हाल के वर्षों में 'निजी कस्टम पेटू' और नए खुदरा, घर का पका भोजन या नेटवर्क बिकने वाले उत्पादों की वृद्धि के साथ 'शुद्ध हरे' जोड़े बिना '' 'हाथ से बने' एक 'फैशन' भोजन का शुद्ध खरीद, मुख्य के कुछ बन गया है 'विशेष गुप्त' के घर का बना भोजन अवधारणा, लोग, बहुत अच्छा बिक्री का एक बहुत के पक्ष में। उद्योग ने कहा है, कोई बात नहीं घर का बना भोजन की किस तरह, कई परिस्थितियों के प्रतिबंधों के कारण, वहाँ एक सुरक्षा जोखिम हो जाएगा।
घर का बना खाना सुरक्षित है? खाद्य मशीनरी आपके सवालों का जवाब दे सकती है
घर का बना शराब
संबंधित कर्मियों के अनुसार, घर पर बनी शराब की प्रक्रिया, वहाँ कई अनिश्चित कारक हैं, अगर नहीं कुछ विनिर्माण प्रक्रियाओं के अनुसार, और कोई किण्वन उपकरण और पेशेवर कीटाणुशोधन, नसबंदी की स्थिति में, यह संभव है मेथनॉल, मिश्रित शराब और अन्य हानिकारक पदार्थ, न केवल निर्माण करने के लिए स्वाद और उत्पाद की गुणवत्ता व्यक्तिगत सुरक्षा जोखिम गारंटी करने के लिए अभी भी पीने के बाद मौजूद हो सकता है मुश्किल है।
हम जानते हैं कि शराब प्रसंस्करण उद्यमों का एक बहुत उन्नत प्रौद्योगिकी और उपकरणों शराब उत्पादन सुरक्षा की रक्षा करने ले लेता है। मैं बताया गया कि यूरोप से Changyu उन्नत स्वचालित भरने लाइन के एक नंबर शुरू की है और विश्व स्तर के स्वचालित निरीक्षण उपकरण निगरानी के साथ सुसज्जित है। इसके अलावा, अंगूर, शराब भंडारण पात्र, पाइपिंग के किण्वन, और इसलिए स्वचालित किया जा सकता भरने लाइन की सफाई (सीआईपी सफाई), प्रभावी ढंग से माध्यमिक लाइन के उपयोग से बचने प्रदूषण लाने के लिए, ऑक्सीकरण से शराब की उत्पादन प्रक्रिया की गारंटी करने या प्रदूषण।
इससे पता चलता है कि स्वयं निर्मित शराब एक साधारण मामला नहीं है। यह उत्पादन, तकनीकी उपकरण, कीटाणुशोधन आदि की स्थितियों से सीमित है। उत्पाद की गुणवत्ता और सुरक्षा सुनिश्चित करना आवश्यक है। प्रासंगिक पेय उपकरण एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं।
घर का बना पेस्ट्री
ताओबाओ, टमाल, फ्रेंड्स सर्किल, वेबो इत्यादि में, हम अक्सर 'निजी', 'शुद्ध', 'कोई जोड़ा नहीं', 'लेबल' वाले 'निजी' केक देखते हैं। वे अत्यधिक पसंद करते हैं। उद्योग विशेषज्ञों का कहना है कि नेटवर्क प्लेटफार्म बिक्री 'निजी' केक नियमित निर्माता नहीं होते हैं, कोई शेल्फ जीवन नहीं होता है, कोई खाद्य उत्पादन लाइसेंस नहीं होता है, गुणवत्ता और सुरक्षा चिंताजनक होती है।
वास्तव में, इस प्रक्रिया कोनों और अन्य यांत्रिक उपकरणों में पेस्ट्री अनिवार्य रूप से हो जाएगा 'अंधा' चिपकने वाला पदार्थ, अगर तुरंत, साफ नहीं विसंक्रमित, यह बैक्टीरिया प्रजनन के लिए आसान है, न केवल एक बार फिर से बनाया पेस्ट्री माध्यमिक प्रदूषण का कारण होगा लेकिन यह भी गुणवत्ता और उत्पादों की सुरक्षा को प्रभावित, नुक़सान गिरावट के लिए अग्रणी।
वर्तमान में, बाजार पर सीआईपी सफाई प्रणाली को प्रभावी ढंग से सिलेंडर, डिब्बे और अन्य खाद्य कंटेनर और पाइपिंग उपकरण सीटू सफाई, कीटाणुशोधन, विशेष रूप से स्वच्छता के स्तर की आवश्यकताओं और अधिक कठोर सफाई उपकरणों के लिए में, डिवाइस साफ कर सकते हैं कर सकते हैं न केवल गारंटी सफाई प्रभाव, उत्पादों की सुरक्षा में सुधार, यह भी राष्ट्रीय आवश्यकताओं को पूरा करने पानी, भाप और अन्य ऊर्जा स्रोतों, ऊर्जा संरक्षण और पर्यावरण संरक्षण बचा सकता है।
घर का बना एंजाइम
हाल के वर्षों में 'एंजाइमों' प्रवृत्ति देश व्यापक की वृद्धि। 'टू लूज़ वजन' 'सौंदर्य' 'detox' और विभिन्न अन्य तथाकथित प्रभाव है, यह कई लोगों की वस्तु के बाद की मांग की प्रतिस्पर्धा हो जाते हैं।, मैं 'घर का बना एंजाइमों की बातों से इंटरनेट पर खोज करने देगा कई छोटे वीडियो उत्पादन के तरीके या परिचय लेख के वर्ग दिखाई दिया।
प्रौद्योगिकी, प्रक्रिया, आदि की सीमाओं के कारण उद्योग सूत्रों का कहना है,, के दौरान किण्वन विशेष उपकरण, नसबंदी और कीटाणुशोधन या लापता लिंक का इस्तेमाल किया नहीं कर रहे हैं, एंजाइम आत्म बैक्टीरिया संदूषण (जैसे कवक के रूप में) या रोगाणुओं लिए अतिसंवेदनशील होते हैं, उत्पादन मेथनॉल, mycotoxins, नाइट्राइट और अन्य हानिकारक पदार्थ से इनकार नहीं करेंगे, अपर्याप्त पीने शारीरिक परेशानी हो सकती है।
अंतर यह है कि स्व-निर्मित एंजाइमों के साथ, औद्योगिक उत्पादन किण्वन में एंजाइमों, कुंजी उपकरण, नसबंदी मशीन का उपयोग करने के लिए इतनी के रूप में उत्पादन प्रक्रिया में गुणवत्ता और उत्पादों की सुरक्षा सुनिश्चित करने की जरूरत है। हम किण्वन के उस भाग को पता है, कठोर तापमान आवश्यकताओं, बहुत अधिक भी एंजाइमों कम उत्पाद की गुणवत्ता को प्रभावित करेगा। किण्वन टैंक एक तापमान नियंत्रण प्रणाली को सटीक ढंग से तापमान समझ सकता है। इसी समय, बाँझ प्रणाली का उपयोग, मोटे तौर पर रोकने के लिए और हवा की माइक्रोबियल संदूषण से बचने, गुणवत्ता और एंजाइम की सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए।