최근에는 '사적 식품 맞춤화'와 새로운 소매점의 등장으로 가정에서 만든 식품이나 온라인 제품이 '패션'으로 자리 잡았으며 온라인 쇼핑에서는 '추가되지 않은'순수한 녹색 '순수한 수제' 업계 관계자는 "비서 비밀"이라는 개념을 지닌 수제 식품은 많은 사람들에게 호평을 받았으며 판매 수치는 매우 좋다고 업계 관계자는 지적했다. 수제 식품의 종류에 관계없이 많은 조건의 제약으로 인해 안전 위험이 존재한다고 업계 관계자는 지적했다.
수제 식품은 안전합니까? 식품 기계가 여러분의 질문에 대답 할 수 있습니다
홈 메이드 와인
관련 인사에 따르면, 집에서 만든 와인의 프로세스가 여러 불확실한 요소가 아니더라도 특정 제조 공정에 따라,없이 발효 장비와 전문 소독, 멸균 조건에서, 메탄올 혼합 알코올 및 기타 유해 물질뿐만 아니라 생산 가능하다 제품의 맛과 품질을 보장하기가 어렵습니다. 음주 후에도 개인 안전 위험이있을 수 있습니다.
저자는 많은 와인 가공 회사가 고급 술 및 장비를 사용하여 알코올 생산의 안전을 보장한다는 사실을 알고 있으며, Zhangyu Company는 유럽의 고급 자동 충전 라인을 도입했으며 세계적 수준의 자동화 된 검사 및 모니터링 장비를 갖추고 있음을 알게되었습니다. 또한 포도 발효, 생 와인 저장 용기, 파이프, 충전 라인 등은 생산 라인의 2 차 사용으로 인한 오염을 효과적으로 방지하는 자동 세척 (CIP 세척)을 달성 할 수 있으며 와인 생산 공정이 산화되지 않았 음을 완전히 보장합니다. 오염.
이는 자체 생산 된 와인이 생산 조건, 기술 장비, 소독 등의 조건에 따라 제한된다는 것을 보여줍니다. 제품의 품질과 안전성을 보장 할 필요가 있습니다. 해당 양조 장비는 중요한 역할을합니다.
홈 메이드 페이스트리
Taobao, Tmall, Friends Circle, Weibo 등에서 우리는 종종 '사적', '순수한', '추가되지 않은'등으로 분류 된 '사적'케이크를 보았습니다. 그들은 매우 선호됩니다. 업계 전문가들은 네트워크 플랫폼 판매 '프라이빗'케익은 일반 제조 업체가 아니며 유통 기한이 없으며 식품 생산 면허가 없으며 품질 및 안전성이 걱정됩니다.
사실, 프로세스 코너 및 기타 기계 장비의 파이가 불가피하게 될 것 '블라인드'접착 재료는 즉시 세척 소독하지 않을 경우, 그것은 박테리아를 번식하기 쉬운뿐만 아니라 다시 한 번 만든 파이 차 오염의 원인이됩니다 뿐만 아니라 부패 악화로 이어지는, 제품의 품질과 안전에 영향을 미칩니다.
현재 시장에 CIP 청소 시스템이 효율적으로 특히 위생 수준 요구 사항보다 엄격한 청소 장비에 대한 현장 청소, 소독, 실린더, 캔 및 기타 식품 용기 및 배관 장비, 장치를 청소 할 수 있습니다뿐만 아니라 보증 세정 효과, 제품의 안전을 향상, 그것은 또한 국가의 요구 사항을 충족하기 위해 물, 증기 및 기타 에너지 원, 에너지 절약 및 환경 보호를 저장할 수 있습니다.
집에서 만든 효소
최근에는 '효소'경향이 나라를 휩쓸고의 서지. '아름다움' '해독'등 다양한 소위 효과 '체중 감량', 나는 '집에서 만든 효소의 말씀에서 인터넷을 검색 할 수 있습니다.이 많은 사람들의 객체가 잘 나가 경쟁이 될 것이다하자 많은 작은 비디오 또는 제작 방법 브리핑 기사가있었습니다.
등에 의한 기술 방법의 한계로 산업 소스, 동안 발효 특수 장비, 살균 소독 또는 누락 된 링크를 사용했다되지 효소 자체 세균 (예 : 진균 등) 오염이나 병원체에 취약 메탄올, 마이코 톡신, 아질산염 등과 같은 유해 물질의 생산을 배제하지 않습니다. 제대로 소비되지 않으면 신체적 인 불편을 초래할 수 있습니다.
자체 생산 효소와 달리 효소의 산업 생산은 생산 공정에서 제품의 품질과 안전성을 보장하기 위해 발효 탱크, 멸균기 등과 같은 주요 장비를 사용해야합니다. 발효 과정에서 효소의 엄격한 온도 요구 사항을 알고 있습니다. 저온은 제품의 품질에 영향을 미치며, 발효기에는 온도를 정확히 파악하기위한 온도 조절 시스템이 장착되어 있으며, 동시에 멸균 시스템을 사용하여 공기 중의 미생물 오염을 예방하고 예방하여 효소의 품질과 안전성을 보장합니다.