Au cours des dernières années, avec la montée de la «personnalisation de l'alimentation privée» et de la vente au détail, les produits faits maison ou en ligne sont devenus une «mode». Les aliments faits maison avec le concept de secretaire secrétaire ont été favorisés par beaucoup de personnes.Les chiffres de vente sont très bons.Intérieurs de l'industrie soulignent que, peu importe quel genre d'aliments faits maison, en raison des restrictions de nombreuses conditions, il y aura certains risques de sécurité.
La nourriture faite maison est-elle sécuritaire? Les machines alimentaires peuvent répondre à vos questions
Vin fait maison
Selon le personnel concerné, il existe de nombreuses incertitudes dans le processus des vins autoproduits: en l'absence de procédures de traitement spécifiques et sans matériel de fermentation professionnel ni stérilisation, il peut produire des substances nocives telles que le méthanol et les alcools divers. Le goût et la qualité du produit sont difficiles à garantir, de même que les risques pour la sécurité personnelle après consommation.
Nous savons que beaucoup d'entreprises de transformation du vin adoptera la technologie de pointe et de l'équipement pour protéger la sécurité de la production de vin. On m'a informé que Changyu de l'Europe a introduit un certain nombre de ligne de remplissage automatique de pointe et est équipé d'une surveillance de l'équipement automatisé d'inspection de classe mondiale. en outre, la fermentation du raisin, récipient de stockage de vin, de la tuyauterie, et la ligne de remplissage peut donc être automatisé de nettoyage (nettoyage CIP), d'éviter efficacement l'utilisation de la ligne secondaire pour amener la pollution, afin de garantir le processus de production de vin à partir de l'oxydation ou Pollution
Cela montre que le vin autoproduit n'est pas simple: il est limité par les conditions de production, l'équipement technique, la désinfection, etc., il est nécessaire d'assurer la qualité et la sécurité du produit.
Pâtisseries maison
Dans Taobao, Tmall, Friends Circle, Weibo, etc., nous voyons souvent des gâteaux «privés» qui sont étiquetés «privé», «pur», «sans ajout», etc. Les gâteaux «privés» ne sont pas des fabricants réguliers, il n'y a pas de durée de conservation, il n'y a pas de licence de production alimentaire, la qualité et la sécurité sont inquiétantes.
En fait, des pâtisseries dans les coins de processus et d'autres équipements mécaniques seront inévitablement matériau adhésif « aveugle », sinon rapidement nettoyé, désinfecté, il est facile d'élever des bactéries, non seulement des pâtisseries faites une fois de plus causera une pollution secondaire mais aussi sur la qualité et la sécurité des produits, ce qui conduit à une détérioration détérioration.
À l'heure actuelle, le système de nettoyage CIP sur le marché peut effectivement les bouteilles, boîtes et autres contenants alimentaires et de l'équipement de la tuyauterie dans le nettoyage in situ, la désinfection, en particulier pour les besoins de niveau d'hygiène de l'équipement de nettoyage plus strictes, nettoyer l'appareil peut non seulement garantie effet de nettoyage, d'améliorer la sécurité des produits, il peut aussi économiser de l'eau, de vapeur et d'autres sources d'énergie, économie d'énergie et protection de l'environnement pour répondre aux exigences nationales.
Les enzymes maison
Ces dernières années, une forte augmentation de la tendance «enzymes déferle sur le pays. « Perdre du poids » « beauté » « désintoxication » et divers autres effets que l'on appelle, le laisser devenir l'objet de beaucoup de gens en compétition recherchée. Je recherche Internet à partir des mots« enzymes faites maison de, sera Il y a eu beaucoup de petits articles d'information sur la vidéo ou les méthodes de production.
sources de l'industrie, en raison des limites de la technologie, processus, etc., ne sont pas fait usage de l'équipement au cours de la fermentation spécialisée, la stérilisation et la désinfection ou les chaînons manquants, les enzymes sont sensibles à la contamination d'auto-bactéries (comme les champignons) ou les agents pathogènes, ne pas exclure produire du méthanol, mycotoxines, nitrite et d'autres substances nocives, la consommation inadéquate peut causer de l'inconfort physique.
Contrairement aux enzymes fabriquées, la production industrielle d'enzymes nécessite l'utilisation d'équipements clés tels que des cuves de fermentation, des stérilisateurs, etc., pour garantir la qualité et la sécurité des produits pendant la production et le traitement. Le fermenteur est équipé d'un système de contrôle de la température pour saisir la température avec précision, et en même temps, utiliser un système stérile pour prévenir et éviter la contamination microbienne dans l'air, en garantissant la qualité et la sécurité des enzymes.