai Tem havido muitos pequenos artigos de instruções de vídeo ou método de produção.
fontes industriais, devido a limitações da tecnologia, processo, etc., não são feitas durante uso de equipamento especializado de fermentação, a esterilização e desinfecção ou ligações em falta, as enzimas são sensíveis à contaminação auto-bactérias (tais como fungos) ou agentes patogénicos, não descarta produzir metanol, micotoxinas, nitrito e outras substâncias nocivas, beber inadequada pode causar desconforto físico.
Ao contrário das enzimas fabricadas por nós mesmos, a produção industrial de enzimas requer o uso de equipamentos chave como tanques de fermentação, esterilizadores, etc., para garantir a qualidade e segurança dos produtos no processo de produção, e sabemos que no processo de fermentação as enzimas têm exigências rigorosas de temperatura. Baixa temperatura afeta a qualidade do produto O fermentador é equipado com um sistema de controle de temperatura para captar com precisão a temperatura, ao mesmo tempo, evita e evita a contaminação microbiana no ar, garantindo a qualidade e segurança das enzimas.